Siguranța tăieturilor - sănătatea copiilor
- LA
- B
- VS
- D
- E
- F
- G
- H
- Eu
- J
- K
- L
- M
- NU
- O
- P
- Î
- R
- S
- T
- U
- V
- W
- X
- Da
- Z
Pentru a mânca sănătos, este important să aveți o bucătărie curată. Plăcile de tăiat sunt utile atunci când vine vorba de tocat legume, tăiat mărunt usturoi sau feliat fripturi de somon. Pe de altă parte, dacă nu sunt întreținute corect, plăcile de tăiat pot deveni un refugiu pentru bacteriile dăunătoare, inclusiv E coli și Salmonella, și provoacă o infecție transmisă de alimente (intoxicații alimentare). Aveți grijă de uneltele dvs. de bucătărie și urmați recomandările de siguranță de mai jos pentru tăiere pentru a vă menține sănătos.
Alegeți-vă cu atenție plăcile. Plăcile de tăiat din lemn sunt atractive, dar lemnul este un material poros, ca un burete. Bacteriile pot pătrunde într-o scândură de lemn și pot fi adăpostite în caneluri sau mici fisuri la suprafață. Scândurile din plastic sau acrilic neporos sunt mai ușor de curățat și întreținut decât scândurile din lemn; în plus, există mai puține șanse de a avea bacterii pe suprafața lor după o curățare bună. Cu toate acestea, superioritatea reală a tăieturilor neporoase față de scândurile de lemn este un subiect de discuție. De fapt, conform unor studii, bacteriile care rămân pe suprafața scândurilor de lemn se scurg în lemn și, ca urmare, nu mai există bacterii din partea scândurii care vine în contact cu alimentele. în ceea ce privește plăcile cu o suprafață neporoasă, bacteriile se agață de suprafață și se înmulțesc. Așa că alegeți tipul de placă care vă atrage, dar asigurați-vă că urmați recomandările pentru tăierea în siguranță și manipularea alimentelor.