Simptome de alergie alimentară care ar trebui să vă alerteze Femeia actuală MAG

În Franța, aproape 3 din 10 persoane cred că au o alergie alimentară. De fapt, doar 3 până la 4% din aceste alergii sunt confirmate. În timp ce majoritatea cazurilor sunt diagnosticate în copilărie, alergia poate apărea și la vârsta adultă. Facem bilanțul semnelor care nu trebuie trecute cu vederea.

Alergie sau intoleranță alimentară, ce diferență ?

Marea diferență dintre alergie și intoleranță alimentară este că aceasta din urmă nu se corelează cu un sistem imunitar defect. În cazul unei alergii, sistemul imunitar va reacționa la contactul cu un alergen și va produce anticorpi care vor elibera apoi moleculele responsabile de simptomele alergiei, în special histamina (manifestări cutanate, digestive sau respiratorii). Alergia alimentară este foarte debilitantă zilnic și poate fi fatală în cazuri foarte rare, producând șoc anafilactic. În schimb, o intoleranță este rezultatul unei deficiențe a unei enzime, care va împiedica organismul să digere anumite alimente. Dacă disconfortul este real, intoleranța alimentară este totuși mai puțin gravă decât o alergie și, mai presus de toate, acestea pot dispărea singure, eliminând alimentele jignitoare.

Alimentele care cauzează cel mai adesea alergii

Este posibil să dezvolți o alergie la aproape orice aliment și nu știi cum să-l explici. Cu toate acestea, există anumite alimente în special:

---