Sifon - Lexiconul lui l; Alimentație și sănătate
O sifon este o băutură dulce în general carbogazoasă. Compus din apă, zahăr sau îndulcitor și diferite tipuri de extract de plante, nu conține alcool. În Africa de Vest, aceste băuturi sunt numite în mod adecvat dulciuri.
Termenul de sifon include acum cola (cola și, în general, băuturi răcoritoare cu cofeină, cum ar fi Coca-Cola, Pepsi-Cola etc.), limonade (băuturi răcoritoare de lămâie, cum ar fi 7 Up sau Sprite), Ricqlès, Selecto (sifon din esență de mere, cunoscut în bazinul mediteranean) sau chiar sifon Toto Vino (băutură franceză de la Aude, făcută din verjuice).
Pentru a răspunde îngrijorărilor legate de reducerea încărcăturii calorice a acestor băuturi acuzate că promovează obezitatea, diabetul, problemele cardiovasculare sau cariile dentare, producătorii au comercializat băuturi fără zahăr și/sau îndulcite cu îndulcitori. Cu toate acestea, siguranța anumitor îndulcitori este încă dezbătută, la fel ca și faptul că acestea păstrează gustul pentru zahăr la copii.
