Shiitake, reishi; Co Ciupercile medicinale din Asia Wellness Magazin - Modul de viață

Datorită medicinei tradiționale chineze, ciupercile medicinale asiatice joacă, de asemenea, un rol din ce în ce mai important în naturopatia occidentală.

Revista Wellness arată cât de valoroase sunt ciupercile medicinale și cum pot fi utilizate în mod eficient.

Ciupercile sunt mici minuni ale naturii și nu ar putea fi mai versatile. Pe lângă tipurile de ciuperci cunoscute în Germania, cum ar fi galbenele, ciuperci porcini și trufe, care sunt utilizate în principal ca ciuperci comestibile, există și numeroase germeni care au un efect special asupra sănătății noastre. Toate sunt grupate sub numele de ciuperci medicinale - sau ciuperci medicinale, medicinale sau de sănătate - și impresionează cu o listă lungă de ingrediente care promovează sănătatea.

În Asia, ciupercile medicinale au fost folosite pentru a menține și îmbunătăți sănătatea de mai bine de 4000 de ani și aparțin astfel celor mai vechi medicamente naturale cunoscute de om. Nicăieri altundeva în lume nu este proporția de centenari care au rămas în formă fizică și mentală la fel de mare ca în Asia. Din acest motiv, știința occidentală este acum interesată și de puterea vindecătoare a ciupercilor asiatice. BUNĂSTANȚA arată cât de valoroase sunt ciupercile medicinale din Asia și în ce zone pot fi folosite.

Medicina fungică: origine și cercetare. Deși un sfert bun din întreaga biomasă de pe pământ constă din ciuperci, doar o fracțiune dintre ele a fost cercetată în detaliu. Până acum știm doar despre câteva sute de tipuri de ciuperci că au un efect terapeutic. Ele se numesc Shiitake, Maitake, Reishi, Lion’s Mane sau Fu Ling și au fost folosite în medicina tradițională chineză (TCM) de mii de ani pentru combaterea bolilor, consolidarea sistemului imunitar și creșterea performanței, concentrării și bunăstării. Numeroase rezultate ale cercetării din China își dovedesc eficacitatea farmacologică și medicală. Ciupercile Shiitake și Reishi, în special, sunt considerate a fi „fântâna tinereții” din Asia și sunt considerate extrem de valoroase. Medicina fungică - cunoscută și sub numele de micoterapie - nu este doar una dintre cele mai vechi metode naturale de vindecare din lume, ci și una dintre cele mai respectate. Lumea occidentală a recunoscut acum acest lucru și folosește din ce în ce mai mult puterea de vindecare a ciupercilor medicinale pentru prevenirea naturală și tratamentul naturist al bolilor.

Tipuri de ciuperci: ce ciuperci medicinale există?

Ciupercile medicinale sunt printre cele mai vechi medicamente naturale cunoscute de om și se spune că au un efect pozitiv asupra bunăstării fizice și psihologice. Acestea includ următoarele tipuri de ciuperci:

Agaricus blazei (Agaricus blazei murill, ABM, ciupercă de migdale)
Auricularia (Auricularia judae, Judasohr)
Ciuperci de stridii (Pleurotus ostreatus, ciuperci de stridii)
Chaga (Inonotus obliquus, Schiller Schillerporling)
Cordycepssinensis (ciupercă omidă chineză)
Cordycepsmilitaris (pupa core club)
Coprinus (Coprinus comatus, Schopftintling)
Coriolus (Trametes versicolor, Fluture Tramete)
Fu Ling (Poria Cocos, Ciupercă de cocos, Burete de pin)
Lion'sMane (Hericium erinaceus, arici de capră, coama leului)
Maitake (Grifola frondosa, burete cu zgomot)
Polyporus (Polyporus umbellatus)
Reishi (Ganoderma lucidum, Shiny Lackporling)
Shiitake (Lentinulaedodes)
Tremella (Tremella fuciformis, ureche de argint)
Ciuperca Tinder (Fomes fomentarius)

Cele mai cunoscute dintre aceste ciuperci medicinale sunt Shiitake, Reishi, Chaga, Cordyceps sinensis (ciupercă omidă), Maitake, Coriolus și Lion’s Mane.

Ingrediente: Ce este în ciupercile medicinale?

De ce ciupercile medicinale sunt atât de sănătoase nu a fost încă pe deplin cercetat. Deși au fost deja identificate peste o sută de ingrediente active valoroase din punct de vedere medical, se estimează că aceasta este doar o parte foarte mică din componentele lor reale. A trecut mult timp de când nu știam toate ingredientele, efectele lor asupra sănătății și modul în care interacționează între ele. Cert este însă că combinația de ingrediente valoroase face ca ciupercile medicinale să fie atât de valoroase din punct de vedere medical.

Pe lângă ingredientele bine-cunoscute, cum ar fi vitaminele, mineralele, oligoelementele (cupru, zinc și seleniu), fibrele și aminoacizii esențiali, acestea conțin și ingrediente secundare cu bioactivitate ridicată. Acestea includ, de exemplu, triterpenele, care sunt responsabile, printre altele, de gustul tipic amar. Aceștia acționează în mod similar cu cortizonul și reduc eliberarea de histamină, care este responsabilă de umflături, roșeață și mâncărime. Pe lângă efectul lor antialergic, triterpenele stimulează metabolismul, scad tensiunea arterială, favorizează circulația sângelui și reglează echilibrul acido-bazic. Adenozina conținută în ciupercile medicinale are, de asemenea, un efect vasodilatator și, prin urmare, are un efect pozitiv asupra circulației sângelui.

Un alt punct de plus pentru sistemul imunitar: ciupercile medicinale se numără printre rarii adaptogeni care ajută la menținerea performanței și cresc rezistența (rezistența). Datorită efectului lor adaptogen, adică de echilibrare și reglare, organismul poate face față mai bine atât situațiilor de stres fizic, cât și emoțional. Agenții patogeni și celulele degenerate sunt, de asemenea, mai ușor de recunoscut și combătut. Reacțiile excesive, cum ar fi alergiile și bolile autoimune, pe de altă parte, pot fi slăbite.

Terapia cancerului: ciupercile medicinale ca mijloc împotriva cancerului

Rezultate deosebit de interesante au fost obținute în ultimii ani în tratamentul cancerului cu ciuperci medicinale. Într-adevăr, unele ciuperci medicinale sunt cunoscute pentru a ataca cancerul și a declanșa apoptoza, așa-numita „moarte celulară programată”. Polizaharidele lor bioactive au, în special, un efect de stimulare imună și inhibă formarea și creșterea tumorilor. Cu toate acestea, ele nu atacă direct celulele canceroase, ci stimulează mai degrabă producția de macrofage, celule T citotoxice ajutătoare și celule ucigașe naturale. În plus, polizaharidele eliberează propriile substanțe mesagere ale corpului, care oferă organismului informații cu privire la recunoașterea și distrugerea celulelor degenerate. Din aceste motive, unele ingrediente active obținute din ciuperci medicinale sunt deja aprobate ca medicamente în Asia și SUA. În Japonia, ingredientul activ letinan din ciuperca shiitake face parte din terapia standard care o însoțește în tratamentul cancerului gastric. În SUA, ABM (Agaricus blazei murrill) este utilizat ca tratament de susținere pentru HIV.

Efect: ciuperci medicinale împotriva bolilor

Ciupercile medicinale conțin substanțe de vindecare incredibil de versatile, fiecare dintre ele având un efect diferit și este foarte valoros din punct de vedere nutrițional. Ciupercile medicinale sunt antiinflamatoare, anti-oxidative, antivirale, antifungice, antibacteriene și antitumorale. Nu degeaba sunt numite și ciuperci sănătoase. Acestea influențează multe funcții vitale ale corpului, pot încetini procesul de îmbătrânire și pot atenua numeroase plângeri - fără efecte secundare. Efectele pozitive ale ciupercilor medicinale asupra sănătății sunt cunoscute în special în aceste zone:

Întărirea și reglarea sistemului imunitar
Scăderea colesterolului
Îmbunătățirea metabolismului zahărului
Scăderea și reglarea tensiunii arteriale
Întărirea și detoxifierea ficatului
Reducerea obezității
Tratamentul durerilor de stomac și a sindromului intestinului iritabil
Vindecarea bolilor cronice inflamatorii intestinale, cum ar fi gastrita, boala Crohn, colita ulcerativă
Vindecarea bolilor cardiovasculare (în special profilaxia infarctului)
Tratamentul alergiilor
Scutirea de astm și bronșită
Tratamentul dezechilibrului mental și a nervilor slabi
tulburari de somn
Îmbunătățiți vitalitatea

Ar trebui să cunoașteți aceste 5 ciuperci medicinale

Se pare că o ciupercă medicinală a crescut împotriva a aproape fiecare boală. Fiecare dintre ele are o combinație diferită de ingrediente benefice pentru sistemul imunitar. În funcție de tratamentul preventiv sau curativ, se recomandă anumite ciuperci individuale sau chiar amestecuri de ciuperci. Ar trebui să cunoașteți cu siguranță aceste cinci tipuri de ciuperci:

Shiitake - regele ciupercilor

Ciuperca medicinală chineză Shiitake este cunoscută ca „regele ciupercilor” datorită efectelor sale terapeutice largi și diverse și este cea mai consumată ciupercă comestibilă din lume după ciupercă. Shiitake are o concentrație deosebit de mare de oligoelemente și minerale, cum ar fi potasiu, calciu, fier și zinc, fosfor, siliciu și vitamine și polizaharide. Acestea protejează celulele și țesuturile prin stimularea producției de colagen. Aminoacizii naturali ai ciupercii shiitake sunt, pe de o parte, componente ale moleculelor de colagen, deci sunt necesare direct pentru structură, protejând în același timp împotriva noilor inflamații și a depunerilor în vase. Vitamina D conținută de shiitake ajută la îndepărtarea calciului depus de pereții arteriali.

Reishi - ciuperca nemuririi

Ciuperca Reishi este una dintre cele mai cunoscute ciuperci medicinale din medicina tradițională chineză (TCM) și este cunoscută și ca „ciuperca vieții veșnice”. Datorită conținutului său ridicat de triterpene și beta-glucani, Reishi are proprietăți antiinflamatorii, deosebit de eficiente, de curățare a ficatului și, astfel, de detoxifiere. Ciuperca medicinală este o armă universal pentru o serie de procese inflamatorii și alergii conexe, diabet, boli gastro-intestinale și demență. De asemenea, întărește sistemul imunitar și trezește puterile de auto-vindecare ale organismului - atât în cazul bolilor virale precum herpesul, cât și în lupta împotriva celulelor tumorale.

Chaga - antioxidant din pădurea de mesteacăn

Ciuperca chaga este un tip de parazit al lemnului și se găsește în principal în pădurile de mesteacăn din Europa Centrală și de Est. Extractul de ciuperci Chaga este considerat unul dintre cei mai puternici antioxidanți naturali și ajută organismul să reducă atât stresul fizic, cât și cel psihologic și să mențină organismul în echilibru într-un mod natural. În medicina rusă, a fost întotdeauna utilizat cu succes pentru boli gastro-intestinale, cum ar fi gastrita, boala Crohn sau colita ulcerativă. Chiar și reacțiile alergice ale pielii, cum ar fi eczeme sau psoriazis, pot fi ameliorate semnificativ prin administrarea de chaga.

Maitake - gustosul versatil

Buretele comun cu zăngănit - numit Maitake în Japonia - este o ciupercă comestibilă gustoasă și, în același timp, susține organismul pe mai multe niveluri: curăță ficatul, combate hepatita și susține funcțiile plămânilor, pancreasului și prostatei. Deoarece ciuperca Maitake stimulează metabolismul grăsimilor și scade nivelul colesterolului, poate contracara și diabetul, obezitatea și bolile secundare asociate. În plus, există efectul său antitumoral. Efectele secundare neplăcute ale chimioterapiei, cum ar fi oboseala și susceptibilitatea la infecții, pot fi reduse de ciuperca medicinală.

Cordyceps sinensis - un parazit pentru mai multă energie

Ciuperca omidă trebuie să supraviețuiască condițiilor dure de mediu de pe înălțimile Himalaya și, prin urmare, are un efect adaptogen ridicat. Acest lucru ajută la ameliorarea depresiei și oboselii și la reducerea simptomelor stresului. În același timp, Cordyceps crește nivelul de energie, rezistența mentală și fizică și bunăstarea. Ca și în cazul celorlalte ciuperci medicinale, ciuperca omidă întărește sistemul imunitar stimulând producerea de celule albe din sânge, macrofage și celule ucigașe naturale împotriva celulelor canceroase.

Ciupercile medicinale ca hrană

Ciupercile medicinale, cum ar fi ciupercile shiitake sau stridii, sunt, de asemenea, ciuperci gustoase comestibile, care sunt o parte indispensabilă a bucătăriei asiatice și pe care vegetarienii le folosesc ca înlocuitor de carne cu o consistență fermă. Pot fi cumpărate și consumate întregi, uscate sau proaspete. Alte tipuri de ciuperci precum Reishi, Chaga sau Cordyceps sunt destul de dure, au un gust lemnos și amar. De preferință, acestea sunt oferite sub formă prelucrată, foarte concentrată. Ciupercile medicinale sunt disponibile comercial sub formă de pulbere de ciuperci în saci, comprimate sub formă de tablete sau ca extract de ciuperci în capsule.

Efecte secundare și pericole ale ciupercilor medicinale. Compoziția sintetică greu reproductibilă a ingredientelor lor face ca ciupercile medicinale să fie produse medicinale excelente. Practic, sunt potrivite pentru oricine dorește să-și susțină sănătatea cu mijloace naturale și care dorește să reducă consumul de droguri convenționale. Ciupercile medicinale nu sunt toxice chiar și în cantități mari și nu pot fi supradozate.

La fel ca toate substanțele și produsele naturale, ciupercile medicinale pot provoca, de asemenea, efecte secundare negative, cum ar fi reacții alergice. Deoarece tot ceea ce funcționează în sine poate provoca și efecte secundare. În plus, ciupercile pot avea reziduuri de pesticide și metale grele. Toxinele cancerigene ale mucegaiului pot adera la ele dacă sunt uscate și depozitate necorespunzător. Prin urmare, produsele medicinale cu ciuperci trebuie cumpărate numai printr-o farmacie, unde sunt verificate pentru autenticitate și puritate.