Sfaturi Page 2 Dr.
cereale
Muesli clasic: 4 linguri fulgi de ovăz + 1 porție de fructe + 1 lingură nuci + lapte
Un mic dejun cu fulgi de ovăz, fie ca musli sau gătit ca terci de fulgi de ovăz, este un început bun de zi și durează bine până la prânz. Ovăzul este boabele cele mai hrănitoare. Datorită compoziției speciale a fibrelor, fulgi de ovăz are un efect benefic asupra intestinelor.
proteină
Pentru a menține structura și funcția proteinelor celulelor, se consideră necesar un aport zilnic de 0,8 g proteină/kg greutate corporală (DGE). Sursele animale de proteine sunt carnea, peștele, ouăle, laptele și produsele lactate. Furnizorii importanți de proteine vegetale sunt cerealele, cartofii, leguminoasele, nucile și semințele. Este logic să folosiți diferiți furnizori de proteine, deoarece combinația înseamnă că elementele de bază se completează reciproc.
Supe/tocane
Supele și tocanele sunt potrivite în special pentru mesele rapide. Legumele pot fi combinate în multe feluri. Acestea formează partea principală și sunt completate cu o porție mică de cartofi, orez, paste sau pâine, dacă este necesar. Cu puțină carne, cârnați sau pește și o mulțime de ierburi proaspete, puteți crea rapid o masă principală gustoasă și ușor de digerat.
Ierburi și condimente
Condimentele și o mulțime de ierburi verzi proaspete adaugă fler și rafinament bucătăriei tale de zi cu zi. Pe lângă gustul delicios și uneori exotic, acestea îmbunătățesc digestia și oferă o mulțime de vitamine, minerale și substanțe vegetale secundare care susțin metabolismul.
fier
Cu o dietă echilibrată, deficitul de fier este foarte rar. Carnea, peștele și ouăle sunt surse importante de fier. Alimentele vegetale precum leguminoasele, cerealele integrale, nucile, semințele, legumele și cacao conțin, de asemenea, cantități semnificative de fier. Cu puțină vitamină C sub formă de fructe sau legume proaspete, fierul vegetal poate fi, de asemenea, ușor absorbit de organism.
Magneziu împotriva crampelor
În general, deficitul de magneziu este foarte rar. Magneziul se găsește în multe alimente, cum ar fi cerealele integrale, nuci, semințe, leguminoase, legume, carne, pește și fructe. În plus față de diferitele sale sarcini metabolice normale, magneziul are și un efect relaxant asupra mușchilor, vaselor de sânge și intestinelor.
complex KH
Purtătorii complexi de KH sunt cerealele și cartofii, precum și produsele obținute din acestea. Sunt tovarăși utili pentru mesele principale. Acestea furnizează nu numai energie, ci și proteine și, în varianta de cereale integrale, fibre suplimentare, vitamine și minerale. Cantitatea de carbohidrați complecși la mese depinde de activitatea fizică și de greutatea corporală.
Osteoporoza nu trebuie să fie
Stabilitatea oaselor depinde de un aport suficient de proteine, calciu și vitamina D. În dieta noastră, laptele și produsele lactate sunt principalele surse de calciu. Furnizorii de vitamina D sunt pești grași, avocado, ciuperci, ouă și produse lactate grase. Activitatea fizică în aerul curat susține sinteza de vitamina D a pielii și întărește oasele.
Legume 300 + 200
În dieta modernă, legumele ar trebui să facă parte din fiecare masă. Ar fi de dorit să consumați în jur de 500 g de legume/zi. Acest lucru este ușor de gestionat dacă, de exemplu, 300 g (legume fierte și salată verde) sunt consumate la prânz și încă 200 g, crude, fierte sau murate, pentru cină. Unii iubesc deja legumele ca însoțitor la micul dejun.
Tulburarea metabolismului lipidic
Trecerea la o dietă predominant vegetariană reduce nivelul lipidelor din sânge cu până la 30% și, prin urmare, este la fel de eficientă ca administrarea de statine. Această dietă nu are efecte secundare negative și este, de asemenea, ieftină.