Sfaturi pentru deserturi cu conținut scăzut de carbohidrați; 3 rețete de desert!
Ce nu trebuie mâncat?
Din păcate, majoritatea deserturilor populare tradiționale sunt pline de zahăr și, prin urmare, pline de carbohidrați. Tot ceea ce conține zahăr și făină este tabu. Mai exact, acest lucru se aplică prăjiturilor, ciocolatei, fursecurilor și multe altele. Deoarece conțin de obicei mult zahăr, nu mai sunt permise cremele populare precum panna cotta și mousse au chocolat.
Dar chiar și cu fructe, este necesară prudență. Multora le place să mănânce o banană la desert - din păcate nici nu este posibil, deoarece este plină de carbohidrați.
Ar arăta destul de sumbru pe piața deserturilor dacă nu ar exista rețete pentru un desert delicios cu conținut scăzut de carbohidrați.
Ce se poate mânca?
Un desert cu conținut scăzut de carbohidrați nu trebuie să conțină zahăr sau făină. Datorită unor bucătari experimentali, multe rețete cu conținut scăzut de carbohidrați au fost dezvoltate acum - rețetele vechi au fost puțin schimbate, iar produsele finale nu sunt în niciun fel inferioare variantelor lor bogate în carbohidrați și au fost inventate feluri de mâncare complet noi.
Făina de grâu poate fi utilizată într-un desert cu conținut scăzut de carbohidrați Se înlocuiesc făina de cocos, făina de migdale sau tărâțele de grâu voi. În loc de zahăr, se utilizează alți îndulcitori, cum ar fi xilitol sau stevia. Fructele bogate în carbohidrați sunt pur și simplu înlocuite de cele cu mai puțini carbohidrați. Mai presus de toate, aceasta include fructele de pădure în toate variantele.
Dacă vă place ciocolata, puteți folosi unele cu cel mai mare conținut posibil de cacao sau pudră de cacao pură.
După cum puteți vedea, este mai ușor decât credeți să evocați un desert cu conținut scăzut de carbohidrați.
Rețete de desert cu conținut scăzut de carbohidrați
Puteți afla cum funcționează exact cu ajutorul a trei rețete:
Desert cu conținut scăzut de carbohidrați I.
Crema de cocos pe felii de mango
Cantitatea de ingrediente este suficientă pentru un desert pentru două persoane.
- ½ mango (copt)
- 100 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 linguri lapte de cocos (neindulcit)
- Caju
- îndulcitor
Acest desert cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi preparat în cel mai scurt timp. Mai întâi coajați jumătate de mango și tăiați carnea în fâșii. Fâșiile ar trebui să aibă o grosime de aproximativ jumătate de centimetru.
Apoi amestecați quarkul cu conținut scăzut de grăsimi cu laptele de cocos și ceva îndulcitor.
Aranjați desertul astfel încât benzile de mango să fie pe farfurie și amestecul de caș și grăsimi cu conținut scăzut de grăsime să fie așezat deasupra.
În cele din urmă, toastă nucile de caju tocate într-o tigaie și presară-le deasupra.
Desert cu conținut scăzut de carbohidrați II
Mousse au Chocolat
Nu trebuie să vă descurcați fără clasicul popular în cursul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Aceste ingrediente sunt, de asemenea, date pentru o cantitate mică de mousse de ciocolată. Dacă doriți să faceți mai mult, pur și simplu dublați suma.
Mai întâi amestecați quarkul cu conținut scăzut de grăsime până la omogenizare. Apoi adăugați pulberea de albuș, coji de psyllium și făina de cocos. Granulele de cafea și pudra de cacao vin la final. Apoi gusta masa cu îndulcitor. Dacă doriți, puteți adăuga una sau două picături de aromă de rom. Dar multora nu le place deloc gustul.
Puneți-l la frigider cel puțin o oră și sunteți gata să vă bucurați.
Are un gust foarte gustos atunci când mănânci cu ea fructe precum zmeura.
Desert cu conținut scăzut de carbohidrați III
Tiramisu
Da, chiar și acest clasic are un gust scăzut în carbohidrați.
- 300 g mascarpone
- 2 oua
- 6 lingurițe de stevie
- 2 lingurițe de pudră de cacao
- eventual aroma de rom
La început, amestecați mascarpone cu două gălbenușuri de ou și stevia până la spumă. Dacă doriți, puteți adăuga puțină aromă de rom. Apoi bateți albușurile celor două ouă în albușuri. Este important ca tijele de agitare să fie curățate bine între ele, altfel zăpada se va prăbuși.
Acum pliați albușurile în amestecul de mascarpone și puneți totul într-un castron. Neteziti suprafata frumos si presarati-o cu pudra de cacao.
Ce este special la deserturile cu conținut scăzut de carbohidrați?
Deserturile cu conținut scăzut de carbohidrați sunt variante cu conținut scăzut de carbohidrați ale deserturilor normale. Dar asta nu înseamnă că sunt mai mici în calorii. De exemplu, ciocolata neagră conține puțin mai multe calorii decât ciocolata cu lapte.
Rețetele de clătite cu conținut scăzut de carbohidrați nu conțin zahăr, dar au mult mai multe calorii decât clătitele obișnuite. Nu conțin făină, dar conțin multe ouă și conțin multe calorii.
Prin urmare, nu faceți ca desertul să facă parte din dieta zilnică, ci mai degrabă bucurați-vă mai rar de el, ci cu atât mai mult.