Tabelul l; indicele glicemic al alimentelor

tabelul

Tabelul indicelui glicemic este un tabel de referință care listează alimentele consumate cel mai frecvent pe baza capacității lor de a crește nivelul zahărului din sânge în timpul digestiei și asimilării. Ce relevă indicele lor glicemic sau măsurarea GI: ridicat, moderat sau scăzut.

Tabelul indexului glicemic: câteva repere

Pentru Calculul indicelui glicemic, indicele de bază este 100, o valoare standard arbitrară dată glucoza pura sau la pâine albă (la 50 g de carbohidrați).