File de cod cu sos curry de piersici
| ========== | Rețetă REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Titlu: | File de cod cu sos curry de piersici |
| Categorii: | Am încercat, pește |
| Cantitate: | 1 portie |
ingrediente
| 200 | Gram | File de cod; 3-4 bucăți |
| 2 | Lingura de masa. | Suc de lămâie |
| 1 | Piersică; jupuit, gropit | |
| Coaja de lamaie; putin | ||
| 1 | Linguriţă. | pudra de curry |
| 2 | Linguriţă. | creme fraiche Brânză |
| sare | ||
| piper | ||
| Îndulcitor; câteva picături | ||
| 2 | Linguriţă. | Lichior de portocale |
| 1 | Lingura de masa. | Balsam de lamaie; tocat |
| 1 | Linguriţă. | Unt; sau margarina |
| Al 6-lea | Lingura de masa. | Orez; gătit |
sursă
| Helga Kцster - Boss Diдt - Mosaik Verlag - 1988 |
| Înregistrat * RK * 19.05.2005 de |
| tom |
pregătire
Presărați codul cu puțin suc de lămâie, lăsați-l să stea.
Se toacă carnea de piersici cu bățul de tăiat, cu excepția a trei pene.
Încălziți piureul de piersici într-o tigaie antiaderentă cu coaja de lămâie. Se amestecă restul de suc de lămâie și curry și se fierbe timp de 3 minute până când curry-ul nu mai are gust plictisitor.
Adăugați creme fraiche și reduceți puțin. Condimentați cu sare, piper, îndulcitor, lichior și balsam de lămâie, păstrați cald.
Încălziți untul într-o tigaie, prăjiți peștele până se rumenesc pe ambele părți. Se condimentează cu sare și piper și se pune pe o farfurie preîncălzită.
Încălziți orezul în tigaia încă fierbinte, așezați-l lângă pește.
Așezați pene de piersici pe pește și turnați sosul peste tot.