Siguranta alimentara
Pentru a asigura hrana populației mondiale în creștere și pentru a combate eficient toate formele de malnutriție, GIZ combină măsuri din diferite sectoare și abordează toate dimensiunile securității alimentare: disponibilitate, acces, utilizare, reciclare și stabilitate.
Securitatea alimentară este una dintre cele mai mari provocări globale. Deși ponderea globală a celor flămânzi în totalul populației a fost redusă la jumătate din 1990, numărul global al persoanelor flămânde a crescut din nou pentru prima dată în 2017. 815 milioane de oameni din întreaga lume înfometează. În același timp, numărul persoanelor supraalimentate crește. Atât subnutriția, cât și supraalimentarea pot fi asociate cu o lipsă de vitamine și minerale esențiale.
Cauzele problemelor nutriționale sunt diverse:
- Resursele (apă, sol, biodiversitate) sunt rare și presiunea crește din cauza creșterii populației, a schimbărilor climatice și a conflictelor.
- Zonele agricole nu sunt gestionate corespunzător.
- Prea multă mâncare se strică după recoltare, de exemplu pentru că nu poate fi depozitată sau răcită corespunzător.
- Mulți oameni sunt prea săraci pentru a cumpăra alimente de bună calitate.
- Bolile și apa slabă, canalizarea și îngrijirea sănătății împiedică oamenii să utilizeze alimentele în mod corespunzător.
- Există o lipsă de cunoștințe despre prepararea variată și igienică a alimentelor.
- Modelele tradiționale de mâncare se schimbă. Consumul de carne este în creștere, la fel și consumul de alimente bogate în energie și adesea foarte procesate.
- Femeile au adesea mai puțină educație și prea puțină influență asupra deciziilor casnice și politice. Contextele fragile, conflictele și catastrofele îngreunează condițiile-cadru
Malnutriția în viața timpurie - în special în primele 1000 de zile de la concepție până la vârsta de doi ani - are consecințe de anvergură pentru cei afectați și economia în ansamblu. Acestea includ întârzieri în creștere și dezvoltare, salarii mai mici și capacitate redusă de producție și un risc crescut de boli cronice legate de dietă la vârsta adultă. GIZ sprijină lupta împotriva malnutriției la toate nivelurile și în diverse sectoare. Prin măsurile sale, dorește să pună la dispoziție alimentele în cantitate și calitate suficiente și să obțină o aprovizionare stabilă, se angajează, de asemenea, la o mai bună utilizare și utilizare a alimentelor. GIZ răspunde la crizele alimentare acute cu misiuni pe termen scurt și mediu. Nutriția sigură pe termen lung și diversă este centrul măsurilor pe termen lung.
Acestea sunt principalele obiective ale activității GIZ în domeniul securității alimentare:
- Promovează îmbunătățirea practicilor agricole.
- Susține producția și comercializarea de alimente de înaltă calitate de-a lungul lanțurilor de valoare agricole.
- Se iau măsuri pentru a reduce pierderile după recoltare și pentru a reduce infestarea fungică.
- Informează oamenii din țările partenere despre modul în care pregătesc mâncarea într-un mod variat și igienic și se angajează să aibă o mai bună apă, salubritate și îngrijire a sănătății.
- Ea se angajează în special pentru o alimentație mai bună pentru bebeluși și copii mici, deoarece în primele 1.000 de zile de viață, malnutriția duce predominant la daune ireversibile.
- În regiunile de conflict și criză, întărește reziliența oamenilor prin strategii de gestionare a crizelor.
- Promovează sustenabilitatea prin protejarea mijloacelor de trai și a resurselor naturale.