Sfaturi și rețetă de friptură de ton la grătar

rețetă

friptură de ton la grătar este un fel de mâncare ușor perfect pentru o masă iodată. Se prepară rapid și ușor, dar pentru a-l găti corect, trebuie să știți și să urmați câteva sfaturi, pentru a preveni ca acesta să devină prea uscat și fibros în timpul gătitului.

Iată sfaturile noastre pentru prepararea unei fripturi de ton la grătar delicioase și delicate, o rețetă de care nu vei putea face fără !

Proprietățile nutriționale ale tonului

ton este denumirea generică utilizată pentru a se referi la peștii din familia Scombridae, care adună, în adevăr, opt specii de pești pelagici prădători mari (ton alalunga, ton albacares sau "ton albastru", ton atlanticus, ton maccoyii, ton obez, ton oriental, ton thynnus sau "ton touge" și ton tonggol).

Tonul poate fi găsit în aproape toate mările de pe planetă, dar acestea sunt în mare parte capturate în Oceanul Atlantic, Mediterana și Marea Neagră. Sunt considerați a fi pești de foarte bună calitate.

Tonul proaspăt este un aliment cu conținut scăzut de calorii: 100 de grame din acest pește oferă aproximativ 158 kcal. Este bogat în Omega 3 si in vitamine liposolubil, cum ar fi B1, B2, PP și vitamina E. Este compus în esență din proteină (21%) și gras (8,1%). Aceste valori nutriționale variază ușor de la o specie la alta.

Avertizare: tonul conservat, mai ales când este conservat în ulei, are un aport caloric mai mare: 100 de grame conțin aproximativ 190 de calorii.