Bromelain - Descoperiți beneficiile sale pe site-ul de referință
Vă prezentăm Bromelain
Nu găsim Bromelain ca la ananasul proaspăt (familia botanică Bromeliad) sau ca supliment, extras din tulpina decomosus de ananas.
Este de fapt alcătuit dintr-un grup de enzime proteolitice care au proprietatea de a digera proteinele, atunci când sunt luate în același timp cu masa și de a coagula laptele.
Bromelaina este de asemenea folosită de treizeci de ani ca aditiv alimentar pentru a fragezi carnea sau ca agent de textură.
Din punct de vedere chimic, cea mai mare parte este alcătuită din două enzime proteolitice care sunt „sulfhidril proteaze”, dintre care una este prezentată mai jos.
Imagine 3D obținută prin rezonanță magnetică nucleară (RMN) a uneia dintre cele două enzime principale care alcătuiesc bromelina.
Spre deosebire de alte enzime, care sunt defalcate în sistemul digestiv, enzimele proteolitice sunt parțial absorbite de organism și trec în sânge. Astfel, bromelina are un efect benefic asupra întregului corp.
Bromelina poate fi combinată cu alte plante sau suplimente cu acțiune antiplachetară sau anticoagulantă, dar pe de altă parte produsele lactate contracarează efectul acesteia.
Originar din America de Sud, ananasul a fost întotdeauna folosit extern de medicina tradițională: în Venezuela pentru ameliorarea durerii în gât, în Mexic pentru tratarea bronșitei, în Caraibe pentru a accelera vindecarea rănilor, în Brazilia pentru a descongestiona.
Cultivarea ananasului se răspândește în tropice și compoziție chimică de bromelină este dezvăluit în secolul al XIX-lea.
Proprietățile sale terapeutice au trezit interesul oamenilor de știință din 1957, când Ralph Heinicke a descoperit că tulpinile plantelor de ananas erau bogate într-o enzimă care accelera vindecarea după intervenții chirurgicale sau leziuni sportive și tratează flebita și sinuzita.
În prezent, „Pineapple Research Institute” se află în Hawaii și unele țări (Japonia, Taiwan ...) folosesc seva tulpinilor de ananas (latex) pentru a curăța și accelera vindecarea arsurilor sau rănilor, dar și pentru a facilita vindecarea. anumite tipuri de cancer.
Beneficii incomparabile
Multe studii din anii 1960 și 1970 s-au concentrat pe beneficiile bromelainei pe plan intern în reducerea inflamației chirurgicale (dentară, orală, episiotomie, cataractă) și traume (vânătăi și contuzii) (1) (2).
Un raport detaliază eficiența sa în chirurgia plastică (3) pentru a reduce durerea, inflamația și edemul la pacienți. Utilizarea sa este recunoscută pentru a accelera dispariția vânătăilor.
Bromelaina este recomandată ca tratament pe parcursul a zece zile, după o operație sau un traumatism, pentru tratarea edemului postoperator și posttraumatic (în special sinusurile nazale și paranasale).
> Consultați fișierul nostru cu bromelaină și hematom
Câteva studii concludente mai recente (4) (5) (6) arată că, singur sau în combinație cu alte enzime, bromelina este eficientă extern pentru a accelera vindecarea rănilor.
Sub formă de cremă sau unguent, se recomandă, prin urmare, să accelerați vindecarea după o leziune a pielii. Într-un raport (7) care analizează mai mult de 200 de cazuri de arsuri (gradul 2 și 3), aplicarea pansamentului medicamentos pe bază de bromelaină a dezbridat, fără intervenție chirurgicală, ulcerul de presiune format pe acest tip de răni.
Un test preliminar (8) arată că administrarea internă a bromelainei ar putea fi eficientă în tratarea parapsoriei (boli de piele).