Sfaturi pentru dietă cu carbohidrați
De ce este atât de relevant să fii atent la aportul de carbohidrați, mai ales când vine vorba de controlul greutății? Din ce în ce mai multe studii științifice arată că nu numai grăsimile din alimentele noastre ne îngrașă, ci mai ales carbohidrații „greșiți”. La prima vedere, acest lucru sună puțin paradoxal, deoarece carbohidrații sunt furnizori relevanți de energie pentru creier și celule musculare. Dar de îndată ce sunt consumați carbohidrați greși sau prea bogați, acest lucru se poate reflecta nefericit pe linie.
Carbohidrați și zaharuri
Deoarece glucidele nu sunt în cele din urmă nimic mai mult decât zahăr. Acestea constau dintr-un șir de molecule de zahăr. Tocmai aceștia sunt furnizorii reali de energie pentru celulele creierului și ale mușchilor. Cu toate acestea, organismul nu poate folosi carbohidrații unu la unu. Acestea trebuie descompuse în glucoză (zahăr) de către propriile enzime ale organismului. Glucoza este stocată în ficat și celulele musculare și este eliberată în creier și celulele musculare atunci când este necesar. Cu toate acestea, spațiul de stocare este limitat. Dacă este plin și se iau prea mulți carbohidrați, excesul de zahăr este transformat în grăsime și apoi merge la depozitele de grăsime.
Controlați carbohidrații
Prin urmare, este logic să acordați atenție proporțiilor alimentelor individuale într-o dietă cu carbohidrați și să elaborați un plan de dietă care este deosebit de scăzut în grăsimi și carbohidrați, în funcție de necesarul total. Prin urmare, pastele ar trebui consumate numai cu măsură. Această perspectivă este de mare interes, deoarece de zeci de ani oamenii de știință au recomandat să mâncăm cât mai puțin posibil în grăsimi și destul de bogat în carbohidrați. Rezultatul a fost o masă de așa-numiți „produse ușoare”. Indiferent dacă salamul, untul sau produsele lactate, totul era „ușor” și, prin urmare, putea fi cumpărat cu grăsimi reduse. Chiar și așa, oamenii din țările industrializate occidentale s-au îngrășat tot mai mult. Acest lucru i-a determinat pe mulți nutriționiști să se regândească. De-a lungul timpului, s-a constatat că în niciun caz numai alimentele grase, dar mai ales alimentele bogate în carbohidrați te fac obeză.
Continuând să utilizați site-ul, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor. Mai multe informații accept
Setările cookie-urilor de pe acest site web sunt setate pentru a „permite cookie-urilor” pentru a permite cea mai bună experiență de navigare. Dacă utilizați acest site web fără a modifica setările cookie-ului sau dacă faceți clic pe „Accept”, sunteți de acord cu acest lucru.