Sfeclă roșie superalimentară - informații, rețete și idei ›Foodblog - Diverse
Sfecla roșie super-alimentară este la modă! Este roșu, așa cum sugerează și numele, și era deja cunoscut în Evul Mediu pentru proprietățile sale de vindecare, în special pentru problemele digestive și bolile de sânge. Dar ce face din sfeclă roșie un superaliment și cum îl puteți prepara? Răspunsul la asta și la multe altele este disponibil astăzi.
Tuberculul roșu este o chestiune de gust. Da, așa este, ador acest gust pământesc și puternic, dar altora nu le place deloc. Un motiv, și îl aud din nou și din nou, este acela că mulți oameni cunosc doar două tipuri de preparate: dulce și acru murat sau fiert. Dar acestea nu sunt în niciun caz singurele modalități de a pregăti sfecla roșie. Dar mai multe despre asta mai târziu. În primul rând, ceea ce îl face un superaliment:
Superaliment local
Sfecla roșie este un superaliment natural și local. Este plină glucide și este cu aproximativ 40 de calorii (Kcal) sărace în calorii la 100 g. Contine foarte puțină grăsime, dar o proporție relativ mare de Acid folic. 100 g sfeclă roșie pot acoperi aproximativ 30% din necesarul zilnic. Pe lângă acidul folic există Mangan, fier, magneziu, fosfor, potasiu și Vitame, cum ar fi vitamina C și diverse vitamine din grupul B în legumele roșii. Inclus Betanina, un antioxidant, este una dintre cele 10 legume care au cea mai mare proporție de antioxidanți.
În unele cercetări științifice cu suc de sfeclă roșie, s-a constatat că acest lucru poate pozitiv pe Tensiune arteriala ceea ce poate fi bun pentru sănătatea inimii.
Sfeclă roșie - are un gust delicios în toate variantele de preparare posibile
Astfel puteți pregăti sfecla roșie
Dacă eu Sfeclă spune, atunci vreau să spun și eu toate celelalte culori ale sfeclei, pentru că toți le puteți pregăti în același mod.
Deci, vă puteți ruga în orice culoare crud, gătit, murat, la grătar sau prăjit la cuptor preparat și mâncat singur sau cu alte legume, salate sau feluri principale.
Sfecla roșie este cea mai sănătoasă materie primă, deoarece nu pierde niciunul dintre ingredientele sale bune. De exemplu, pot fi curățate și tăiate în felii foarte subțiri, stropite cu ulei de măsline și condimentate cu sare și piper. A Carpaccio de sfeclă roșie ca să spunem așa. Sau răzuit poate fi servit peste o salată.
Fierte sau aburite
În Polonia și Rusia, sfecla roșie este transformată într-una singură Supă, Ciorbă chemat este dat. Mi se par foarte gustoase. De asemenea, puteți adăuga doar sfeclă roșie Se fierbe apa sarata sau aburind, dar personal mi se pare puțin plictisitor. Dar gusturile sunt diferite, așa că încercați.
Prăjit/la grătar/prăjit
Eu personal cred că sunt Cuptor prăjit sau pe Sfecla la grătar delicios. Trimiteți-l doar cu ulei de măsline și puțină pudră de boia afumată și coaceți timp de aproximativ 20 în cuptor la 200 de grade. Delicios! De asemenea, în tigaie le puteți pregăti.
Nu deosebit de sănătos, dar foarte gustos chipsuri de sfeclă roșie. Pentru a face acest lucru, curățați sfecla, tăiați-o în felii foarte subțiri și prăjiți-le în grăsime fierbinte. Așezați pe hârtie de bucătărie sau pe un prosop de bucătărie, condimentați cu sare și piper după gust și începeți să ronțăiți.
De asemenea, puteți obține sfeclă roșie Smoothies a procesa. Pentru a face acest lucru, tăiați tuberculul în bucăți mici sau fierbeți-l și puneți-l în blender împreună cu alte ingrediente și piure.
Frunzele sunt, de asemenea, comestibile. Prin care frunze tinere pur și simplu crud într-unul salată ar trebui să fie dat, altele ceva mai mari s-au albit scurt voi. Frunzele nu numai că arată minunat, dar au și un gust destul de puternic. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că tuberculul și frunzele sunt proaspete, altfel frunzele pot avea un gust amar.
Sfecla roșie poate cald și rece a fi mâncat. Îmi plac ambele variante.
În nordul Germaniei există o instanță care Labskaus menționează că sfecla roșie este folosită și pe lângă pește, carne și cartofi.
australian ca o felie sfeclă murată pe teritoriul lor Burger.
Sfeclă roșie
Diferite sfeclă - gust și culori
Sfecla roșie este tuberculul comestibil al plantei. Există, printre alte culori, sfeclă roșie, galbenă, ușor roză, dungată și chiar albă. Cele mai cunoscute sunt probabil sfecla roșie și galbenă. Toate au un gust similar, dar diferă între ele prin intensitatea gustului. Sfecla roșie, întunecată, are, de obicei, un gust puternic și pământesc, soiurile mai deschise puțin mai blânde.
Îndepărtând vopseaua roșie de pe degete
Dacă obțineți degete roșii din procesarea sfeclei roșii, atunci puteți cu ele Suc de lămâie mai ușor de îndepărtat.
Cum îți mănânci sfecla roșie? Scrieți-mi sau împărtășiți rețetele dvs. pe pagina mea de Facebook.