Sfat pentru sănătate Înghețata este sănătoasă și te face fericit - WELT
Bucurați-vă de o înghețată cu fructe în zilele fierbinți fără conștiință vinovată
Sursa: picture-alliance/Design Pics
Dacă vrei să păstrezi silueta subțire vara, nu trebuie să te descurci fără răcorirea răcoritoare. Depinde de alegere.
Opt litri de gheață pe an. Acesta este cât de mult linge media germană - înghețata de la primăria veche sau de la mixerul de bucătărie nu este inclusă. Dacă ți-e frică să nu-ți pierzi linia subțire din cauza celor câteva bile și cornuri, poți fi sigur. Medicii spun că înghețata este chiar bună pentru sănătatea ta. Oamenii de știință au arătat într-un studiu că te face fericit și că este ideal pentru reducerea stresului.
Sunt permise două linguri de înghețată pe zi. Adică până la 150 de grame, calculați nutriționiștii și sunt siguri pentru calorii. O lingură de înghețată cu fructe are în jur de 125 de calorii, una din înghețata cu smântână are 200 bune.
Dacă vă place cremoasa, ar trebui să mâncați înghețată cu lapte în loc de înghețată cu cremă, care are doar 140 de calorii pe lingură. Totuși, aceasta nu include onduleuri de ciocolată, stropi de zahăr sau frișcă. La 350 de calorii, combinațiile cu strat de ciocolată și nuci sunt în partea de sus. Dacă doriți doar prospețime fără griji, cel mai bine este să optați pentru înghețată de apă sau sorbete cu 50 până la 80 de calorii ușoare pe lingură.
Până acum, atât de clar. Și acum la acele lucruri din înghețată care nu pot fi rezumate pur și simplu sub ciocolată, vanilie și lămâie.
Dincolo de bulgări de caramel, chipsuri de nuci și picături de ciocolată, există încă surprize ascunse în înghețata noastră. Știați că există o mulțime de înghețată de lapte - dar rareori mult lapte?
Industria preferă acum să folosească grăsimi vegetale - iar diferitele amestecuri de grăsimi din înghețată alcătuiesc opt tipuri. Există înghețată (10% grăsime din lapte), înghețată (50% conținut de lapte), înghețată simplă (trei procente grăsime din lapte), înghețată (60% grăsime!), Înghețată din lapte (70% lapte congelat), înghețată cu grăsime vegetală, înghețată din fructe (20%) Fructe), sorbet (25% fructe). De altfel, există excepții de la aroma de lămâie: cu zece la sută mai puțin este legal.
Oricine crede că înghețata cremoasă este deosebit de grasă se înșală și el.
Mulți producători mai ieftini își biciuiesc înghețata cu aer rece. Tipurile de înaltă calitate se caracterizează prin faptul că sunt mai grele - se apropie raportul dintre volum (dat în mililitri) și greutatea reală a masei de gheață (în grame). Un pachet de un litru (1000 mililitri), de exemplu, poate avea 700 de grame, dar și numai aproximativ 500 de grame de înghețată plus material de ambalare.
Restul este - de fapt - aer. Masa este biciuită cu aer rece, astfel încât - asemănător cu frisca - gustul se desfășoară și înghețata devine mai ușoară și mai cremoasă. Cofetarul de înghețată a răspuns: Uneori producătorii exagerează, atunci raportul volum/greutate este de cincizeci și cincizeci. Un bucătar bun de patiserie bate maximum 25% aer sub masă - iar restul nu este altceva decât o înghețată minunată.