Sfeclă prăjită cu bastoane de brânză Rețetă EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 0,7 pg | (4%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 6,5 mg | (54%) | |
| Vitamina K | 27,7 pg | (46%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 7,5 mg | (63%) | |
| Vitamina B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Acid folic | 136 pg | (45%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotina | 5 pg | (11%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,9 µg | (63%) | Mai Mult |
| vitamina C | 39 mg | (41%) | |
| potasiu | 914 mg | (23%) | Mai Mult |
| Calciu | 904 mg | (90%) | Mai Mult |
| magneziu | 128 mg | (43%) | Mai Mult |
| fier | 4,1 mg | (27%) | Mai Mult |
| iod | 9 μg | (5%) | Mai Mult |
| zinc | 5,3 mg | (66%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 20,1 g | ||
| acid uric | 43 mg | ||
| colesterolului | 63 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 27 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați sfecla roșie și tăiați-o în pene. De asemenea, curățați și tocați mărunt usturoiul și ghimbirul. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C căldură superioară și inferioară. Se amestecă sfecla roșie cu usturoiul, ghimbirul, coaja de portocală și zeama, precum și uleiul și zahărul, se condimentează cu sare și piper, se așază pe o foaie de copt și se fierbe în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute.
Între timp, curățați usturoiul și tocați-l aproximativ cu nuci de pin. Se spală pătrunjelul, se agită uscat și se toacă mărunt frunzele. Se amestecă în nuci de pin împreună cu coaja de lămâie și uleiul de măsline. Tăiați brânza în benzi late de 2 cm și prăjiți-o peste tot într-o tigaie fierbinte cu unt topit.
Scoateți și apăsați în amestecul de pin. Scoateți sfecla gătită din cuptor și presărați cu amestecul de dukkah. Aranjați cu brânza pe farfurii și serviți-o garnisită cu creștere.