Sheera, desert dulce făcut din griș »rețetă

de Andy 1 iulie 2000

dulce

Ingrediente:
1 linguriță praf de șofran
2 linguri. Apă caldă
125 g unt
300 de grame de sooji; Grâu de grâu
1 banană
2 linguri. Sultane
450 ml lapte; cald
200 g zahăr
1 linguriță cardamom; sol
2 linguri. Migdale; decojite, în pixuri

Sheera este adesea servită ca gustare.

Puneți pulberea de șofran într-o ceașcă mică, cu apă caldă
Se toarnă peste și se înmoaie timp de 10 minute.

Topiți untul într-o cratiță grea, adăugați grișul sub
amestecând constant, prăjiți la foc mediu până se rumenesc
este. Se adaugă banane și sultane tocate și bine
a subversa.

Se toarnă laptele și se amestecă totul bine. Zaharul
amesteca in. Reduceți focul și puneți capacul. Din cand in cand
se amestecă până se dizolvă zahărul. Oala din aragaz
a lua.

Șofran și lichidul său de înmuiere, pulbere de cardamom și migdale
se adaugă, se amestecă și se servește fierbinte.

* Sursă: Adaptare de la: Sushila Issar și Mrinal Kopecky, indian
Cooking, Hädecke 1991 ISBN 3-7750-0222-7
Capturat de Rene Gagnaux

Cuvinte cheie: alimente dulci, calde, gri, banane, India, P6