Sfaturi despre bucătărie Cum să curățați corect tigăile

Acoperirile zgâiate sunt toxice?

Aceste tigăi nu trebuie curățate

26/10/2020, 10:48 a.m. | stw, jb, t-online

Spălare: Nu toate vasele trebuie curățate cu buretele de spălat vase. (Sursa: Alena Leonova/Getty Images)

Erorile de curățare sau depozitarea incorectă pot deteriora rapid tigăile și le pot face să pară vechi. Cum nu-ți zgârie tigaia? Ce trebuie luat în considerare la curățare?

Fie că sunt ouă prăjite, cartofi prăjiți sau slănină: tigaia aparține fiecărei bucătării. Cu toate acestea, greșelile de curățare și manipulare pot avea un efect negativ asupra gustului și, mai ales, asupra propriei sănătăți.

Această tigaie poate fi pusă în mașina de spălat vase

Când vine vorba de viteză, multe tigăi ajung în mașina de spălat vase după utilizare. Acest lucru este practic, dar puțini sunt potriviți pentru asta. Tigaia din oțel inoxidabil este una dintre excepții. Este relativ ușor de întreținut și poate fi spălat în mașină din când în când. Cu toate acestea, dacă reziduul este deosebit de puternic, este recomandabil să înmuiați tigaia în prealabil.

Tigaile cu suprafață ceramică sunt sensibile. În niciun caz nu aparțin mașinii de spălat vase, altfel sigiliul va avea de suferit.

Îndepărtați materialul ars fără spălare

Bicarbonatul de sodiu poate ajuta la murdărirea grea sau la arderea lor.

Puneți o parte din acestea în tigaia rece împreună cu apă caldă.
Lasă totul să funcționeze aproximativ o oră.
Acum puteți elimina cu ușurință reziduurile cu o cârpă moale.

Trucul cu oțet funcționează similar.

Adăugați oțet și apă în proporție de 1: 3 în tigaie.
Fierbeți pe scurt totul.
Lăsați lichidul să acționeze aproximativ 20 de minute.
Acum puteți îndepărta murdăria cu o cârpă moale.

Curățare: Incrustările puternice pot fi ușor slăbite cu praf de copt. (Sursa: ThamKC/Getty Images)

Îndepărtați decolorarea cu oțet

De-a lungul timpului, decolorări și pete inestetice din apa de la robinet și diverse alimente apar din nou și din nou. Acestea nu sunt periculoase pentru sănătate și nici nu afectează durata de viață a vasului din oțel inoxidabil. Se pot îndepărta cu ușurință cu o soluție de oțet. Pur și simplu frecați oala sau tigaia cu ea.

Vă rugăm să nu folosiți vată de oțel

Majoritatea folosesc tigaie cu un strat antiaderent. Acestea trebuie înmuiate într-un pic de lichid de spălat după utilizare și apoi clătite sub apă fierbinte. În niciun caz nu trebuie să utilizați bureți din oțel inoxidabil sau vată de oțel. Ambele distrug stratul de acoperire. Cârpe de bumbac sau prosoape de bucătărie sunt mai potrivite.

Lasă tigaile să se răcească mai întâi

Foarte important: lăsați tigaile să se răcească înainte de a le curăța. Atâta timp cât este încă cald, puteți șterge tigaia cu un prosop simplu de bucătărie și clătiți-o mai târziu.

De altfel, nu trebuie să umpleți niciodată tigaile fierbinți direct cu apă rece. Diferența mare de temperatură nu numai că determină stropirea grăsimii, întreaga parte inferioară a tigaiei poate chiar să se deformeze sau să se umfle.

bacsis
Cojile de cartofi pot fi folosite pentru a lustrui tigaile și a le face să strălucească. Capacele murdare, pe de altă parte, pot fi pur și simplu înmuiate și curățate cu detergent.

Aceste tigăi nu trebuie curățate

Tigaile din fontă nu sunt la fel de sensibile, dar necesită mai multă întreținere. Acestea pot rugini rapid după utilizare și, prin urmare, trebuie unse în mod regulat. De asemenea, puteți adăuga puțină sare în tigaie și o frecați cu hârtie de bucătărie. Acest lucru creează o bază de tigaie deosebit de aspră, care chiar formează o peliculă naturală de protecție în timp. Prin urmare, vasele din fontă nu trebuie curățate prea mult și în niciun caz nu trebuie curățate cu detergent.

Pericol
Tigaile și vasele din fontă devin din ce în ce mai bune odată cu utilizarea, iar preparatele preparate devin deosebit de aromate.

Același lucru este valabil și în cazanele de fier - și acestea ar trebui eliminate numai cu hârtie de bucătărie. Apoi ungeți și păstrați-l într-un loc uscat, astfel încât să vă puteți bucura de tigaie pentru o lungă perioadă de timp.

Tigaile zgâriate sunt otrăvitoare?

Mulți nu sunt siguri dacă vor folosi în continuare tigăi de teflon zgâriată. Potrivit Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor, învelișul de PTFE cu fulgi nu este toxic. Dacă acest lucru intră în organism prin mâncare, acesta este excretat din nou fără reziduuri. Pentru a face stratul de PTFE mai puțin sensibil, acesta este adesea întărit cu ceramică.

Curatare:Mașinile de spălat vase au nevoie, de asemenea, de îngrijirea potrivită
Gata cu petele de calcar și sare:Sfaturi pentru ochelarii cu cristale fără ceață gri
Prăjire, tocană, fierte:Cele mai bune tigăi pentru prăjit și bătut
Pentru gustul sofisticat:Marele ghid pan

Acoperirea este adesea toxică numai dacă este încălzită prea mult. Acest lucru creează vapori toxici care, dacă sunt inhalați, pot declanșa simptome asemănătoare gripei. Aspectul se numește adesea „febra teflonică” sau febra polimerică.