Sfaturi de gătit cu varză murată și trucuri de la bunica
Gătitul varză murată înseamnă mai mult decât deschiderea unei cutii și încălzirea conținutului. Pregătirea corectă necesită timp și ingredientele potrivite. Cu rețeta noastră puteți găti o varză murată cu adevărat delicioasă.
Gătit varză murată: asta intră
Pentru a face varză murată foarte bună, aveți nevoie de câteva ingrediente.
- Pentru rețeta noastră aveți nevoie de un kilogram de varză proaspătă. O ceapă este o necesitate într-o varză varză bună. Folosiți o lingură de untură de porc pentru a fierbe.
- Iarba capătă un gust consistent cu 100 g de burtă de porc afumată. Jumătate din cantitatea de șuncă crudă vă oferă un gust puțin mai puternic și mai picant.
- Varza acră se gătește în jumătate de litru de supă de legume și 200 ml de vin alb uscat.
- Folosiți două frunze de dafin, zece fructe de ienupăr, o lingură de zahăr și puțină sare ca mirodenii. Dacă doriți, puteți adăuga un mic chimion.
Preparatul: Astfel, varza murată devine moale și gustoasă
Nu durează mult timp pentru a vă pregăti. Varza de varză în sine ar trebui să gătească mult timp.
- Curățați o ceapă și tăiați-o în jumătăți subțiri.
- Încălziți untura într-o cratiță mare. Se prăjește scurt ceapa din ea până când capătă o culoare maro deschis.
- Între timp, spălați varza murată peste o sită. Lasă planta să se scurgă bine.
- „Uscați” varza murată ușor cu un prosop de hârtie și adăugați-o în oală cu ceapa ușor prăjită. După aceea, puneți slănina sau șunca deasupra varzei.
- Apoi, ar trebui să sotati varza murata aproximativ un minut. După acest scurt timp, îl puteți dezgheța cu vin alb și brânză de legume.
- Lasă totul să fiarbă scurt. Apoi întoarceți soba puțin în jos și lăsați varza să fiarbă sau să fiarbă.
- Se condimentează cu sare și zahăr. De asemenea, ridicați boabele de ienupăr și frunzele de dafin și, eventual, semințele de chimen sub plantă.
- Treaba ta este terminată. Acum ar trebui să lăsați fiertura de ierburi timp de aproximativ trei ore într-o oală acoperită.
Gătit orezul în mod corespunzător: la ce trebuie să fii atent
De asemenea, puteți face planta sănătoasă, în acest sfat practic veți afla despre ce este vorba.