Sfaturi ale suedezilor cu privire la cultivare, îngrijire; Recoltarea legumelor de iarnă - Plantura
Napul este recoltat din septembrie și, prin urmare, este una dintre legumele de iarnă. Aici puteți afla totul - de la creștere până la recoltarea napului.
Napii (Brassica napus subsp. Napobrassica) sunt o legumă veche care a câștigat importanță în grădinile și bucătăriile noastre în ultimii ani. Pentru ca legumele de iarnă să își găsească drumul în grădina dvs., vă dezvăluim tot ce trebuie să știți despre napi. În articolul nostru veți afla totul despre originea lor, diferite soiuri, locația perfectă, cultivarea, îngrijirea și utilizarea delicioasei sfeclă.
Navele aparțin familiei cruciferelor (Brassicaceae). Sunt o varietate de rapiță (Brassica napus), o subspecie de rapiță care formează sfeclă. Napul are multe denumiri: se mai numește suedez, sfeclă de unt, cohlrabi, sfeclă roșie sau wruke. În Austria se numește „Dotsche”, în Bavaria „Dodschn” și în Elveția „Knutsche”. Datorită culorii sale galbene și a gustului dulce, este supranumit și „ananasul din nord”. Cu toate acestea, toate aceste nume se referă la una și aceeași legumă: un lung nap subestimat, care a câștigat din ce în ce mai multă apreciere și atenție în ultima perioadă. Pe bună dreptate, deoarece sfecla este ușor de cultivat, oferă o recoltă bogată în toamnă și iarnă și sunt, de asemenea, pline de ingrediente sănătoase precum vitamine, uleiuri și minerale.
Navă: origine și caracteristici
Nu este clar de unde a venit inițial napul. Este probabil o încrucișare între Brassica rapa, un tip de sfeclă și varză sălbatică (Brassica oleracea). Napul a venit probabil în Germania din Scandinavia în secolul al XVII-lea. Astăzi este cultivat în întreaga lume în toate climatele temperate. Napii joacă un rol important în istoria Germaniei: au fost un aliment de bază important în vremuri de nevoie. După recoltele mari de cartofi din 1917, populația a fost dependentă de napi pentru hrană. La acea vreme, chiar și-au publicat propriile cărți de bucate pentru napi. Au existat rețete pentru nap în toate variantele: au fost transformate în supe, caserole, prăjituri, gemuri și chiar cafea. După aceea, navele au fost o legumă destul de nepopulară și au fost cultivate în principal ca hrană pentru animale. Pentru ca sfecla să nu fie complet uitată, au fost desemnate Legumele anului de către „Asociația pentru conservarea diversității culturilor” (VEN) în 2018.
Napul este de fapt o plantă bienală, dar este cultivată doar anual. Există soiuri cu carne verzuie, galbenă și roșiatică. Frunzele de sfeclă au tulpini puternice, frunzele sunt ușor ondulate. Napii nu înfloresc decât în al doilea an, ceea ce înseamnă că, dacă îi crești timp de un an, nu vei beneficia de napii înfloriți.
Soiuri suedeze
La alegerea tipului de nap, cel mai important lucru este culoarea pulpei. Acest lucru este diferit pentru diferite soiuri. În general, soiurile cu carne galbenă sunt mai potrivite pentru consum, deoarece au un gust mai bun și au o carne mai fermă. De asemenea, sunt pline de betacaroten, de unde și culoarea galbenă. În mod tradițional, rutabagele cu carne albă sunt cultivate ca hrană pentru animale, dar există și soiuri de carne albă cu o aromă foarte delicată. De fapt, napul se caracterizează printr-o mare varietate de soiuri. Cu toate acestea, majoritatea speciilor de nap care au fost cultivate în Germania până în anii 1950 sunt considerate pierdute. Majoritatea soiurilor de nap care există astăzi provin din Europa de Vest și de Nord.
Soiuri suedeze pentru cultivarea în grădină:
- „Wilhelmsburger”: soi cu cap verde și o rasă destul de nouă
- „Margress”: Soi de nap cu cap albastru, cu o aromă blândă
- „Torino”: Acest soi se caracterizează prin pulpa sa albă și fructele deosebit de mari
- 'Spaniolă': Soi cu cap verde
- „Marian”: Soi de nap cu cap roșu, cu carne galbenă
- "Cel mai bun din toate": Acest soi se poate depozita în special și are un cap violet
- ‘Helenor‘: Acest soi are cap roșu și carne galbenă
Cumpărați napi: ar trebui să acordați atenție acestui lucru
Când cumpărați napi, puteți cădea din nou pe semințe sau plante tinere care au fost deja cultivate. Cu toate acestea, semănatul și creșterea propriilor plante tinere de nap este foarte ușor și fără probleme, astfel încât să cumpărați semințe de nap este o idee bună.
Cu toate acestea, dacă decideți să cumpărați plante tinere, ar trebui să vă asigurați că plantele sunt în stare bună de sănătate, nu au pete de hrănire și să facă o impresie vitală. Puteți cumpăra semințe de nap și plante tinere în magazinele de articole de cumpărături bine aprovizionate, centre de grădină, pepiniere sau de pe Internet.
Creșteți napii
Napii sunt o legumă bună de cultivat în propria grădină. Puteți culege o recoltă abundentă cu puțin efort. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă atunci când alegeți locația potrivită și când semănați pentru a vă putea oferi napilor cele mai bune condiții de creștere posibile.
Navi în creștere: momentul potrivit
Puteți semăna napi direct în aer liber de la sfârșitul lunii mai până la sfârșitul lunii iulie. Aducerea navelor înainte este posibilă, dar nu există niciun avantaj.
Bacsis: Navele se potrivesc minunat ca post-recoltare după cartofi noi (Solanum tuberosum) sau fasole (Phaseolus).
Navi în creștere: locația perfectă
Napii adoră o locație însorită până la umbrită parțială. Solul optim pentru nap ar trebui să fie umed și profund. Puteți, de asemenea, să faceți favorul napului cu un sol bogat în humus și argilos. Navele sunt mâncătoare medii, adică nici mâncătoare grele, nici slabe și, prin urmare, au nevoie doar de un sol moderat bogat în substanțe nutritive. Valoarea optimă a pH-ului pentru nap este neutră față de bază și ar trebui să fie de cel puțin 6,8.
Rezumatul cerințelor de localizare pentru navă:
- Locație însorită până la umbrire parțială
- Sol umed, adânc
- Sol bogat în humus și argilos
- Valoare pH cel puțin 6,8
Bacsis: Luați întotdeauna o pauză de cel puțin trei ani atunci când cultivați rutabaga în aceeași locație. Acest lucru va preveni infestarea bolilor precum brassica și dăunătorii.
Navi în creștere: instrucțiuni
Pentru a pregăti bine patul pentru însămânțare, îndepărtați orice buruieni, pietre sau rădăcini. De asemenea, prelucrați materialul care conține humus în sol. Compostul, gunoiul de grajd matur și îngrășămintele organice cu eliberare lentă, cum ar fi îngrășământul organic organic Plantura, sunt potrivite pentru aceasta. Pentru însămânțare, creați o brazdă de semințe adâncă la jumătate până la un centimetru. Semințele sunt depuse acolo la o distanță de 40 până la 50 de centimetri. Distanța dintre rânduri ar trebui să fie, de asemenea, de aproximativ 40 de centimetri. Alternativ, puteți semăna navele mai dens și le puteți separa după ce acestea au apărut în stadiul de dicotiledonat. La o temperatură cuprinsă între 15 și 18 ° C, semințele germinează după șapte până la zece zile.
Rezumatul plantării navelor:
- Pregătiți patul și îmbogățiți-l cu compost sau îngrășământ organic cu eliberare lentă
- Creați o brazdă de semințe adâncă de 1 cm
- Tava pentru semințe la 40 - 50 cm distanță
- Distanța între rânduri: Cel puțin 40 cm
- Germinarea la 15-18 ° C în 7-10 zile
Bacsis: Vecinii buni ai plantei pentru nap sunt mazărea (Pisum sativum), salata de miel (Valerianella locusta), mărarul (Anethum graveolens), țelina (Apium graveolens) și castraveții (Cucumis sativus).
Mențineți napii
După plantare, navele trebuie udate în mod regulat. Preferă să fie permanent umed. Mai ales în lunile calde de vară din iulie și august, când v-ați semănat navele devreme, acestea trebuie udate suficient și regulat. Dacă plouă mai mult toamna și devine mai răcoros, puteți reduce udarea și opriți complet. Ar trebui să păstrați patul liber de buruieni și ierburi, napii vă vor mulțumi pentru asta. Tăierea regulată, liberă stimulează, de asemenea, mineralizarea și slăbește solul. Dacă napii sunt mai mari, ar trebui să-i îngrămădim ușor și să acoperim capetele napilor cu sol. Acest lucru va împiedica capetele să devină verzi.
Navele au o necesitate nutritivă destul de scăzută. Aceasta înseamnă că, dacă ați îmbogățit deja solul cu compost sau îngrășământ cu eliberare lentă la plantare, nu este nevoie să adăugați mai mult îngrășământ pentru napi. În caz contrar, îngrășământul organic este recomandat la două luni după însămânțare. Îngrășământul nostru organic Plantura organic cu efecte organice pe termen lung este ideal pentru aceasta, care promovează viața solului și acoperă în mod optim necesarul de nutrienți al napilor dvs.