Sfaturi pentru prepararea sfeclei de sfeclă roșie

2 iunie 2018 de Leonie Barghorn Categorii: Nutriție

Puteți găti pur și simplu sfeclă roșie - de preferință vara și toamna din recolta locală. Aici puteți afla cum să gătiți corect sfecla roșie și ce feluri de mâncare puteți prepara din ea.

Datorită culorii sale întunecate și puternice, sfecla roșie este nu numai frumoasă, ci și foarte sănătoasă și gustoasă. Gustul său pământesc și dulce îl face potrivit atât pentru mâncăruri sărate, cât și pentru unele feluri de mâncare dulci. În plus, puteți obține sfeclă locală fie proaspătă de pe câmp, fie din depozit pentru cea mai mare parte a anului. Cel mai bun lucru de făcut este să le cumpărați în sezon proaspete pe piață între iulie și noiembrie.

Gătit sfeclă roșie: pregătiți legumele

Ar trebui să încercați aceste rețete de sfeclă roșie: vă vom arăta cât de ușor este să pregătiți și să prezentați patru feluri de mâncare sănătoase.

Instrucțiuni: Gătirea sfeclei roșii în mod corespunzător

Există multe modalități diferite de a găti sfeclă roșie: într-o cratiță, în cuptor, într-o tigaie sau într-o crustă de sare. Gătitul într-o oală este deosebit de potrivit dacă doriți să preparați piure sau supă din sfeclă roșie. Cum se gătește sfecla roșie:

Puneți tuberculii necojiti într-o cratiță și acoperiți-i complet cu apă.
Aduceți apa la fierbere cu capacul închis.
Apoi scoateți capacul și lăsați sfecla să fiarbă până se fierbe. Aceasta durează între 30 și 50 de minute, în funcție de mărimea tuberculilor. Sfecla roșie se face atunci când o puteți intepa ușor cu un cuțit.
Adăugați sare în apa de gătit doar cu puțin înainte de sfârșitul procesului de gătit, deoarece sarea elimină culoarea din sfeclă roșie.

Alternativă: Aburiți sfecla roșie cu puțină apă

De asemenea, puteți găti sfecla roșie foarte ușor cu puțină apă.

Apoi ar trebui să le tăiați și să le gătiți cu capacul închis.
Puteți economisi apa de gătit a sfeclei roșii, astfel încât să nu pierdeți toată aroma și ingredientele sănătoase. Gatiti-o pana devine consistenta cremoasa.
Crema roșu închis rezultat are un gust foarte intens și dulce. De exemplu, le puteți adăuga la un sos de salată sau le puteți folosi pentru a condimenta sosurile. Combinat cu sirop de zmeură sau ghimbir, concentratul de sfeclă roșie este, de asemenea, un ingredient interesant pentru un desert sau un cocktail.

Copacii pot vorbi? Cum putem cumpăra mai durabil? Unde pot obține bilete de tren ieftine acum? În fiecare săptămână, Utopia Podcast are răspunsurile ...

Ce să faci cu sfecla roșie gătită?

Puteți folosi sfecla roșie gătită pentru a face multe feluri de mâncare delicioase. Iată câteva inspirații:

Procesați-le într-una singură Supă sau unul piure. Puteți adăuga și alte legume precum cartofi sau morcovi. Hreanul sau ghimbirul dau legumelor o condimentare delicioasă. De asemenea, puteți folosi sfecla roșie într-o formă de piure Se răspândește do.
Tăiați sfecla roșie în felii subțiri, adăugați niște suc de lămâie și Miere și ocupă o Tarte.
Tăiați sfecla roșie gătită în felii și prăjiți-le în ulei cu ceapa. Ștergeți legumele cu ceva Oțet balsamic și lăsați-l să fiarbă. Condimentați sfecla roșie cu sare, piper și rozmarin. Risotto și mămăligă merg bine cu el.
Lăsați sfecla să se răcească, tăiați-o în felii subțiri și puneți-o pe o farfurie. Presărați feliile cu un dressing proaspăt, presărați niște rachetă sau salată de miel și semințe de dovleac prăjite/nuci peste ele și aveți un carpaccio delicios. Brânza de capră merge de asemenea bine cu ea.

Apropo: De asemenea, este foarte sănătos Mănâncă sfeclă crudă, de exemplu ras într-o salată sau sub formă de suc. Cu toate acestea, dacă o gătiți, sfecla roșie va avea un gust mai puțin pământos.