Simptome de alergie la fructoză pentru sfaturi de intoleranță la fructoză; Informații
Sfaturi privind alergia la fructoză sau intoleranța la fructoză, simptome și cauze
O alergie la fructoză este o intoleranță la zahărul din fructe și este cunoscută sub numele de intoleranță la fructoză. Carbohidrații, adică zahărul, nu sunt defalcați corespunzător în stomac și intestine și provoacă diverse simptome. Oricine observă simptome alergice atunci când, de exemplu, Consumul de fructe sau deserturi nu trebuie neapărat să sufere de alergie. Fructoza pe care o conține este adesea cauza simptomelor și este denumită incorect ca alergie la fructoză.
Multe alimente conțin zahăr din fructe. Persoanele cu intoleranță la fructoză ar trebui să utilizeze anumite tipuri de fructe, cum ar fi Evitați pere, mere, struguri. Fructoza este, de asemenea, conținută în sucuri, gemuri și alte deserturi. Zaharul normal de uz casnic constă în cea mai mare parte din fructe și lactoză, iar aici ar trebui să fiți atenți și la cantitățile pe care le consumați.
Cauze ale intoleranței la fructoză (malabsorbție la fructoză)
În Europa, până la 30% din populație este afectată de o intoleranță sau intoleranță la fructoză, iar simptomele sunt apoi adesea confundate cu cele ale unei alergii. Acesta este motivul pentru care alergia la fructoză este adesea denumită pseudo-alergie. Cauzele nu au fost încă clarificate clar, se presupune că persoanele cu această intoleranță pot tolera mai puțin zahăr. Acest lucru se datorează probabil proteinelor care transportă fructoza în sânge. Cantitatea de fructoză care poate fi transportată este limitată individual. La unii oameni, în fructe este transferată în mod semnificativ mai puțină fructoză, astfel încât reziduul rămâne în tractul digestiv.
Fructoza, care nu poate fi procesată, este descompusă de bacteriile din intestinul gros, care creează gaze care duc apoi la flatulență în intestin. Vine la crampele stomacale și intestinale, precum și la senzația de plenitudine, gaze și stare de rău. Simptomele variază în severitate în funcție de cantitatea de fructoză din intestin și de cât de bine o poate procesa persoana. Deci, aproape toată lumea are această intoleranță, dar depinde de câtă fructoză este absorbită prin alimente și poate fi procesată.
Simptomele unei alergii la fructoză sau ale intoleranței la fructoză
Simptomele sunt similare cu o alergie sau intoleranță la lactoză:
- Dureri abdominale și balonare, dureri de stomac
- Diaree, gaze
- Cefalee, amețeli greață
- Eructare
Oricine observă aceste simptome ar trebui să consulte un medic, acestea fiind adesea confundate cu o reacție alergică dacă reacționează doar la anumite alimente. Acest lucru se datorează faptului că alimentele conțin adesea cantități diferite de fructoză. În unele alimente există doar atât de puțină fructoză încât poate fi descompusă bine. Pentru mere este. de exemplu. conțin multă fructoză și s-ar putea presupune după consum că cineva are alergie la mere. În cele din urmă, numai medicul poate determina de unde provin simptomele.
Diagnosticul unei alergii la fructoză sau malabsorbție la fructoză
Din păcate, numai un medic poate determina boala sub care suferiți. Un test de respirație H2 poate fi efectuat pentru a determina dacă cineva suferă de malabsorbție a fructozei. Pentru a face acest lucru, pacientul trebuie să bea o soluție de fructoză, după care pacientul suflă la anumite intervale de timp într-un dispozitiv de testare a respirației care măsoară conținutul de hidrogen din respirație. Dacă valorile măsurate depășesc anumite specificații, se presupune o malabsorbție împotriva fructozei și se poate efectua un tratament țintit.
Medicul va elabora împreună cu dumneavoastră un plan alimentar specific, acordând atenție unei diete echilibrate. Nu puteți face fără fructoză în întregime, deoarece altfel lipsesc componente importante într-o dietă echilibrată. Alternativ, puteți consulta și un nutriționist care va elabora o dietă adecvată.
Sfaturi pentru persoanele cu alergie la fructoză
Din păcate, nu este posibil să oferiți sfaturi generale, deoarece fiecare persoană reacționează individual la fructoză, dar există câteva puncte care ar trebui respectate.
- Aveți grijă la alimentele bogate în fructoză și evitați-le. Există, de asemenea, fructe care conțin relativ puțină fructoză, cum ar fi. Banane și fructe de pădure. Glucoza poate fi, de asemenea, adăugată la multe feluri de mâncare, un raport echilibrat între fructoză și glucoză asigură faptul că fructoza poate fi procesată mai bine. Un nutriționist poate stabili raportul potrivit pentru dvs. S-a dovedit că prelucrarea fructozei poate fi îmbunătățită prin adăugarea dextrozei (glucozei).
- Alimentele care conțin fructoză trebuie consumate întotdeauna împreună cu o masă substanțială. Celelalte substanțe din masă precum Proteinele sau grăsimile împiedică procesarea alimentelor în intestin, ceea ce oferă transportatorilor de fructoză mai mult timp pentru munca lor.
- Îndulcitorii împiedică, de asemenea, absorbția fructozei și trebuie evitat, dacă este posibil. Deci, nu este de nici un folos să treceți de la zahăr la îndulcitor, deoarece de obicei obțineți și alți carbohidrați prin alimente, care apoi nu pot fi prelucrate la fel.
Lăsați medicul sau nutriționistul să vă explice în detaliu, în timp, vă obișnuiți rapid cu un plan de nutriție și puteți trăi, de obicei, cu o alergie la fructoză, fără simptome.