Sfaturile noastre pentru a pregăti corect salata blog HelloFresh

Depinde de tipul de salată

Într-un fel, este un pic răsfățat pentru alegere: există atât de multe tipuri de salată în supermarket - luați doar care? „Vesela” pe care doriți să o preparați cu frunzele de salată verde vă poate ajuta. Sau pur și simplu celelalte ingrediente pe care le doriți. Iată micul nostru ghid de varietăți de salate:

Pui de spanac

Frunzele fragede au avut un adevărat boom în bucătăria salatei în ultimii ani, deoarece nu sunt doar fragede, ci și deosebit de bogate în minerale. Fileurile portocalii și un dressing cu muștar granulat se potrivesc deosebit de bine cu salata de spanac pentru copii.

Cicoare

Nu am avut încă gustul de cicoare, pentru că este destul de amar. Trebuie neapărat să-l depozitați în întuneric. Este excelent în salatele de fructe, deoarece le completează în ceea ce privește gustul. Dacă doriți să îl mâncați așa, asigurați-vă că încercați un dressing clasic francez (îndepărtează amărăciunea), precum și nuci, pere și brânză albastră.

varza chinezeasca

Lucrul grozav despre asta: îl puteți folosi într-un wok pentru a face legume asiatice sau legume crude 😀! Are un gust foarte subtil de varză, este crocant și se potrivește cu aproape toate pansamentele și alte ingrediente.

Salată verde

Poate cea mai populară salată din partea noastră de lume. Poate fi combinat cu aproape orice alt ingredient, are un gust blând și frunze delicate. În plus, orice pansament merge bine cu el și este un adevărat tratament cu ciuperci arse!

Salata iceberg

Popularitatea sa a scăzut în ultimii ani, dar oferă un avantaj decisiv: rămâne proaspăt mai mult decât alte soiuri și are, de asemenea, un gust ușor. De asemenea, cred că frunzele sale sunt cu adevărat „clare”. Are un gust deosebit de delicios cu un pansament special, de ex. Oțet balsamic de zmeură. Apoi adăugați câteva ridichi și arpagic - nimeni nu poate rezista!

Endive și frisée

Frisée este o varietate de andive cret, așa că le voi lista împreună. Ambele soiuri sunt amare, andivul neted mai mult decât frisée. Ambele tipuri sunt perfecte pentru a se amesteca cu alte tipuri de salată. Un pansament american sau vinaigreta clasică îi merge bine.

salată verde

Cunoscută și sub numele de salată română. Este baza popularei salate Caesar din bucătăria americană și poate fi ușor combinată cu legume și diverse surse de proteine, de ex. Puiul sau creveții tandri pot fi combinați. Pansamentele cremoase merg bine cu el.

Salata de miel

Îl cunoști din sezonul de iarnă. Este salata de la care Rapunzel și-a luat numele (doar marginal). Hârtiile mici au un gust de nucă și sunt foarte fine, ar trebui să le prelucrați rapid. Ingrediente pentru toamnă și iarnă, de ex. Sfeclă roșie, nuci, măr, pere și un pansament cu muștar miere se potrivesc perfect! Tăiați bine rădăcinile și spălați bine frunzele pentru a îndepărta solul și resturile.

Lollo Bionda și Lollo Rosso

Capetele de salată cret sunt disponibile în verde (Lollo Bionda) și roșu (Lollo Rosso). Ambele au un gust amar, dar capul roșu conține mai multe substanțe amare. În amestecul de salată, asigură o experiență gustativă completă. Încercați combinatul cu miere și brânză de capră.

Batavia

Este un amestec de aisberg și salată verde. Are frunze verzi până la roșii, buclate și are un gust mai picant decât alte soiuri. Morcovii rasați, niște pudră de curry în sosul de iaurt și bucățile de mere se potrivesc foarte bine cu el.

voinicică

Racheta este probabil salata italiană prin excelență! Clasicul picant al bucătăriei mediteraneene solicită un dressing simplu din ulei de măsline și oțet balsamic, măsline, roșii și mozzarella sau brânză de cioban. Unele lucruri pot rămâne clasice, spun doar .

Sfaturi pentru pregătirea corectă a salatei

După puținele cunoștințe despre produs, ar trebui să fie acum o chestiune cu privire la ce sfaturi și trucuri există pentru prepararea frunzelor de salată proaspătă. Începem:

Se spală mai întâi, apoi se toacă. În caz contrar, veți spăla ingrediente valoroase în chiuvetă în loc să le absorbiți.
Preferă întotdeauna să smulgi salata decât să o tai: colegul meu are dreptate! Când smulgi frunzele de salată, acestea se despart automat pe venele frunzelor, astfel încât să se distrugă mai puține vene celulare și să se piardă mai puține ingrediente. Din păcate, opusul se întâmplă la tăiere.
Vă puteți da seama de prospețimea unui cap de salată prin tăietura de pe tulpină - cu cât bricheta, cu atât mai proaspătă este capul. Frunzele ofilite sunt, de asemenea, nepermise.
Chiar dacă este mai mult de lucru, cumpărați întotdeauna capete întregi de salată verde. Salatele pre-porționate conțin cu greu ingrediente sănătoase, dar germenii și bacteriile tind să se înmulțească în pungi.

Ar trebui să cumpărați salată cât mai proaspătă posibil și în mod ideal să o prelucrați imediat. Deci, ieșiți la piața săptămânală sau direct la fermă.
Pentru depozitare: Capetele de salată verde se răcesc într-o cârpă umedă (o picătură de oțet sau lămâie extinde durata de valabilitate) și cu mult spațiu. Nu le strângeți niciodată, deoarece calitatea va suferi mult.
Pansamentele trebuie adăugate întotdeauna la o salată la sfârșit - acizii sau „greutatea” lor fac ca frunzele sensibile de salată să cadă. Prin urmare, amestecați ultimul dressing - sau serviți-l separat. Este posibilă și o salată mixtă pentru un picnic: Stradați ingredientele într-un borcan de zidărie în funcție de severitatea lor, pansamentul vine în partea de jos. Puneți capacul și luați-l cu voi, apoi totul se amestecă la fața locului.
Acordați atenție sezonului: fiecare tip de salată are propriul sezon și are cel mai bun gust în cadrul sezonului.
Nu ar trebui să utilizați filatoarele populare pentru salate pentru frunze deosebit de fragede - acestea fac ca salata să fie limp.

Pansamentul o face

Mai ai nevoie de inspirație pentru pansamentul potrivit? Apoi aruncați o privire aici:

Deci, sperăm că nimic nu poate merge prost cu salata ta. Apropo: știți deja salatele noastre pentru grătar? Sau salatele pe care le oferim acum ca suplimente la felurile noastre de mâncare? Aruncați o privire în contul dvs. de client, aveți garantat că veți găsi ceea ce căutați .