Sfaturi de la ia Dungl-Krist
Sfaturi de la Claudia Dungl-Krist
O dietă sănătoasă este de două ori importantă, în special pentru copii: pe de o parte ca sursă de energie pentru mișcare și activitate, pe de altă parte ca furnizor de materiale de construcție pentru dezvoltarea constantă a corpului. Cu copiii de la școală există, de asemenea, cereri enorme de concentrare.
Un pregătit corespunzător cereale conține toate substanțele esențiale și, prin urmare, este un preparat ideal pentru micul dejun. Datorită conținutului mai ridicat de fibre, acesta este prelucrat mai încet și astfel ne scutește de „lucruri mici” deseori fără gânduri.
Pentru persoanele cu puțin timp reteta simpla de cereale:
3 linguri fulgi de ovăz sau fulgi de muesli (neîndulcit), 1/16 l lapte sau 1/2 cană iaurt 1%, 1/2 măr ras, 2 prune, alune, miere, stafide
În plus, un pahar de suc de portocale proaspăt stors a fost băut încet!.
Pentru a menține capacitatea de concentrare în perioade lungi de stres mental (de exemplu, la examenele scrise), fructele uscate sunt surse deosebit de bune de energie, care pot fi ciugulite ca mix de trasee sau ca
Kraftkugel să fie o plăcere.
Rețetă fructe uscate:
Înmuiați câte 50g de caise uscate, prune și mere peste noapte în apă și puțin suc de portocale, tocați cu fulgi de ovăz și semințe de susan la o masă frământabilă, formați bilele și rotiți-le în nuci măcinate.
Aceste mici bile sunt adevărate bombe energetice pentru creier. Pe de o parte, carbohidrații furnizează energie încet, dar continuu, așa cum am menționat deja, pe de altă parte, facilitează intrarea componentului proteic triptofan în creier și astfel promovează producerea neurotransmițătorului serotonină - esențială pentru concentrare și memorie.
Proteinele sunt materialele de construcție ale fiecărei celule, inclusiv ale tractului nervos. Lipsa proteinelor poate duce la subdezvoltare fizică și, în cazuri severe, chiar psihice. În țările dezvoltate, aprovizionarea cu proteine pentru toți oamenii este garantată. Aspectele calitative ale aportului de proteine din dietă sunt esențiale atunci când se face alegerea corectă.
Triptofanul necesar este furnizat prin semințe de susan, la fel ca și vitamina B importantă din fulgi de ovăz.
Mâncărurile grase, cum ar fi cârnații sau deserturile grase de pe raftul frigorific, duc la oboseală digestivă și concentrație slabă după doar o jumătate de oră. Cu toate acestea, unele componente ale grăsimii sunt esențiale pentru structură și, în sensul cel mai adevărat al cuvântului, transferul de informații „lin” în creier Fosfolipide (Grăsimile cu conținut de fosfor) sunt implicate în structura pereților celulari (membranele celulare) și, de asemenea, reglează permeabilitatea acestora pentru anumite substanțe. Atunci când se transmit informații, nu cantitatea de grăsimi este decisivă, ci încă o dată calitatea acestora. Aici puteți lua o pâine integrală cu o minunată tartă de vrajă verde sau dovleac întins ca gustare.
Ortografia verde s-a răspândit:
250 g cașcaval cu conținut scăzut de grăsimi, 125 g smântână, sare de plante medicinale, 2 linguri de zdrobit, speltar verde gătit, suc de lămâie, 1 lingură de ceapă tocată mărunt, 2 linguri de plante proaspete tocate
Importanța remarcabilă a lecitinei pentru creier și nervi constă în conținutul de colină și, în cazul lecitinelor din grăsimi vegetale, în conținutul de acizi grași polinesaturați. Un meniu variat oferă lecitină și colină în cantități suficiente. Sursele vegetale valoroase de lecitină sunt Făină de ovăz, germeni de grâu și soia.
Vitamine din grupul B sunt denumite în mod popular „vitamine nervoase”. Acestea acționează ca coenzime sau catalizatori enzimatici în metabolismul proteinelor și glucidelor. Vitamina B1 este esențială pentru obținerea energiei din glucoză. Deoarece glucoza este singura sursă de energie pentru creier, această vitamină are o funcție centrală în creier Metabolismul celulelor nervoase 1. Un deficit se manifestă prin oboseală, scăderea capacității de concentrare și creșterea iritabilității.
Vitamina B6 este factorul cheie pentru toate procesele din metabolismul proteinelor și are o mare importanță pentru comunicarea dintre celulele nervoase. Formarea serotoninei din aminoacidul triptofan este dependentă de vitamina B6. La rândul său, creierul are nevoie de vitamina B1 pentru transportul și stocarea serotoninei.
Băutură este deosebit de important pentru performanța creierului. Transmiterea stimulilor funcționează mult mai bine atunci când există suficient lichid în corp. Vă rugăm să nu credeți că copilul dumneavoastră ar trebui să bea una dintre băuturile care conțin cofeină atunci când sunt obosiți. Dimpotrivă, cofeina promovează excreția de lichide și poate duce chiar la efecte negative, cum ar fi neliniștea etc., dacă este consumată prea mult. Toată lumea știe senzația de epuizare. Cofeina stimulează sistemul nervos central și mușchii. Activitatea creierului și a inimii se accelerează, creând un sentiment de vigilență. O „supradoză” face exact opusul, îngustând vasele de sânge
Copiii nu pot transmite așa ceva, apoi devin agitați sau chiar agresivi și furioși. În schimb, seduce-ți copilul cu un pahar de cocktail minunat de putere!
Cocktail de putere
Pe scurt piure 1 lingură unt de cătină, 1/16 l suc de portocale, 1/16 l suc de mere, 1/8 l apă minerală cu blenderul, îndulciți puțin cu miere - pur și simplu delicios.