Corpul bikiniului în doar 3 săptămâni
Conținutul scăzut de carbohidrați, adică eliminarea carbohidraților, te face să fii subțire rapid. Cu o dietă bogată în proteine, kilogramele scad fără să-ți fie foame. Aflați ce poate face carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați și găsiți aici un plan de masă de 7 zile.
De ce scăzut în carbohidrați?
Vrei să devii subțire rapid, fără să-ți fie foame și să faci ceva pentru sănătatea ta? Carbohidratul scăzut este cuvântul magic care a stat la baza multor diete de câțiva ani. Ce înseamnă și cum funcționează dieta? Conținutul scăzut de carbohidrați reprezintă minimizarea carbohidraților. Aceasta înseamnă că, dacă este posibil, sunt evitați carbohidrații. Acestea constau din molecule de zahăr care variază de la zaharuri simple la multiple. Dacă se consumă mai mulți carbohidrați decât consumă corpul pe o perioadă mai lungă de timp, excesul de energie este transformat în grăsime și stocat. Acest lucru poate duce la obezitate, diabet, demență, performanțe slabe și alte boli ale stilului de viață. Potrivit unui nou studiu, peste 640 de milioane de adulți sunt obezi astăzi, aproximativ 600.000 de austrieci au diabet zaharat și aproape fiecare al patrulea austriac suferă de hipertensiune arterială.
Ce pot mânca?
Un conținut scăzut de carbohidrați nu înseamnă fără carbohidrați. Orice formă de zahăr, precum și făina albă și produsele din făină albă - adică toate produsele care conțin o mulțime de carbohidrați cu lanț scurt - sunt „interzise”. Tot ce avem nevoie în carbohidrați se găsește și în legume, fructe, lapte și carne. De asemenea, trebuie luate în considerare numeroșii carbohidrați ascunși care sunt conținuți, de exemplu, sub formă de zahăr în produsele finite, mezeluri, sucuri de fructe sau în alcool. Încercați să lăsați afară garniturile precum pastele, cartofii, orezul și pâinea sau să le reduceți semnificativ. Cu toate acestea, un conținut scăzut de carbohidrați nu înseamnă că ar trebui să mănânci carne doar acum. Dimpotriva! O dietă prea bogată în proteine poate avea, de asemenea, efecte negative asupra sănătății dumneavoastră (gută). Prin urmare, carnea nu trebuie să fie în meniu în fiecare zi, de preferință maximum două ori pe săptămână. Proteinele sănătoase se găsesc și în ouă, pește, produse lactate, tofu sau linte, de exemplu.
Proteină:
Carbohidratul scăzut se bazează pe proteine și grăsimi. Dar asta nu înseamnă că ar trebui să mănânci doar carne!
Schimbarea metabolismului
Pentru a trece corpul la o dietă săracă în carbohidrați, experții recomandă în multe cazuri să se abțină complet de la carbohidrați pentru o perioadă scurtă de timp. Corpul stochează carbohidrații care nu sunt consumați imediat timp de o zi sau două, astfel încât să poată fi folosit oricând. Atâta timp cât depozitele de carbohidrați sunt pline, acestea sunt folosite de organism în loc să fie nevoite să recurgă la depuneri de grăsimi enervante. Dacă vă lipsiți complet de carbohidrați timp de două zile - sau doar în jur de 20 de grame pe masă - aceste depozite sunt golite și metabolismul începe să nu-și mai obțină energia din carbohidrați, ci în schimb trece la producerea de energie din grăsimi. El trece la ceea ce este cunoscut sub numele de „cetoza”. Corpul începe să descompună grăsimea.
Umplut mai repede
Vă este teamă că nu veți fi plini fără carbohidrați? Nu iti face griji! Potrivit experților, oamenii rareori se simt flămânzi la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece proteinele și grăsimile te fac să te simți sătul foarte repede. Cu toate acestea, nu toate grăsimile sunt egale, iar puiul slab este mai probabil să te ajute să slăbești decât slănina grasă. Un alt pilon important al dietei cu conținut scăzut de carbohidrați este respectarea strictă a doar trei mese pe zi. Evitați gustările, snack-urile sau gustările și oferiți-i corpului o pauză de cinci ore, timp în care se poate concentra asupra digestiei și nivelul zahărului din sânge poate scădea la normal.
Nu uitați să vă bucurați
Consumul scăzut de carbohidrați nu înseamnă automat renunțarea la plăcere. Există multe rețete delicioase, de asemenea, pentru vegetarieni. Cu toate acestea, dacă nu doriți să faceți fără carbohidrați în totalitate - nu aș putea trăi fără paste - atunci nici asta nu este o problemă. Eliminați complet carbohidrații din meniu timp de două zile pentru a topi din nou depozitele de grăsime sau faceți câteva unități sportive suplimentare. Exercițiul este baza oricărei diete.
Intrare cu conținut scăzut de carbohidrați
Aici veți găsi sugestii de rețete pentru prima săptămână a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați. Toate informațiile pentru o persoană.
Mic dejun:Smoothie cu spanac, avocado, pere și struguriIngrediente:
20 g spanac tânăr, frunze de busuioc, 1 pere mică, 50 g struguri verzi, 1/2 avocado, 50 g pulpă de pepene galben, 1/4 lămâie (suc), 1 lingură sirop de arțar.
Pregătire:
Tăiați pere și avocado în bucăți, pureați fin cu strugurii, spanacul și busuiocul într-un blender, adăugați puțină apă dacă este necesar.
Amiază:
Salată cu sparanghel verde, fasole verde și măslineIngrediente:
125 g sparanghel verde, 125 g sparanghel verde, sare, 2 frunze de salată verde, 1/4 ardei iute roșu, 1/2 șalotă mică, 1 tulpină sărată, 1 lingură oțet balsamic alb, 1 mini strop de miere lichidă, 1 lingură ulei de măsline, piper de la moară, 25 g măsline verzi (fără sâmburi).
Pregătire:
Curățați treimea inferioară a sparanghelului și tăiați-o pe jumătate pe lungime. Îndoiți șirul și pe jumătate în lung. Spălați sparanghelul și fasolea verde în apă sărată timp de 6 minute, clătiți și scurgeți bine. Scoateți salata puțin mai mică. Pansament: Se toarnă ardeiul iute, se toacă mărunt. Curățați o jumătate de șalotă și tăiați-o mărunt. Spălați săratul, scuturați-l uscat, dezbrăcați frunzele și tocați-le mărunt. Se amestecă totul cu oțet, miere și ulei, se condimentează cu sare și piper. Înjumătățiți măslinele și amestecați-le. Aranjați sparanghelul cu fasole verde pe patul principal de salată, întindeți dressingul deasupra.
Seara:Somon gătit în folie cu roșii și spanacIngrediente:
1 cotlet de somon (maxim 200 g), 40 g spanac tânăr, sare de mare, piper, 1 roșie, 1/2 șalotă mică, 1 cățel de usturoi, 1 tulpină de busuioc, 1 lingură ulei de măsline, 1 linguriță suc de lămâie.
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Așezați spanacul pe o bucată de folie de aluminiu ca pat pentru somon. Se sare și se piperează somonul și se pune deasupra. Curățați roșiile, sferturile, miezul și zarurile. Feliați mărunt șalotă și usturoi. Tăiați frunzele de busuioc în fâșii. Se amestecă șalotele, usturoiul, busuiocul, uleiul, sucul de lămâie, sarea și piperul cu roșiile și se întind pe somon. Îndoiți pachetul și închideți-l bine. Gatiti-le pe raft pentru aproximativ 20 de minute. Deschideți înainte de servire.
Mic dejun:Iaurt cu portocale, morcovi și fisticIngrediente:
150 g iaurt (sarac in grasimi), 1 lingurita miere, 1/2 morcov, 1/2 portocala, 1 lingurita fistic tocate, 1 praf de piper Cayenne.
Pregătire: Se amestecă iaurtul cu mierea. Se curăță o jumătate de morcov, se rade mărunt și se adaugă. Curățați bine o jumătate de portocală și tăiați fileurile, colectați sucul. Se amestecă jumătate din fileuri cu sucul în iaurt. Se ornează cu restul de fileuri portocalii și fistic, se condimentează cu piper Cayenne.
Amiază:Rulouri de dovlecei cu iaurt, nuci și măslineIngrediente:
125 g dovlecei, 1 linguriță ulei de măsline, 1/2 cățel mic de usturoi, 60 g iaurt, sare, piper, suc de lămâie, 1 lingură de nuci tocate, câteva măsline negre.
Pregătire:
Spălați dovleceii, tăiați o felie de aproximativ 2 mm grosime pe lungime, tăiați dovleceii rămași în bețișoare fine. Încălziți uleiul în tigaie. Se prajesc feliile de dovlecei pe ambele părți până se rumenesc, apoi se scurg. Se prăjește bastoanele de dovlecei până se îngălbenesc în timp ce se amestecă și se lasă să se răcească. Curățați usturoiul, presați în iaurt, amestecați, condimentați cu sare, piper și suc de lămâie. Se amestecă boabele de nucă și bastoanele de dovlecei. Se modelează felia de dovlecei într-un inel, se fixează cu o scobitoare, se toarnă iaurtul și se ornează cu măsline.
Seara:Legume și carne de vită din wokIngrediente: 1/2 ardei gras roșu și galben. 1/2 ceapă, 1 ceapă de primăvară, 1/2 dovlecei, 1/2 cățel de usturoi, 1 cm ghimbir, 125 g carne de vită, 10 g nuci de caju, 1 lingură ulei de arahide, 1 linguriță frunze de coriandru proaspăt tocate. 1 lingură sos de soia, câteva linii de sos de chili, sare, piper.
Pregătire: Tăiați ardeii în bucăți de mușcătură, tăiați ceapa în cuburi și tăiați ceapa de primăvară în bucăți lungi de 4–5 cm. Înjumătățiți dovleceii pe lungime, tăiați felii. Curățați și tocați mărunt usturoiul și ghimbirul. Tăiați carnea în fâșii înguste, prăjiți nucile de caju, ghimbirul și usturoiul într-un wok fierbinte în ulei, îndepărtați și prăjiți legumele timp de 6-8 minute cu o mușcătură ușoară. Se amestecă carnea, coriandrul și sosul de soia, se fierbe 1-2 minute. Se condimentează cu sos de ardei iute, sare și piper.
Mic dejun:Vase cu ouă cu legumeIngrediente: 2 ouă, 1 linguriță crème fraîche, sare, piper, 10 g roșii uscate, 1/2 mână rachetă, 1/4 dovlecei, 1 șalotă mică, 1/2 cățel de usturoi, 1 lingură ulei de măsline, puțină pudră de boia.
Pregătire: Se amestecă ouăle cu crème fraîche, se condimentează cu sare și piper. Tăiați roșiile în fâșii fine, tăiați racheta. Curățați dovleceii și radeți-le în fâșii fine. Se taie mărunt șalotul și cățelul de usturoi și se sotează în ulei fierbinte timp de 1-2 minute, se amestecă dovleceii și se sotează 2 minute. Deasupra împrăștiați rachetă tocată și roșii. Apoi adăugați ouă și lăsați să stea 2-3 minute la foc nu prea mare, amestecând ocazional. Se condimentează după gust cu boia, sare și piper.
Amiază:Frittata pe bază de plante cu brânză de caprăIngrediente: 1 mână de ierburi proaspete, 1 ceapă de primăvară, 1 linguriță unt, 2-3 ouă, 20 ml lapte, sare, piper, 30 g brânză de capră. Pregătire: Preîncălziți cuptorul la 200 ° C căldură superioară. Tăiați mărunt ierburile. Tăiați ceapa de primăvară în diagonală în inele și sotati-o în unt într-o tigaie fierbinte, rezistentă la cuptor. Bateți ouăle cu ierburi și lapte, condimentați cu sare și piper. Se amestecă cu ceapa de primăvară și se lasă să se amestece fără alte amestecuri timp de aproximativ 2 minute. Tăiați brânza felii, întindeți-o pe frittata și coaceți-o la cuptor timp de 10 minute până se rumenesc.
Seara:File de Pikeperch cu legume de castravete și mărarIngrediente: 1 file de șanț, sare, piper, 1 tulpină de coriandru, 1/2 cartof mic, 1 lingură de ulei de măsline, câteva felii de castravete, 1 linguriță de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, 1/2 linguriță de mărar tocat, 1 linguriță suc de lămâie, 1 vârf de zahăr.
Pregătire: Sare și piperează șarpele. Curățați și radeți aproximativ jumătatea cartofului. Răspândiți frunzele de coriandru și firele de cartofi pe șarpe, apăsați ferm. Se prăjește peștele în ulei pe partea superioară până se rumeneste. Se rotește după aproximativ 5 minute și se lasă să fiarbă la foc mic. Se amestecă feliile de castraveți cu iaurtul, mărarul și sucul de lămâie, se condimentează cu sare, zahăr și piper. Se servește cu șanțul.
Mic dejun:Pâine cu conținut scăzut de carbohidrați cu cașcaval, albuș de ou și semințe de chiaIngrediente: 50 g semințe de chia, 100 g făină de semințe de in, 100 g boabe de migdale măcinate, 2 linguri de făină integrală de spelta, 2 1/2 lingurițe de praf de copt, 1 linguriță sare, 300 g caș degresat, 6 albuș.
Pregătire: Preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură sus/jos. Măcinați semințele de chia, amestecați-le cu făina de semințe de in, migdalele, făina de vrajă, praful de copt, sarea, cașcavalul, albușul de ou, lăsați la macerat 15 minute. Tapetați tigaia (20 cm) cu hârtie de copt, turnați aluatul, coaceți bine rumenit timp de 50 de minute. După 20 de minute, tăiați aluatul în lung. Lăsați pâinea să se odihnească 15 minute înainte de a o întoarce.
Amiază:Salata cruda de broccoli cu afineIngrediente: 10 g semințe de floarea soarelui, 200 g broccoli,
1/2 ceapa rosie mica, 25 g iaurt, 1 lingurita maioneza,
1 linguriță suc de lămâie, sare, piper, 1 vârf de piper Cayenne,
1 vârf de zahăr, 1 lingură de afine uscate.
Pregătire: Prajiti semintele de floarea soarelui pana devin maronii, lasati sa se raceasca. Tăiați broccoli în bețișoare mici. Curățați și tăiați ceapa. Iaurt cu maioneză, suc de lămâie,
Se amestecă 1 linguriță de apă, sare, piper, piper Cayenne și zahăr și se condimentează după gust. Se amestecă toate ingredientele cu afine și se lasă să se absoarbă 15 minute bune.
Seara:Legume și carne de vită din wok
Rețetă: vezi marți seara
Mic dejun:Periuţă
Rețetă: vezi luni dimineață
Mic dejun:Vase cu ouă cu legume
Rețetă: vezi miercuri dimineață
Amiază:Salată de avocado și mango cu rucola și roșii cherryIngrediente: Vinaigreta: 1 linguriță suc de lămâie, 1 linguriță oțet de fructe, 1 linguriță ulei de struguri, 1 lingură ulei de măsline, 1 strop mic de miere, 1/2 linguriță muștar fierbinte, sare, piper, 1 mână rachetă, 50 g roșii cherry, 1/2 mango mic, 1 mic avocado.
Pregătire: Vinaigreta: amestecați sucul de lime cu oțetul și uleiurile. Se amestecă miere și muștar, se condimentează cu sare și piper. Salată: spălați racheta,
se rotește uscat. Înjumătățiți roșiile, tăiați mango, tăiați în jumătate avocado, scoateți pulpa din miez și piele și
dă cu zarul. Se amestecă toate ingredientele și se stropesc cu pansament.
Seara:File de Pikeperch cu legume de castravete și mărar
Rețetă: vezi miercuri seara
Mic dejun:Iaurt cu portocale, morcovi și fistic
Rețetă: vezi marți dimineață
Amiază:Salată cu sparanghel verde, fasole verde și măsline
Rețetă: vezi luni
Seara:Piept de pui marinat cu legume mediteraneeneIngrediente: 1 1/2 căței mici de usturoi, 2 linguri ulei de măsline, 1 linguriță suc de lămâie, 1 lingură oțet balsamic întunecat, piper, 1 file de piept de pui (140 g), 1 linguriță ulei vegetal, sare, 1/2 dovlecei mici, 1/2 vinete, 40 g ciuperci brune.
Pregătire: Curățați usturoiul, stoarceți 1/2 cățel, amestecați cu uleiul (cu excepția unei linguri de ulei de măsline), sucul de lămâie, oțetul și piperul. Puneți carnea cu marinada într-o pungă de congelator și lăsați-o să stea la frigider timp de 2 ore. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C căldură sus/jos. Se taie aproximativ jumătățile de dovlecei și vinete. Curățați ciupercile, sfărâmați-le, curățați usturoiul și tocați-l grosolan.
Amestecați legumele cu 1 lingură de ulei de măsline, condimentați cu sare și piper și coaceți la cuptor pentru 40 de minute.
Din când în când să se întoarcă. Scoateți carnea din punga pentru congelator, scurgeți-o și înmuiați-o în uleiul fierbinte
Se prăjește într-o tigaie timp de 4-5 minute pe fiecare parte, se sare ușor și se servește pe legume
De acum în magazinul tău de tutun
Dieta finală pentru bikini
O figură de vis în doar trei săptămâni:
Noua carte de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați oferă rețete variate pentru dieta de 21 de zile cu conținut scăzut de carbohidrați.
Disponibil la 9,90 euro în magazinul dvs. de tutun.