Simit (inel de susan turcesc) - rețetă cu poză

1.Puneți făina într-un castron. Pentru a apăsa un gol în mijloc. Se întinde sarea pe marginea făinii. Topiți untul într-o tigaie. Se dizolvă drojdia cu 250 ml apă călduță și se toarnă în fântână. Se toarnă untul călduț. Se amestecă totul de la mijloc la un aluat și se frământă cu mâinile unse pentru a forma un aluat moale. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de 1 oră.

rețetă

2.Frământați aluatul și împărțiți în 8-10 porții. Folosiți-vă mâinile pentru a forma porțiunile de aluat în „șerpi” (nu întindeți aluatul prea subțire sau reduceți timpul de coacere) și apoi formați-le în inele. Apăsați bine capetele împreună.

3.Se scufundă scurt (de preferință cu o oală, aproximativ 10 secunde) în apă fierbinte și se pune pe o tavă unsă sau pe hârtie de copt. Bateți oul (aici puteți folosi vârful Invidus și adăugați puțin ulei de nucă direct în gălbenușul de ou) și periați inelele cu o perie de patiserie. Presărați gros cu semințe de susan. Se lasă să crească încă 15 minute.

Al 4-lea.Preîncălziți cuptorul la 175-200 ° C.

5.Coaceți în mijlocul cuptorului timp de aproximativ 25 de minute până când sunt galbene aurii

Al 6-lea.Cu 10 cercuri este posibil să aveți nevoie de 2 pase. Ați putea să o faceți și cu multe mici Încercați curlingul, apoi, eventual reglați timpul de coacere.

Al 7-lea.Inelele de susan au un gust bun drept sau înjumătățit și acoperite cu brânză de oaie, cremă de brânză sau dulciuri (sfat: gem de trandafir turcesc), miere.

A 8-a.Sfat: Simiturile nu sunt niciodată dure, sunt moi. Dacă devin prea tari la coacere, clătiți-le scurt sub apă caldă și puneți-le pe crepul de bucătărie pentru a se usca, eventual coaceți din nou scurt. De asemenea, poate fi evitat prin utilizarea unui vas rezistent la căldură cu apă care a fost lăsată să se usuce în ultimele 10 minute. se pune la cuptor. La cerere, am întrerupt această rețetă pentru mai multe rețete turcești. Ar fi trebuit să o încerci. Super gustos și simplu. Pentru mine, Simit este în primul rând despre amestecul reușit de sărat-dulce și unt în gust. Sugestia lui Invidus pentru îmbunătățire: aproximativ 100 de grame de semințe de susan rulate în două lingurițe de ulei de nucă și două lingurițe de zahăr adăugate la o linguriță de sare, altfel ca de obicei. De ce să vă scufundați în apă fierbinte în loc să pulverizați? Cred că în felul acesta aluatul de drojdie primește o altă lovitură de căldură și crește mai bine.