Căpșuni calorii și 17 deserturi simple - SICILIANI CREATIVI ÎN BUCĂTĂRIE

Roșcate, suculente și parfumate: luna mai este luna trandafirilor, dar vine cu parfumul căpșunilor proaspete. Dacă nu știți care sunt proprietățile și caloriile căpșunilor și cum să le folosiți în bucătărie, vă voi explica în 17 rețete de dulciuri simple și parfumate. Pe de altă parte, același nume „căpșuni” provine din latinescul „fragrare”, indicând ceva care miroase bine.Astăzi vorbim despre acest fruct atât de popular pentru adulți și copii și atât de versatil în bucătărie.

Foarte bine pe cont propriu când sunt dulci și dulci, îmbrăcați într-o salată excelentă pur și simplu cu zahăr și suc de citrice și îmbrăcați perfect în orice fel de joc. Loturile de REȚETE DULCE CU FABRIE sunt: prăjituri, tigaie, înghețată, deserturi congelate, muste și produse de patiserie. Vă sugerez să degustați 17 toate. Dar, dincolo de dulciuri, amintiți-vă că căpșunile sunt, de asemenea, ideale pentru îmbogățirea salatelor, a felurilor de mâncare consistente, cum ar fi SALATA DE FRABE, BRUNCĂ ȘI TUNA BRESAOLA sau într-o SALATĂ MIXTĂ CU PĂTURI NORMALE DE PUI.

Căpșuni: Botanica, varietate, calorii, sfaturi și toate rețetele

Ceea ce știm astăzi, în special la soiurile mai mari, este rezultatul încrucișării diferitelor soiuri de căpșuni sălbatice în jurul anului 1700. Dar există încă soiuri de căpșuni care cresc natural în perie, chiar și în Italia. Astăzi există peste 600 de adevăruri de căpșuni cunoscute, de culoare, dimensiune, gust și aromă diferite. Știați că, din punct de vedere botanic, pulpa roșie a căpșunilor nu este rodul plantei, ci umflătura tulpinii care apare după fertilizarea florii.

Adevăratele fructe ale căpșunilor sunt semințele galbene care o acoperă complet și se numesc achene. Planta de căpșuni (Fragaria Vesca, din familia Rosaceae) Este o plantă joasă, cu tulpinile sale înfășurate pe sol, care se înrădăcinează creând plante noi. Cultivarea sa este destul de simplă, așa că puteți face în balconul de acasă.

Soiurile de căpșuni care se găsesc de obicei în supermarketuri, de obicei Belrubi, mulg întotdeauna copilul, Madeleine, Roxana și Sabrosa, de unde și acum faimoasele soiuri Candonga produse în Basilicata. Dar există câteva soiuri de înaltă calitate, cum ar fi căpșuna de la Tortona (Slow Food) și căpșuna de la Nemi, care se află în zonele de producție, parfumul și gustul unic. Sau căpșuni de teracină (fasole de teracină), dulci, aranjate în jurul centrului de producție din Lazio.

Proprietățile calorice și nutriționale ale căpșunilor

Căpșunile au un conținut scăzut de calorii și au multe proprietăți nutritive benefice pentru organism: nu uitați fie să le consumați singure, fie să încercați una dintre cele 17 rețete dulci ale mele. Sunt bogate în antioxidanți și o sursă excelentă de vitamina C. În plus, conțin sodiu, potasiu, mingea de fotbal, fosfor, fier și xilitolo (care previne formarea plăcii. Au diuretic (datorită potasiului și vitaminei C), depurativ, remineralizant și astringent. Consumul dvs. va fi pentru toată lumea, diabetici. Evident, natural, fără adaos de zahăr.

Conține 100 de grame de căpșuni

30 de calorii
90,5 grame de apă
0,9 grame de proteine
0,4 grame de grăsime
5,3 grame de zahăr
1,6 grame de fibre

Cum se alege și se păstrează căpșunile

Atunci când cumpărați căpșuni greu de ales, care sunt sigur că sunt gustoase. Dimensiunea, culoarea strălucitoare în sine nu garantează gustul, dar este cu siguranță preferabil să alegeți căpșuni fără umflături și părți întunecate, de culoare deschisă decât cele cu o culoare plictisitoare. Trunchiul trebuie să fie verde aprins și cărnos.

Acordați atenție transportului și temperaturii, deoarece căpșunile nu pot rezista la căldură deoarece nu se curăță, doar un minim de bătaie pentru dăunător. Amintiți-vă, de asemenea, că dăunătorii căpșuni moi sau mucegăite sunt acum alte fructe și sunt aruncate. Apoi verificați cu atenție cu căpșuni așezate în fundul cratițelor care cumpără.

Cu căpșuni în bucătărie și trucuri

Nu uitați să spălați întotdeauna căpșunile sub apă curgătoare și să nu le păstrați niciodată în baie deoarece sunt impregnate cu lichid. Căpșunile sunt unul dintre cele mai perisabile fructe: se păstrează la frigider timp de două-trei zile fără a le spăla și le așează pe un singur nivel după îndepărtarea fructelor zdrobite. Acoperiți-le mai bine, pentru a preveni transferul mirosului său în alimente. Dacă căpșunile nu mai sunt proaspete, este mai bine să le păstrați deja tăiate, îndulcite și aromate cu suc de lămâie sau portocale, acest lucru va îmbunătăți culoarea. Căpșunile pot fi, de asemenea, congelate, dar atunci trebuie doar să le folosiți pentru preparatele care necesită gătit. Cu puține calorii și bogate în proprietăți nutritive, căpșunile sunt perfecte pentru rețetele noastre dulci: vă las să încercați 17.

Căpșuni în 17 rețete ușoare și delicioase

Puteți face o mulțime de rețete dulci cu căpșuni: vă las 17, de la cele mai moi prăjituri până la înghețul sicilian până la plăcinte delicioase și ușor de făcut. În topul listei este una dintre cele mai populare gemuri pentru tineri și bătrâni: DULCEA ȘI GINGERUL DE FRAGĂ, care va face un mic dejun zilnic în fiecare zi, timp de luni și luni.

Tort moale cu căpșuni

Pentru cei care iubesc prăjiturile moi și pufoase, perfecte pentru micul dejun sau gustări, soluția perfectă este CAKE SOFT cu căpșuni și smântână. Crema nu este doar deasupra, ci și la interior, datorită găurilor mici găurite în aluat: dacă o tai, toată lumea va fi surprinsă. Alternativ, iaurtul plumcake cu căpșuni este o rețetă care sigur va avea succes: iaurtul face aluatul pufos și, dacă doriți, puteți pune și câteva bucăți de căpșuni în aluat.

Prăjituri de ziua de naștere cu căpșuni

Sunt iubiți și în prăjiturile de ziua de naștere, precum prăjiturile în strat cu smântână și căpșuni. Și desertul preferat al fratelui meu, care l-a ales ca must dulce pentru ziua lui de 42 de ani. Rețeta este simplă, dar desertul este spectaculos, totul acoperit cu frișcă și căpșuni sălbatice. Scump. Perfectă pentru cei care iubesc dulciurile moderne, PLATINA MADELEINE CU BRÂNZĂ ȘI FRAGĂ este propria mea creație: o bază moale și unturoasă de Madeleine, cu compot de căpșuni, cremă de ricotta, căpșuni proaspete și bezea mici. Și un desert pentru a-i surprinde pe cei care te iubesc.

Dacă doriți să sărbătoriți o aniversare importantă, vine unul dintre deserturile mele preferate din toate timpurile: CAKE PISTACHIO, OALE ȘI FRABE. O prăjitură stratificată bogată, inspirată de Sicilia mea în ingrediente, arome și parfumuri. Sunt sigur că vei fi fermecat.

Cruste și produse de patiserie cu căpșuni

Una dintre cele mai ușoare și mai bune rețete cu căpșuni este cu siguranță PATRIZARIA PATRIZĂ cu smântână și căpșuni. Pregătești în 10 minute reale, cu foietaj gata preparat, frișcă și căpșuni sălbatice sau felii normale. Și unul îl trage pe celălalt. Chiar și ciocolata albă și tartelele de FRAGĂ sunt foarte simple: patiserie cu coajă scurtă, cremă și cremă de ciocolată albă și o mulțime de fructe de pădure pentru o gălăgie pe care cei mici o vor adora.

Regina dulciurilor simple cu căpșuni este cu siguranță tarta de CREMĂ ȘI căpșuni: patiserie cu coajă scurtă, budincă de lămâie și o mulțime de căpșuni proaspete pentru un desert ușor cu cele mai populare căpșuni din toate timpurile.

Ciocolata alba crrostatina cu fructe de padure

Prăjitura LIGHT cu căpșuni (STRAWBERRY CAKE) este simplă, ușoară, cu un aluat elastic și fără ouă. Este un desert american cu o umplutură fructată, zahăr, suc de lămâie, care atunci când este gătit se transformă într-o cremă moale cu bucăți de fructe. Bunătate exagerată.

O altă variantă a tortului cu căpșuni, cu un gust mai creativ și elegant, fraged și cremos este TART EATING WHITE, FABRIE ȘI CIMBRU. O cremă bogată în lapte, un îngheț cremos cu căpșuni și căpșuni proaspete: perfect pentru o cină romantică.

Linguri dulciuri cu căpșuni

Capitolul lingură tort cu căpșuni este potențial nesfârșit: preferatul meu este cu siguranță, de dragul inimii, căpșunile FROST SICILIANO cu smântână. Foarte ușor de făcut cu orice tip de fruct, înghețul este un desert tipic din tradiția siciliană, cremos și foarte ușor de făcut. În acest caz, asocierea clasică de smântână și căpșuni va deveni irezistibilă.

Cu toate acestea, TIRAMISU ’CREMA ȘI FAGOI este un mare clasic: îl pregătesc cu crema clasică de tiramisu și un lichid cu sucul de căpșuni proaspete. Foarte bine și în versiunea dintr-o singură piesă. Mousse albă de ciocolată cu căpșuni este o altă prăjitură cu lingură extrem de ușor, dar coregrafică. Cremos și delicat, tuturor le va plăcea.

Proaspăt, simplu și gustos, pentru a pregăti înghețata de iaurt CUP cu căpșuni durează doar 10 minute. Acest tort cu lingură cremoasă și ușoară poate fi făcut cu orice tip de fructe suculente, dar cu siguranță are un plus în plus cu căpșuni.

Pentru cei care iubesc prăjiturile cu lingurițe un pic de specialități, există CREMA BAKED STRAWBERRY, un dulce francez numit „flognarde”. Ușor și rapid, nimic altceva decât cremă de ouă, lapte, zahăr la cuptor și făină cu o mulțime de căpșuni proaspete. Foarte fierbinte, însoțit și de o lingură de înghețată de vanilie sau frișcă. Originale și elegante, PUDDING POTS, MERINGUES ȘI FABRICE este ideal dacă doriți să încheiați o cină importantă cu un desert pe farfurie, acesta este cel pentru voi. Ultimul desert pe care le las este o capodoperă a unui bucătar de patiserie: FRAGĂ Pavlova. Un coș alb, crocant, de bezea umplut cu frișcă, căpșuni și fructe de pădure. Îmi place mai ales într-o parte, dar puteți avea și o singură pavlova mare. Acum știi totul despre căpșuni: proprietățile lor nutritive sunt excepționale, sunt sărace în calorii și versatile în bucătărie, încearcă una dintre cele 17 rețete dulci ale mele!