Shiratakis Unde le găsiți Cum să le pregătiți Sănătate de top

găsiți

Un aliment aproape fără calorii, care vă permite să mâncați până la sațietate, fără a lua un singur gram? Dar da, există și se numește shiratakis.

Aceste paste amuzante sunt din konjac, o plantă a cărei rădăcină a fost folosită în mâncarea tradițională japoneză de peste 2.000 de ani, așa cum este (ca orice legumă) sau procesată.

Shiratakis: fibre, apă și atât

Konjac conține o „fibră magică”, glucomanan. Această fibră solubilă absoarbe până la 100 de ori greutatea sa în apă, care este enormă și formează un gel extrem de compact, foarte dens.

Acest lucru face posibilă crearea de alimente cu o bună consistență în gură, dar care nu conțin altceva decât. fibre și apă, deci foarte puține calorii (aproximativ 6 cal. la 100 g). Chiar mai puțin decât salatele verzi sau castraveții, dar bine așezați pe podiumul celor mai puțin calorii alimente! Prin urmare, este o plantă binevenită în toate dietele de slăbire, inclusiv proteine ​​bogate.

Unde să găsești shiratakis ?

Pentru o lungă perioadă de timp, konjac și shirataki au fost prezente doar în magazinele alimentare japoneze sau pe site-urile web specializate. De acum, este ușor să găsești shiratakis, precum și „tagliatelle” (kishimen în japoneză) și „orez” konjac (sau gohan), în departamentul de sănătate al supermarketurilor, sub mărcile Gayelord Hauser sau Gerlinéa.

Pentru a obține konnyaku (mai puțin drăguț din punct de vedere culinar, este adevărat), continuăm să mergem la magazinele alimentare japoneze sau pe internet. Însă vermiculele și tagliatelele rămân cele mai ușor de utilizat.