Sfaturi despre manipularea alimentelor pentru „Săptămâna europeană de prevenire a deșeurilor” - Recklinghausen
- Foto: Rolf van Melis/pixelio.de
- încărcat de Lokalkompass Kreis RE
„Cea mai bună deșeuri este cea care nu apare în primul rând.” - „Săptămâna europeană de prevenire a deșeurilor” din acest an va avea loc de sâmbătă, 22 noiembrie până duminică, 30 noiembrie. Scopul săptămânii de acțiune este de a crește gradul de conștientizare a prevenirii și reducerii deșeurilor în rândul oamenilor din întreaga Europă printr-o mare varietate de evenimente. Companiile de servicii municipale din Recklinghausen (KSR) participă și oferă informații.
„Oferim sfaturi utile despre cum să evităm deșeurile, deoarece producem tone de ele în fiecare zi”, spune Heidi Samhuber, consilier KSR pentru deșeuri. „Probabil cel mai izbitor exemplu al societății noastre aruncate este risipa de alimente.” De aceea, acest subiect este, de asemenea, punctul central al săptămânii europene de acțiune din acest an.
Unsprezece milioane de tone de alimente ajung în gunoi în fiecare an în Germania. Adică 82 de kilograme de mâncare de persoană. Două treimi din acestea ar putea fi evitate. Comportamentul de astăzi aruncat are, de asemenea, un impact amplu asupra mediului: terenuri arabile valoroase, apă și îngrășăminte, energie pentru recoltare, prelucrare și transport - fiecare aliment are nevoie de resurse valoroase pentru a fi produse. Resurse care sunt irosite fără sens cu fiecare măr sau pâine aruncată.
Deci, 700 de litri de apă curg singuri până când se recoltează un kilogram de mere. Este nevoie de 1.300 de litri de apă pentru a face un kilogram de pâine. Pentru un kilogram de brânză este de 5.000 de litri, pentru aceeași cantitate de carne de vită chiar mai mult de 15.000 de litri. În plus, există consumul de energie și alte resurse prin eliminarea și eliminarea deșeurilor.
Aceste deșeuri au, de asemenea, consecințe etice și economice de anvergură. În plus, acest comportament contribuie la lipsa și, astfel, la creșterea prețurilor la alimente.
Există multe motive pentru care mâncarea ajunge „la coș”. „De cele mai multe ori, cumpărăm adesea prea mult și neplanificat”, spune Samhuber. „De multe ori ne păstrăm alimentele incorect și ne pierdem urma lucrurilor. Gătim mai mult decât ne trebuie și nu facem nimic cu resturile. "
Deci, ce poți face pentru a evita risipa de alimente? Iată cele mai importante sfaturi:
1. Scrieți o listă de cumpărături
Un ajutor important pentru evitarea risipei de alimente este lista de cumpărături care spune ce este necesar.
2. Planificați corect
Mulți cumpără mai mult decât au nevoie pentru că, de exemplu, ofertele sunt atât de tentante. De aceea se spune: complet planificat în loc de coș. O bună planificare nu înseamnă multă muncă, dar cumpărăturile sunt cu atât mai ușoare.
3. Depozitați bine
Alimentele trebuie depozitate în mod corespunzător, pentru a rezista mult timp. De exemplu, produsele din cereale și condimentele trebuie întotdeauna așezate în recipiente strânse și verificate în mod regulat.
4. Se răcește corect
Temperatura optimă a frigiderului este de 7 grade. Tot ce poate rezolva răceala aparține în frigider imediat după cumpărături.
5. Cumpărați după cum este necesar
Cel mai bine este să cumpărați articole proaspete și perisabile atunci când sunt necesare. Oferte speciale: „Trei la prețul a doi” - numai dacă sunt consumate efectiv.
6. Ia-ți timp
Mai ales cei care sunt flămânzi sau grăbiți vor fi seduși de oferte speciale. Pericolul este că o mare parte din el ajunge în coș.
7. Cea mai bună dată înainte
Cea mai bună dată înainte nu este o dată aruncată. Ceea ce are un gust bun, miroase bine și arată bine este de obicei încă bun. Cu toate acestea, data limită până la expirare ar trebui respectată cu strictețe pe mărfurile perisabile, cum ar fi carnea. Dacă este depășit, produsul aparține coșului de gunoi fără niciun fel de elemente de siguranță.
8. Păstrarea
Bunurile noi ar trebui să fie întotdeauna sortate înapoi și articolele mai vechi ar trebui să fie luate în considerare. Acest lucru face ușor să vedeți ce ar trebui cumpărat nou și ce ar trebui să fie consumat rapid.
9. Reciclați resturile
Resturile nu pot fi întotdeauna evitate la gătit, asta nu contează. Cu două sau trei ingrediente noi, îl puteți transforma într-o nouă masă delicioasă a doua zi. Există multe sugestii pentru gătirea resturilor creative pe Internet și în librării.
10. Eliminarea
Unde ar trebui să fie dacă trebuie eliminat ceva, contrar tuturor măsurilor de precauție? Deșeurile alimentare, inclusiv resturile crude și fierte care nu pot fi evitate sau procesate, adică stricate, aparțin cu siguranță în coșul de gunoi organic. Pot fi învelite în ziar sau acoperite în coșul maro cu frunze sau tăieturi de gazon pentru a preveni mirosurile.