Sfaturi pentru dovleac Hokkaido, informații nutriționale; Rețete
De la cuptor, ca o supă cremoasă sau într-o prăjitură: Hokkaido este un adevărat versatil. Aflați despre substanțele nutritive din dovleac, ceea ce îl face atât de sănătos și ce rețete ar trebui să încercați cu siguranță în cunoștințele despre produs.
Afară frunzele cad lent din copaci, devine întuneric, frig și ploi mai devreme. Atunci nimic nu este mai benefic decât o supă fierbinte de dovleac.
Dar Hokkaido poate face mult mai mult decât să te încălzească din interior într-o zi rece.
Aflați tot ceea ce face ca dovleceii să fie atât de sănătoși, ce trebuie să aveți în vedere atunci când faceți cumpărături și cum puteți să-l preparați cel mai bine De asemenea, avem pregătite rețete sănătoase, delicioase de dovleac.
De ce este atât de sănătos Hokkaido?
- Protejează celulele: Hokkaido conține antioxidanți valoroși, cum ar fi beta-carotenul cunoscut din morcovi. Antioxidantul este responsabil pentru culoarea sa strălucitoare și se găsește în special în cochilie. Protejează și regenerează celulele și are un efect antiinflamator.
- Bun pentru ochi: În același timp, betacarotenul întărește vederea. Este transformat în vitamina A în organism, nutrientul este foarte important pentru ochi și asigură o vedere clară.
- Scade tensiunea arterială: Conținutul ridicat de potasiu este bun pentru inimă. Scade tensiunea arterială și reduce riscul de accident vascular cerebral. Mineralul este responsabil pentru transmiterea impulsurilor nervoase și astfel influențează funcțiile inimii.
- Te menține în formă: Dovleacul conține multă vitamina C și, astfel, vă susține sistemul imunitar. Vitamina vă protejează corpul de radicalii liberi și vă întărește apărarea.
- Te umple: Conținutul ridicat de fibre asigură faptul că Hokkaido vă va menține plin timp îndelungat. Fibrele dietetice absoarbe multă apă, se umflă și astfel favorizează activitatea intestinului și digestia, astfel încât senzația de sațietate apare mai devreme.
Dovleacul este potrivit pentru scăderea în greutate?
În comparație cu alți dovleci de iarnă, Hokkaido conține semnificativ mai multe calorii, dar cu 67 de calorii la 100 de grame este încă o substanță ușoară de umplutură.
Pe de altă parte, este net superior celorlalte soiuri în ceea ce privește conținutul de nutrienți și vitamine.
Datorită conținutului ridicat de fibre, vă va umple bine, vă va echilibra glicemia și vă va îmbunătăți digestia. În același timp, există doar 14 grame de carbohidrați în 100 de grame de dovleac - făcând din Hokkaido o legumă excelentă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Dovleacul: informații nutriționale, calorii și ingrediente
Dovleacul este plin de substanțe nutritive sănătoase. Pe lângă conținutul său ridicat de vitamina C, conține și vitaminele B2 și B6.
Micronutrienții asigură un sistem imunitar puternic și întăresc apărarea organismului - util în special în timpul valurilor de răceală din toamnă.
Cu 14 grame de carbohidrați și 2 grame de proteine la 100 de grame, valorile nutriționale ale Hokkaido sunt similare cu cele ale unui cartof. Cu toate acestea, Hokkaido impresionează în comparație cu cantitatea mare de beta-caroten.
Tabelul prezintă caloriile și cele mai importante substanțe nutritive și ingrediente din dovleacul Hokkaido.
| Calorii | 67 |
| gras | 0,5 g |
| proteină | 2 g |
| glucide | 14 g |
| Fibră | 2,4 g |
| potasiu | 0,5 g |
| Beta caroten | 3,7 mg |
| vitamina C | 30 mg |
| Vitamina B6 | 290 pg |
| Vitamina B2 | 67 pg |
Ce ar trebui să știți despre dovleacul Hokkaido
sezon
Puteți obține Hokkaido din cultivarea regională între sfârșitul lunii august și decembrie, dar sezonul principal pentru popularul dovleac este din septembrie până în octombrie.
Deoarece poate fi păstrat până la un an dacă este depozitat corespunzător, poate proveni în continuare din cultivarea regională chiar și după sezonul principal.
origine
Hokkaido provine inițial din Japonia, așa cum sugerează și numele, destul de amuzant. Japonezii au început să crească acest tip de dovleac la sfârșitul secolului al XIX-lea. Se cultivă doar în Germania de aproximativ 25 de ani, dar devine din ce în ce mai populară și este greu de imaginat o bucătărie fără ea în toamnă și iarnă.
Deja știam? Chiar dacă este adesea denumită legumă, dovleacul este de fapt un fruct de fructe de pădure.
gust
Hokkaido are gust de nuci și, de asemenea, ușor dulce. Gustul său poate fi comparat cu cel al castanelor.
Dovleac: Einauf, pregătire și sfaturi de bucătărie
Sfaturi la cumpărături
De regulă, Hokkaido rămâne proaspăt mult timp. Pentru a fi în siguranță, poți purta un halat când îl cumperi.
Dacă auzi un zgomot gol, dovleacul este copt. Coaja trebuie să fie, de asemenea, impecabilă - în afară de puțină murdărie.
Pregătiți foarte ușor dovleacul
Desigur, prima incizie în cochilia dură este adesea plictisitoare. De îndată ce ați eviscerat Hokkaido, cu toate acestea, pregătirea este foarte rapidă.
Pur și simplu tăiați dovleacul în felii sau cuburi mici cu un cuțit ascuțit. Puteți mânca și coaja, deci nu trebuie să o coajați. De altfel, dovleacul Hokkaido este singurul dovleac de care vă puteți bucura cu pielea.
Asigurați-vă că spălați bine dovleacul și îndepărtați murdăria. Cu un dovleac organic, puteți fi sigur că nu există reziduuri de pesticide în piele.
Utilizare versatilă
După toată tocatul, acesta poate fi transformat într-o supă delicioasă sau preparat la cuptor - fie ca legume, tartă sau prăjitură dulce la cuptor.
Apropo: Miezurile pot fi, de asemenea, procesate în continuare. Scoateți mai întâi fibrele și spălați bine boabele, apoi le puteți prăji în cuptor sau în tigaie.
Acestea vă oferă o cantitate decentă de proteine vegetale și sunt chiar printre furnizorii de top de proteine.
Galerie de imagini: Cei mai buni 10 furnizori de proteine dintr-o privire