Shortcake cu căpșuni (cel mai bun) ricardo

Ingrediente

Pregătirea

Tort

  1. Puneți grătarul în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F). Ungeți o tavă cu arc de 20 cm (8 inci) și tapetați fundul cu hârtie pergament. rezervă.
  2. Într-un castron, combinați făina, praful de copt și sarea. rezervă.
  3. Într-un alt castron, bateți albușurile cu crema de tartru cu un mixer electric până se formează vârfuri moi. Adăugați treptat 125 ml (1/2 cană) de zahăr, amestecând până când se formează vârfuri rigide. rezervă.
  4. Într-un al treilea bol, amestecați zahărul rămas cu untul, gălbenușurile și vanilia cu un mixer electric. La viteză mică, adăugați ingredientele uscate alternativ cu laptele.
  5. Îndoiți un sfert din bezea în aluat pentru ao ușura. Folosind o spatulă, pliați în restul bezeai, pliant ușor. Se toarnă în matriță.
  6. Coaceți timp de aproximativ 55 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul tortului iese curată. Desfaceți-l imediat și lăsați-l să se răcească complet pe o grătar

Căpșuni de vanilie

  1. Împărțiți bobul de vanilie în jumătate pe lungime. Cu vârful unui cuțit, scoateți semințele din bobul de vanilie.
  2. Într-un castron, combinați căpșunile, zahărul, semințele și bobul de vanilie. Se lasă la macerat aproximativ 15 minute. Scurgere. Scoateți capacul. rezervă.

Frisca

  1. Într-un castron, bateți smântâna, zahărul și vanilia cu un mixer electric până se formează vârfuri rigide. rezervă.

Montare

  1. Tăiați tortul pe jumătate orizontal pentru a face două felii. Întindeți 250 ml (1 cană) de frișcă pe partea tăiată a fiecărei felii de tort. Întindeți căpșunile de vanilie scurse peste frisca unei felii de tort. Acoperiți cu felia de tort rămasă, partea de frișcă peste căpșuni. Ornează blatul tortului cu frisca rămasă. Decorează cu căpșuni proaspete.

Comentarii

Isabelle T.

Cu siguranță un tort de 5 stele. Mi-a plăcut crema de mascarpone din rețeta „Tartă de biscuiți cu căpșuni și mascarpone”. Așa că am folosit acest preparat în loc de frișca tradițională. Destul de SUBLIME. Atât de mult încât tortul a fost mâncat de 6 persoane, și nu de 8-10, inclusiv de 3 copii.

căpșuni