Și gătește în cutii de fierbător L; mâncare ușoară pentru drumeții Forumul pentru drumeții
Nu sunteți identificat.
Anunț
# 1 01-06-2010 14:33:21
Și gătește în cutii + ceainic?
idee pe care trebuia să o văd la DM cred.
pare posibil să gătești mâncare mai mult sau mai puțin înăbușită (sau înăbușită?)
Principiul este simplu:
- 1 tupperware tip cutie care se închide bine.
- apă clocotită
- genți tip zip-lock
- alimente (tăiate în bucăți mici).
punem mâncarea în pungi, apoi în cutie (sau direct în cutie dacă este plat singură). Acoperim cu apă clocotită, închidem și așteptăm.
EDITAȚI | ×:
Se pare că nu sunt clar, așa că specific.
Cutia servește drept recipient de apă. Puteți fie să puneți alimentele direct în apă, fie să le puneți în pungi și apoi în apă. pentru unele preparate, cu siguranță trebuie să adăugăm grăsime sau apă în pungi.
Pungile sunt utile atunci când doriți să gătiți mai multe alimente în același timp. o carne, paste și un sos de exemplu. Acestea sunt trei elemente care nu au aceleași timpi de gătit, faptul că se află în pungi le permite să fie îndepărtate atunci când este gătită. de asemenea, împiedică totul să guste la fel.
Testat de 2 ori pentru paste acasă:
- răsuciri: aldente. a rămas 15 minute în loc de 10.
- coji: lipicioase și nefierte, abia comestibile. lasat 10/12 minute in loc de 8. (bine, am uitat si sarea si uleiul. Nu ajuta)
se pare că acesta este un truc cunoscut de unele aducătoare de gospodine tuperware.
Iată-l, un nou mod de a mânca bine, fără a te îngreuna. Nu renunț la idee, chiar dacă trec de la eșec la eșec. laugh out Loud
Principalul avantaj pe care l-am văzut acolo a fost că pot să gătesc doar luându-mi ceainicul și fără să-l murdăresc.
Ultima editare de dolgan (02.06.2010 10:48:20)
# 2 01-06-2010 14:50:12
Re: Și gătește în cutii + ceainic?
este de fapt același principiu ca și bain marie.
Nu prea am înțeles testele tale. Pastele nu au avut contact cu apa?
Altfel putem încălzi foarte bine apa și o putem transfera într-un tupperware cu pastele și să o închidem pentru a menține temperatura.
Am aplicat puțin același principiu când eram student pentru că aveam doar o plită fierbinte, brusc am încălzit apa din paste, le-am pus în ea. Am acoperit totul și am lăsat deoparte timpul pentru a putea găti o carne sau alta.
Ultima modificare făcută de nomaro (01.06.2010 14:53:18)
# 3 01-06-2010 15:08:18
Re: Și gătește în cutii + ceainic?
nu este chiar un bain-marie, dar este foarte asemănător.
Pentru testele mele, am făcut doar paste. așa că am pus direct în cutie. pungile sunt mai utile pentru carne sau dacă doriți să gătiți mai multe lucruri în același timp (și care nu au neapărat același timp de gătit).
Nu am încă o rețetă (nu trebuie să am cuvintele cheie potrivite), dar există o carte care tocmai a fost lansată.
# 4 01-06-2010 15:30:23
Re: Și gătește în cutii + ceainic?
Este o idee destul de bună, dar nu trebuie să găsești o altă metodă. Dar cum pot fi fierte și hidratate pastele fără contact cu apa. o