SHA vrea să-ți dea nouă vieți Tribune de Genève
În Alicante, clinica de înaltă tehnologie se concentrează pe dietă și relaxare tradițională pentru a preveni clientela sa bogată de boli moderne
Deasupra pereților albi de beton, ferestrelor de azur și piscinelor albastre, heliportul își așteaptă clienții. O clinică ca o cetate, sprijinită de munte, la aproximativ cincizeci de kilometri de Alicante. Unii ajung direct pe calea aerului din Rusia, Statele Unite sau țările din Golf. Bine ați venit la SHA Wellness, vârf de gamă în ceea ce privește fitnessul sub soarele Spaniei din sud.
Deschisă în 2008, primitoare de mai multe premii internaționale, unitatea se prezintă (și se promovează) ca fiind exemplul unic al unei filozofii dezvoltată de fondatorul său, Alfredo Bataller Parietti, și pusă în practică de o echipă de medici, nutriționiști, psihologi, yoga profesori și alți acupunctori. Se spune că dezvoltatorul imobiliar în vârstă de 69 de ani, de origine argentiniană, a decis să creeze acest centru la intersecția tehnicilor estice și a tehnologiilor occidentale după ce a fost vindecat de o tumoare de stomac pe baza unei schimbări nutritive drastice. Proselitizarea nu împiedică afacerile bune: cele 93 de apartamente ale complexului au primit 40.000 de clienți nu prea săraci, costând între 300 și 6.500 de franci pe noapte. La aceasta se adaugă servicii „à la carte”, cu programe care variază între 3000 și 12.000 de franci pe săptămână.
Dar sănătatea este de neprețuit. În orice caz, acesta este laitmotivul șederii: mai degrabă prevenirea decât vindecarea. După un examen medical complet, rezidentul este îndreptat către o urmărire adecvată - anti-stres, „detoxifiere”, scădere în greutate, recuperare a somnului, fitness, regenerare etc. I se oferă o agendă detaliată, precum și un meniu macrobiotic. Consistență pentru toată lumea: fără carne, fără produse lactate, fără zahăr, fără ouă! Veganismul SHA este tradus în restaurant în feluri de mâncare ingenioase și suculente pe care bucătarul de duminică, odată întors acasă, le va fi greu să le reproducă. Acest lucru nu este esențial, asigură nutriționistul întâlnit în prima zi: șederea dorește să ofere oaspeților săi cheile unei diete mai puțin „dăunătoare”, axată pe cereale, legume, alge marine și fructe. De fapt, bucătăria japoneză este un model constant, cu programări zilnice de supe miso (bune) și ceai de ciuperci (nu bune).