Sfaturi despre stilul de viață ortomolecular f; r colesterol bun
Tratamentul cu statine pentru colesterolul ridicat este o problemă foarte controversată. Ce este colesterolul oricum? Există colesterolul „bun” și „rău”? Este într-adevăr atât de rău colesterolul ridicat? Și te poți descurca fără statine? Am reunit cele mai importante cinci sfaturi despre stilul de viață pentru dvs.
Colesterolul este o lipidă, mai exact un compus sterol. Este o substanță extrem de importantă pentru corpul nostru. Acesta servește ca material de construcție pentru toți hormonii steroizi și vitamina D. Este, de asemenea, important pentru integritatea și fluiditatea membranelor celulare. De asemenea, organismul are nevoie de colesterol pentru a forma săruri de acid biliar, care sunt importante pentru digestia grăsimilor din intestinul subțire.
Studiile științifice au arătat că colesterolul acționează și ca agent de reparare a leziunilor celulare și poate neutraliza bacteriile, virușii și toxinele, reducând astfel endotoxemia din sânge (Ravnskov, 2003). Endotoxemia este cauza inflamației și devine din ce în ce mai clar că inflamația este baza pentru numeroase boli ale civilizației, inclusiv bolile cardiovasculare (Muskiet, 2011). În trecutul nostru evolutiv, inflamația și infecția erau o amenințare mult mai mare pentru noi decât este astăzi, iar colesterolul a jucat un rol important în întâmpinarea unor astfel de provocări.
Dacă, pe de altă parte, ne uităm la condițiile noastre actuale de viață, putem vedea că riscul de infecție de la bacterii și viruși a fost redus foarte mult, dar dieta, exercițiile fizice și stresul s-au schimbat, de asemenea, semnificativ. Faptul că ne luptăm astăzi cu problemele colesterolului nu este atât vina colesterolului în sine, cât mai degrabă nepotrivirea evolutivă care a rezultat din stilul nostru de viață schimbat. Prin urmare, este mai logic să identificăm stilul de viață actual ca fiind vinovat și apoi să luăm măsurile adecvate acolo.
Diferite tipuri de colesterol
Colesterolul este produs în principal în ficat și îl luăm și cu alimente. Sursele ridicate de colesterol includ ouăle, brânza, iaurtul cu conținut ridicat de grăsimi, creveții și carnea (în special măruntaiele). În ultimele decenii a existat o agitație uriașă în jurul alimentelor cu conținut ridicat de colesterol și a grăsimilor saturate. Dar ce este de fapt colesterolul?
Colesterolul se găsește în sânge, care este legat în principal de fracțiunile proteice (lipoproteine): colesterol HDL, IDL, LDL și VLDL. Primele litere ale acestor abrevieri înseamnă „înalt”, „intermediar”, „scăzut” și „foarte scăzut”. D reprezintă Density și spune ceva despre raportul proteină/lipide din compoziția lipoproteinei respective. Cu cât este mai puțină proteină, cu atât este mai mică densitatea. Prin urmare, diferitele lipoproteine diferă structural una de alta și fiecare îndeplinește funcții diferite.
În cele ce urmează, am dori să aruncăm o privire mai atentă asupra celor mai cunoscute două tipuri de colesterol: colesterolul HDL și LDL, care sunt colocvial și adesea denumit în mass-media colesterolul „bun” și „rău”. Aceasta este o simplificare care nu face pe deplin dreptate realității: în circumstanțe normale, ambele forme de colesterol sunt esențiale pentru funcționarea normală a fiziologiei noastre și, prin urmare, ambele sunt mai „bune” decât „rele”. Cu toate acestea, raportul dintre colesterolul total și HDL spune într-adevăr ceva despre riscul bolilor cardiovasculare, iar LDL se poate oxida în anumite circumstanțe. Formarea excesivă de colesterol oxidat poate declanșa o reacție inflamatorie. Și tocmai această reacție inflamatorie (și nu colesterolul în sine) poate fi pe bună dreptate descrisă drept „rea”, deoarece este asociată cu boli cardiovasculare.
Funcțiile HDL și LDL
HDL și LDL sunt lipoproteine care transportă colesterolul și trigliceridele prin sânge. LDL este bogat în colesterol și sărac în proteine și transportă colesterolul din ficat în țesuturi. HDL bogat în proteine, pe de altă parte, readuce colesterolul în ficat. În ficat, acest colesterol rămas este utilizat pentru a forma săruri de acid biliar. Corpul însuși poate controla nivelul colesterolului precis prin mecanisme de feedback biologic. Dacă o cantitate mare de colesterol este ingerată cu alimente, producția organismului este redusă. Dacă se colectează puțin, producția revine din nou.
În condiții fiziologice, excedentele sunt excretate dacă nu pot fi transformate în energie. Prin urmare, nivelul colesterolului se reduce la un echilibru homeostatic. În condiții normale, producția este ajustată în mod constant în sus sau în jos, astfel încât organismul să poată satisface nevoile sale cât mai economic posibil. Acest lucru permite organismului să investească energia eliberată în alte procese importante.
Niveluri crescute și ateroscleroză
Niveluri crescute de LDL pot apărea atunci când celulele și țesuturile necesită colesterol suplimentar, de exemplu în situații de stres (crescut) și/sau endotoxemie în sânge. În astfel de situații, un nivel crescut de LDL reprezintă o reacție fiziologică a corpului nostru, care ar trebui să-l ajute să producă mai mult cortizol sau să lupte împotriva endotoxemiei. LDL conține o cantitate relativ mare de grăsime, ceea ce face mai ușor să se lipească de pereții vaselor de sânge. În cazul vaselor de sânge netede (comparabile cu interiorul unui furtun de grădină), LDL în general nu poate adera. Dar când și de ce apar probleme precum ateroscleroza?
Deteriorarea pereților vaselor poate apărea, de exemplu, dacă există niveluri ridicate de homocisteină în sânge sau inflamații de grad scăzut. LDL poate apoi să adere la astfel de pereți aspri ai vaselor și să se oxideze. Acest lucru duce la un răspuns inflamator în care monocitele formează celule de spumă. În acest fel, peretele vasului se îngroașă și în cele din urmă apare ateroscleroza.
Asocierea cu boli cardiovasculare
Din 1985, în special, s-a dovedit legătura dintre consumul de acizi grași saturați, colesterol și „grăsimi comestibile” în general și bolile cardiovasculare (Keys, 1953). Aceasta este încă viziunea dominantă astăzi. De exemplu, Fundația Voedingscentrum Nederland consideră pe site-ul său că acizii grași saturați cresc colesterolul LDL „dăunător” din sânge și că acest lucru este în detrimentul vaselor de sânge. Prin urmare, se recomandă înlocuirea cât mai multor acizi grași saturați cu acizi grași polinesaturați (Voedingscentrum).
Un studiu efectuat la Universitatea Kuopio din Finlanda pe 1000 de bărbați care au fost urmăriți timp de peste 21 de ani a arătat, de asemenea, că consumul unor cantități mari de colesterol nu este legat de riscul bolilor cardiovasculare (Virtanen și colab., 2016 ). Acest rezultat se aplică fără restricții până la un aport de colesterol 520 mg pe zi. Chiar și o examinare specifică a consumului de ouă nu a arătat un risc crescut de boli cardiovasculare. Acest lucru se aplică fără restricții până la consumul a șapte ouă pe săptămână, cel mai mare număr mediu consumat în grup. În plus, nu s-a găsit nicio legătură între colesterolul conținut în alimente și îngroșarea arterei carotide. Grosimea peretelui acestei vene este un marker al aterosclerozei subclinice. Prin urmare, ouăle nu cresc riscul de ateroscleroză.
Statine sau drojdie de orez roșu?
Statinele scad colesterolul LDL, deci sunt adesea folosite pentru a trata bolile cardiovasculare atunci când colesterolul este ridicat. Statinele, cu toate acestea, au efecte secundare urâte. De aceea, lectorul nostru Remko Kuipers, cardiolog la OLVG (City Hospital Greater Amsterdam), pledează de mult timp pentru o cercetare mai independentă asupra statinelor. O posibilă alternativă disponibilă la scurt timp este drojdia de orez roșu. Datorită conținutului său de monacolin-K, drojdia de orez roșu contribuie la menținerea nivelului normal de colesterol din sânge. Efectul lor, care este comparabil cu cel al statinelor, este totuși de origine naturală. Pe lângă reglarea colesterolului LDL, scăderea nivelului de homocisteină și reducerea oxidării LDL pe termen scurt sunt indicate, deoarece acestea contribuie la dezvoltarea inflamației și aterosclerozei. Vitaminele B6, B12 și acidul folic sunt benefice pentru metabolismul homocisteinei. Cu toate acestea, pe termen lung, schimbările stilului de viață sunt întotdeauna necesare.
Rezolvarea finală a problemei colesterolului
Principalele cauze ale producției crescute de colesterol sunt stresul și rezistența la insulină. Rezistența la insulină înseamnă că mai puțină glucoză poate fi absorbită în celule și, astfel, mai multă glucoză este transformată în grăsimi. Grăsimea este componenta de bază a colesterolului. Prin urmare, creșterea stocării grăsimilor în organism înseamnă, de asemenea, o formare crescută a colesterolului. Țesutul adipos excesiv este mai susceptibil la deteriorare, ceea ce duce la inflamații în țesutul adipos. Pe măsură ce țesutul gras continuă să crească, această inflamație crește și se răspândește în tot corpul. Ca răspuns, producția de colesterol continuă să crească. La urma urmei, una dintre funcțiile colesterolului este de a ajuta la combaterea infecțiilor ca răspuns la inflamație. Prin urmare, reducerea rezistenței la insulină are un efect pozitiv asupra formării colesterolului.
Consumul de mai puțini carbohidrați reduce concentrația de glucoză din sânge, astfel încât trebuie produsă mai puțină insulină și rezistența la insulină scade. În plus, mai puțină glucoză este transformată în grăsimi, astfel încât țesutul gras poate scădea. Consumul de alimente neprelucrate are avantajul suplimentar de a reduce aportul de substanțe care sunt nefavorabile organismului nostru, ceea ce reduce inflamația și reduce sarcina asupra capacității ficatului de a se detoxifica. Acest lucru permite ficatului să-și facă treaba de a regla mai bine colesterolul. Pe lângă schimbarea dietei, reducerea frecvenței meselor și exercițiile fizice pe stomacul gol au, de asemenea, un efect pozitiv asupra rezistenței la insulină.
Stresul duce la eliberarea hormonului cortizol. Acesta este un hormon steroid al cărui element de bază este colesterolul. Când stresul crește, există o nevoie crescută de cortizol și este nevoie de mai mult colesterol pentru a produce cortizol. Acest lucru duce la creșterea nivelului de colesterol. Reducerea stresului prin relaxare direcționată sau practicarea atenției și a yoga va reduce producția de colesterol. Soluția finală la problemele de stres, desigur, este de a îndepărta stresorul sau de a face față diferit. Metamodelul text/context vă oferă instrumente adecvate pentru aceasta.
Prin urmare, pentru rezolvarea finală a problemelor de colesterol, principalele cauze ale nivelurilor ridicate de colesterol, rezistența la insulină și stresul trebuie abordate prin intervenții asupra stilului de viață. Câștigarea rapidă, utilizarea drojdiei de orez roșu (sau, dacă este necesar, a statinelor) este un ajutor pe termen scurt pentru obținerea soluției finale pe termen lung. Aceasta înseamnă că aveți la dispoziție o intervenție totală, cu care puteți proteja sănătatea clienților dvs. și astfel contribuie la o lume mai sănătoasă.
literatură
[1] (Ravnskov, 2003) U. Ravnskov, Colesterolul ridicat poate proteja împotriva infecțiilor și aterosclerozei. QJM: An International Journal of Medicine, volumul 96, numărul 12, 1 decembrie 2003, paginile 927-934.
[2] (Muskiet, 2011) F.A.J. Muskiet (2011). De evolutionaire achtergrond, oorzaak en consequenties van chronic systemic situation graad ontsteking; betekenis voor de clinic chimie. Ned Tijdschr Klin Chem Labgeneesk 2011, vol. 36, nr. 4.
[3] (Keys, 1953) Keys A. Ateroscleroza: o problemă în sănătatea publică mai nouă. J Mt Sinai Hosp N Y 1953; 20; 1: 18-39. Mai multe informații: https://www.sevencountriesstudy.com
[4] (Voedingscentrum, kokosvet) https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/verzadigd-vet.aspx en https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/kokos-en-kokosvet.aspx
[5] (Ravnskov, 2016) Uffe Ravnskov, David M Diamond, Rokura Hama, Tomohito Hamazaki, Björn Hammarskjöld, Niamh Hynes, Malcolm Kendrick, Peter H Langsjoen, Aseem Malhotra, Luca Mascitelli, Kilmer S McCully, Yoichi Ogama, Harumi Paul J Rosch, Tore Schersten, Sherif Sultan, Ralf Sundberg, Lipsa unei asociații sau a unei asociații inverse între colesterolul cu lipoproteine cu densitate mică și mortalitatea la vârstnici: o revizuire sistematică, BMJ Open, 2016; 6: e010401
[6] (Lecerf și colab., 2011) Lecerf JM, de Lorgeril M., Colesterol dietetic: de la fiziologie la risc cardiovascular, Br J Nutr. 2011 iulie; 106 (1): 6-14. doi: 10.1017/S0007114511000237. Epub 2011 9 mar.
[7] (Blesso și colab., 2018) Christopher N. Blesso și Maria Luz Fernandez, colesterol dietetic, lipide serice și boli de inimă: ouăle lucrează pentru sau împotriva ta? Nutrienți. 2018 apr; 10 (4): 426.
[8] (Ali și colab., 2012) K Mahdy Ali, A Wonnerth, K Huber și J Wojta, Reducerea riscului de boală cardiovasculară prin creșterea colesterolului HDL - terapii actuale și oportunități viitoare, Br J Pharmacol. 2012 noiembrie; 167 (6): 1177-1194.
[9] (Virtanen și colab., 2016) Jyrki K Virtanen, Jaakko Mursu, Heli EK Virtanen, Mikael Fogelholm, Jukka T Salonen, Timo T Koskinen, Sari Voutilainen și Tomi-Pekka Tuomainen, Asociații ale consumului de ouă și colesterol cu carotide grosimea intima-media și riscul de boală coronariană incidentă conform fenotipului apolipoproteinei E la bărbați: Studiul factorului de risc al bolii cardiace ischemice Kuopio, Am J Clin Nutr, martie 2016, vol. 103, nr.3 895-901