Sfaturi pentru sănătate pentru femeile gravide - Descărcare gratuită PDF
w w w. a c a d e m y o f s p o r t s. d e w w w. c a m p u s. a c a d e m y o f s p o r t s. sfaturi de sănătate pentru femeile gravide L E SEPROBE
Capitolul 2 - Nutriția în timpul sarcinii Manual 2.1 Principalii nutrienți, componentele alimentare și digestia 2.1.1 Carbohidrați 2.1.2 Grăsimi 2.1.3 Proteine 2.1.4 Digestie 2.2 Prezentare generală și substanțe nutritive importante în timpul sarcinii 2.1.1 Vitamine 2.2.2 Minerale 2.2.3 Pierderi de preparare de vitamine și minerale 2.3 Substanțe vegetale secundare 2.4 Mituri nutriționale 2.4.1 Mâncarea pentru doi 2.4.2 Uleiul de pește în timpul sarcinii protejează împotriva obezității 2.4.3 Alte mituri ale sarcinii 2.5 Femeile în situații nutriționale speciale 2.5.1 Vegetarienii 2.5.2 Veganii Pagina 19 din 129
Script de orientare a învățării După ce ați parcurs acest capitol, veți: Înțelegeți importanța diferiților nutrienți principali și a componentelor alimentelor, precum și a procesului digestiv și să le luați în considerare atunci când creați un plan de nutriție. Prezentare generală a substanțelor nutritive importante pentru femeile gravide și evaluarea dietei în termeni de substanțe nutritive. Cunoașteți principalele grupe de substanțe vegetale și efectele lor potențiale asupra sănătății. Cunoașteți diferite mituri nutriționale, înțelegeți formele individuale de nutriție și particularitățile rezultate pentru femeile gravide. Pagina 20 din 129
Conduceți scenariul didactic. Figura 7 tract digestiv (sursă: Körner, U., 2008, p. 3) În gură, alimentele sunt în primul rând defalcate mecanic prin mestecare și mușcătură. Mirosul, gustul și aspectul stimulează glandele salivare să producă lichide. Saliva conține substanțe (anumite proteine) care fac chimul mai fin și mai ușor de înghițit. În același timp, ele servesc ca mecanism de apărare împotriva agenților patogeni. În plus, există enzime care descompun carbohidrații
2.2 Prezentare generală și substanțe nutritive importante în timpul sarcinii Text Vitaminele și mineralele sunt substanțe nutritive esențiale care nu furnizează energie, dar îndeplinesc numeroase funcții în organism. Vitaminele au o structură moleculară și sunt substanțe organice. Mineralele se numără printre elemente și sunt cunoscute sub numele de anorganice. Planta produce vitaminele în sine, mineralele trebuie absorbite prin sol. Organismul nu le poate face singur, cu excepția vitaminei D, deci trebuie obținute prin alimente. Aceste substanțe nu numai că asigură procese metabolice optime, dar servesc și ca materiale de construcție pentru multe celule ale corpului. Prin urmare, nevoia femeilor însărcinate de vitamine și minerale este crescută. Se pot găsi în alimente de origine animală și vegetală și funcționează în cantități mici și uneori foarte mici. În cele ce urmează, pe lângă cursul de consiliere nutrițională, este prezentată o prezentare generală care caracterizează toate mineralele și vitaminele cu necesarul zilnic, apariția în alimente, dar și modul de acțiune sau stările de deficiență. În tabelul 4 mineralele sunt descrise conform caracteristicilor menționate mai sus. Pagina 29 din 129
Mangan 2,0-5,0 mg ovăz, spanac, ficat, fasole, grâu Molibden 50-100 μg grâu, ovăz, leguminoase, nuci Fluor 3,1-3,8 mg apă potabilă, pește de mare Iod 200 μg pește de mare, grâu, lapte, Carne cobalt 5 μg leguminoase, cereale, ficat Tabelul 5 - Prezentare completă a mineralelor (vezi Schlieper, C., 2007, p. 176) Script instructiv Activează enzimele Component enzimatic Prevenirea cariilor O parte din tiroxină (hormonul tiroidian), permite metabolismului bazal să funcționeze normal. Vitamina B12 eseprobe pagina 31 din 129
Felicitări! Tu ai făcut-o. Așteptăm cu nerăbdare feedback-ul dvs.