Sindromul ascitei la puii de carne
- Agricultură
- Alimente
- Rural
- Cercetare și inovare
- Siguranța alimentară
- Culturi
- Reproducerea
- Mediu inconjurator
- Informații și resurse
- Organizații, consilii și comisii
Sa ni se alature
Sindromul ascitei la puii de carne
| 451/662 | |
| octombrie 2013 | |
| 13-064 | |
| octombrie 2013 | |
| Fișa tehnică care înlocuiește fișa OMAFRA 00-102 intitulată Ascita la puii de carne cauzată de eșecul inimii drepte | |
| Csaba Varga și Kathleen Taylor | |
Introducere
Ascita este o acumulare în cavitatea abdominală a serului neinflamator care poate conține cheaguri de material galben.
Ascita cauzată de insuficiența ventriculară dreaptă (IVD) este o cauză majoră de boală și deces la efectivele de pui de carne din întreaga lume. Numărul cazurilor de ascită raportate în Regatul Unit, Canada și Statele Unite a crescut în ultimul deceniu, iar această creștere coincide cu progresele genetice și îmbunătățirea eficienței și performanței furajelor.
Incidența ascitei a variat de la 1 la 2% în 1995 în vestul Canadei și de la 0 la 30% în 2002 la efectivele de pui de carne din Statele Unite. Sindromul ascitei are implicații asupra economiei și bunăstării animalelor din industria broilerului din cauza suferinței păsărilor, a mortalității tardive crescute și a condamnării (Kalmar și colab., 2013).
Cauze și factori predispozanți ai ascitei
IVD, cauzată de creșterea presiunii arterelor pulmonare, este principala cauză a ascitei la găinile de pui.
La păsări, deficitul de oxigen poate duce la creșterea presiunii arteriale pulmonare. Când aportul de oxigen este insuficient, inima trebuie să accelereze circulația sângelui pentru a furniza aceeași cantitate de oxigen organismului.
La puii de carne, o deficiență de oxigen are ca rezultat o creștere semnificativă a numărului de celule roșii din sânge, care fac sângele mai vâscos și, prin urmare, mai dificil de trecut la plămâni, rezultând hipertensiune pulmonară. Ca răspuns la această tulpină suplimentară, inima dreaptă crește și, dacă inima trebuie să continue să lucreze mai mult decât de obicei, rezultatul este în cele din urmă insuficiența valvei ventriculare drepte, supraîncărcarea volumului, dilatarea ventriculară dreaptă și insuficiența cardiacă. Ca urmare, tensiunea arterială venoasă crește și fluidul curge din vene pentru a se colecta în cavitățile peritoneale, rezultând ascită.
Cauzele alimentării insuficiente cu oxigen și a dezvoltării ulterioare a ascitei la găinile broiler sunt complexe. Factorii predispozanți care măresc cererea de oxigen, reduc capacitatea de transport a oxigenului din sânge, cresc volumul de sânge sau interferează cu fluxul sanguin pulmonar pot duce la ascită în turme.
Cererea crescută de oxigen, datorită ritmului rapid de creștere a puii de carne moderni, combinată cu diametrul restrâns al vaselor pulmonare, este considerată a fi explicația principală a tensiunii suplimentare pe inimă la altitudini mici.
Plămânii găinii sunt rigizi și mulați pe cușca toracică; spre deosebire de plămânii mamiferelor, aceștia sunt incapabili să se extindă, iar capilarele se dilată doar ușor ca răspuns la creșterea fluxului sanguin. Plămânii găinii cresc mai încet decât restul corpului și nu mai pot satisface cerințele unei creșteri musculare accelerate. În plus față de cererea mare de oxigen asociată cu rata rapidă de creștere a acestora, metabolismul rapid al găinilor de pui moderne crește producția de tipuri de oxigen reactiv care măresc stresul oxidativ, provocând astfel deteriorarea vaselor pulmonare (Kalmar și colab., 2013).