Sfaturi dietetice pentru boala parodontală Dr

Influențele nutriției folosind exemplul periodontitei cronice

Este bine cunoscută importanța plăcii bacteriene în dezvoltarea și progresia parodontitei cronice. Astăzi se consideră sigur că pe lângă factorul esențial biofilm, mulți alți factori sunt implicați în dezvoltarea și severitatea parodontitei cronice. Interacțiunea acestor factori, cum ar fi bacteriile orale, igiena orală deficitară, apărarea imună slăbită, stresul, obezitatea, dispoziția genetică, fumatul și, nu în ultimul rând, o dietă necorespunzătoare, pot provoca sau agrava boala parodontală.

Am preluat următoarele informații din studiile curente. Am redactat pe scurt recomandările nutriționale rezultate mai jos.

Antioxidanți

Cu stresul oxidativ, echilibrul dintre oxidanți și antioxidanți este modificat. Inflamația, precum și parodontita cronică, conduc la stres oxidativ în cadrul proceselor de apărare cu formarea de radicali liberi și astfel la deteriorarea la nivel tisular. Fumatul, diabetul zaharat, bolile cardiovasculare, stresul fizic extrem și sindromul metabolic pot provoca, de asemenea, stres oxidativ. Un aport crescut de glucide/zaharuri rafinate duce, de asemenea, la formarea de radicali liberi, motiv pentru care abstinența zahărului este recomandată ca terapie de bază. Acestea pot fi contracarate cel puțin parțial prin adăugarea de antioxidanți. Sursele naturale de antioxidanți sunt fructele (inclusiv fructele de pădure) și legumele.

05/2014

Influențele nutriției folosind exemplul periodontitei cronice

vitamina C

Vitamina C are efecte directe asupra celulelor parodonțiului. Parodontita cronică și reacția de apărare activată constant asociate acesteia, în care este implicată vitamina C, necesită o cantitate crescută de vitamina C pentru a asigura o cantitate suficientă de vitamina C. În țesutul conjunctiv sau osos, vitamina C joacă un rol important în sinteza colagenului și astfel influențează reînnoirea țesutului parodonțiului. Aplicarea vitaminei C poate reduce deteriorarea indusă a osului alveolar. O dietă bogată în vitamina C este recomandată pentru prevenirea și tratamentul de susținere a parodontitei cronice.

Aceste fructe, legume și ierburi proaspete sunt bogate în vitamina C:

pătrunjel
Urzica
Giersch
Muștar de usturoi
mărar

creson
arpagic
pătrunjel
Urzica
Giersch

Muștar de usturoi
mărar
creson
arpagic

Acid folic

Acidul folic este, de asemenea, o vitamină solubilă în apă, care se găsește în special în legumele verzi proaspete, ouăle, leguminoasele, nucile, mugurii și ficatul de vită. Aceste surse naturale de acid folic sunt recomandate pentru profilaxia bolilor parodontale și ca suport pentru terapia parodontală. Studiile actuale arată o corelație semnificativă între aportul de acid folic și tendința de sângerare a țesutului gingival. O clătire a gurii care conține acid folic îmbunătățește situația gingivală. Acidul folic este un cofactor esențial în sinteza ADN-ului și, prin urmare, este important pentru toată activitatea diviziunii celulare. Deficitul de acid folic afectează negativ și țesutul moale oral. Suplimentarea cu vitamine a complexului B, inclusiv acid folic, sprijină semnificativ vindecarea rănilor după o intervenție chirurgicală parodontală.

magneziu

Mineralul magneziu influențează și sănătatea parodontală. Persoanele cu un aport mai mic de magneziu prezintă un risc crescut de parodontită. Persoanele cu un raport mai mare magneziu/calciu în ser au un număr semnificativ mai mare de dinți și adâncimi de sondare și niveluri de atașament semnificativ mai mici. Deci, este logic să preveniți boala parodontală prin optimizarea aportului de magneziu printr-o dietă sănătoasă. Nucile, cerealele integrale și legumele verzi conțin, printre altele mult magneziu.

Vitamina D și calciu

Vitamina D nu este asociată doar cu un număr mare de boli cronice, ci vitamina D are și o importanță crucială ca regulator al proceselor de mineralizare și demineralizare în țesutul osos. Totuși, aportul inadecvat de calciu nu poate fi compensat cu vitamina D. Relațiile dintre calciul mineral și periodontita cronică au fost acum dovedite științific. Riscul de boală parodontală crește dacă aportul zilnic de calciu este prea mic, acest lucru se datorează funcției calciului în metabolismul osos. În special, formarea osului alveolar depinde de un echilibru echilibrat al calciului. Produsele lactate au o importanță considerabilă pentru prevenirea și tratamentul parodontitei cronice. Consumul prea mic de produse lactate crește riscul de boli parodontale cu până la 20%. Pe lângă produsele lactate, susanul, migdalele, amarantul, varza, urzica, frunzele de spanac, feniculul vegetal și broccoli sunt alimente cu un conținut ridicat de calciu.

Acizi grași omega

Există legături directe între o dietă bogată în acizi grași omega-3 și boala parodontală. Acizii grași omega-3 acidul eicosapentaenoic și acidul docosahexaenoic cu efecte antiinflamatorii sunt conținuți în unele alimente. Sunt capabili să oprească deteriorarea țesutului cauzată de granulocite. Un aport mai mare de acești acizi grași omega reduce semnificativ riscul de parodontită. S-a dovedit că aportul de 900 mg acid eicosapentaenoic și acid docosahexaenoic și 81 mg aspirină susține terapia parodontală: s-au găsit valori semnificativ mai bune pentru adâncimea buzunarului și nivelul de atașament după trei și șase luni. Cel mai bun furnizor de acizi grași nesaturați este somonul. Somonul este urmat de hamsii murate, sardine și hering. Macroul, păstrăvul curcubeu și peștele-spadă conțin, de asemenea, o cantitate mare de acizi grași omega-3. Uleiul de rapiță, uleiul de nucă, uleiul de in și uleiul de soia sunt potrivite și pentru o dietă bogată în acizi grași omega-3.

Probiotice

Noi studii arată efecte pozitive ale probioticelor asupra bolii parodontale, în special la fumători. Clătirea cu probiotice duce la o îmbunătățire a parametrilor microbiologici ai pacienților parodontali. Astfel, probioticele sunt adecvate în special pentru susținerea terapiei parodontale atunci când există rezistență la antibiotice.

Citokine

Interleukina-6, o citokină pro-inflamatorie, promovează descompunerea matricei osoase și extracelulare a parodonțiului prin intermediul aMMP-8. Curcumina (componenta sigiliu auriu) inhibă sinteza interleukinei-6.

Pentru a ne menține neutralitatea și independența și a le putea garanta în viitor, nu recomandăm remedii specifice, ci mai degrabă influențarea dietei.

Prin urmare, un concept holistic pentru profilaxia și terapia parodontitei cronice ar trebui să includă întotdeauna recomandări dietetice.

În plus față de recomandările de mai sus, următoarele sfaturi nutriționale sunt adesea utile pentru pacienți:

1,5 - 2 litri de apă minerală sau ceai neîndulcit pe zi
2 portii de fructe si 3 portii de legume pe zi
produse din cereale integrale
maxim 2-3 porții de cârnați sau carne pe săptămână
cel puțin 1 porție fiecare de pește de mare și pește gras pe săptămână
Laptele natural și produsele din lapte acru
Uleiuri vegetale de înaltă calitate
Cât mai puțin zahăr posibil