Și proteine, apoi Crudi vegan, alimente sănătoase și crude
Există deficiențe de proteine cu o dietă crudă ?
Deloc ! Dacă ți-aș spune că este foarte ușor să le găsești în cantitate într-o dietă vegană crudă !
Unele idei primite:
- Am descoperit că laptele matern conține doar 6% proteine. Este special conceput pentru a hrăni, crește și dezvolta indivizi în cea mai solicitantă perioadă a vieții. A pretinde că are nevoie de mai mult procent de proteine decât a făcut-o atunci este ridicol.
- De mult s-a spus că, pentru a avea toți aminoacizii esențiali (care alcătuiesc proteinele), trebuie să consumați proteine complementare la fiecare masă (orez-linte, fasole roșie de porumb, griș de grâu-naut). Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul, știm acum că organismul nostru își reciclează propriile proteine pentru a avea permanent o rezervă de aminoacizi pe care să se folosească atunci când este nevoie. (Da, mai găsesc că datele științifice se schimbă des ... trebuie să rămâi informat!)
- Activitatea fizică nu schimbă nevoile noastre de proteine. Știu că acest lucru ar putea părea ciudat pentru culturisti în mana cu pulbere de proteine ... dar este așa !
- Un alt lucru foarte surprinzător: proteinele conținute în carne sau în cereale integrale, sau în brânză etc., sunt consumate gătite. Cu căldura, are loc apoi o reacție chimică care fuzionează aminoacizii din lanțul proteic, făcându-i toxici și dificil de utilizat. Corpul nostru nu are capacitatea de a sparge aceste lanțuri amalgamate și acest lucru declanșează probleme hepatice, alergii sau artrită.