Sfidați capcanele marketingului nutrițional! Toate verzi

Mai îngrijorat de sănătatea sa, consumator tot mai îngrijorat de ceea ce este pe farfurie. Departe de a speria marketerii, această nouă tendință a dus, dimpotrivă, la o nouă strategie: marketing nutrițional, deosebit de prezent de douăzeci de ani.

Confruntat cu această observație, Pierre Chandon, cercetător și director al Insead Center for Social Science Research în Fontainebleau, a analizat legătura dintre marketing si nutriție.

marketingului

Conform studiului său, în ultimii douăzeci de ani au apărut trei acțiuni majore de marketing:

  • În primul rând,mărirea porției;
  • În al doilea rând, dezvoltarea comunicare nutrițională inclusiv, în special, mesajele publicitare și cele scrise pe ambalaj;
  • În cele din urmă, fuziunea în același fel de mâncare dealimentele clasificate ca „bune” și „rele” pentru sănătate.

O altă observație, consumator preferă un aliment mai degrabă pentru calitatea sa decât pentru cantitate. Așadar, majoritatea oamenilor, convinși că au cumpărat alimente sănătoase, își termină farfuria, oricât de mult ar fi.

Mai mult, când acestea consumatori își fac cumpărăturile, se bazează doar pe indicii vizuale. Asa ca greutatea alimentelor este determinat mai mult de volumul condimentului decât de informațiile de pe ambalaj.