Singer Beyonce - dieta vegetariană te va ajuta să slăbești
Săptămâna aceasta, antrenorul celebrei cântărețe Beyoncé Knowles (Beyoncé) și-a spus sfaturile privind consumul de mâncare vegetariană o singură dată pe zi pentru a ajuta celebrul superstar să slăbească 27 de kg, înrolat în timpul sarcinii. De mult timp se știe că consumul de alimente vegetariene ajută la pierderea în greutate și beneficii pentru sănătate. În acest articol, Cynthia Sass vorbește despre cartea sa despre acest subiect.
În ultima mea carte „SASS! Yourself Slim »(Conquer Cravings - Scapă de kilograme și centimetri, fă-te subțire) Recomand tuturor oamenilor, chiar și„ omnivorilor ”, să mănânce cel puțin cinci feluri de mâncare de legume pe săptămână. Fac un studiu pentru a determina relația dintre vegetarianism și indicele de masă corporală. Conform statisticilor, dieta vegetală ajută la scăderea excesului de greutate. Un studiu efectuat la Universitatea Oxford, la care au participat aproximativ 38.000 de adulți, a arătat că consumatorii de carne - cel mai mare pentru vârsta lor, indicele de masă corporală (IMC) al veganilor (persoane care respectă strict toate reglementările vegetariene), dimpotrivă, cel mai mic, vegetarian și pe jumătate vegetarian și undeva la mijloc. Există mai multe explicații pentru această tendință.
Vasul cu legume conține de obicei o mulțime de antioxidanți și fibre, contribuind la reducerea greutății. Cercetătorii au descoperit că, deși utilizarea alimentelor vegetariene este foarte accelerată arderea caloriilor. Cu toate acestea, pentru a profita din plin de beneficii, trebuie să devii un adevărat vegetarian. Cu alte cuvinte, gogoșile grase procesate și carnea artificială nu vă vor transforma într-o frumusețe armonioasă. Iată cinci pași care trebuie luați pentru a crea o plantă de dietă echilibrată.
Începeți prin alegerea unui produs
În prezent, aproximativ 75% dintre americani nu realizează minimul recomandat - două fructe și trei porții de legume pe zi. Dar dacă mâncarea este baza alimentelor vegetale, este mult mai ușor de făcut, iar această abordare va ajuta la reducerea numărului de celule grase. Cercetătorii de la Universitatea din Florida au dezvoltat un indice care este în esență consumul normal de antioxidanți. Dietele vegane (fără alcool și zaharuri rafinate) au primit 100 de puncte din 100 posibile, în timp ce dieta tipică americană - produse din carne procesate cu grăsimi reduse - și nu a fost menținută la 20 de puncte. Cercetătorii au descoperit că, chiar și cu același număr de calorii consumate la pacienții cu un indice ridicat, talia era mai subțire și procentul de grăsime mai mic decât participanții cu cel mai mic indice. Cu alte cuvinte, nu este doar cantitatea de calorii, ci și sursa de expunere, adică dacă sunt utilizate, de exemplu, calorii derivate din plante mult mai repede decât atunci când se hrănesc cu produse din carne procesate arse. .
Includeți în dieta cerealelor integrale
Consumul de cereale integrale este asociat cu un risc mai mic de obezitate, dar și de o serie de boli cronice, inclusiv diabetul de tip 2 și bolile de inimă. Într-un studiu, cercetătorii au atribuit aleatoriu două grupuri de voluntari. Primului dintre ei i s-a cerut să mănânce numai cereale integrale, iar al doilea - doar decojit. După douăsprezece săptămâni, greutatea corporală a participanților din ambele grupuri a scăzut în medie cu 4,5 kg. Cu toate acestea, cei care au consumat cereale integrale au scăzut semnificativ grăsimea corporală pe stomac, iar numărul markerilor inflamatori care contribuie la îmbătrânire și boală au scăzut nivelul cu aproape 40%. Acest lucru nu a fost observat la cei care au consumat cereale rafinate. Porțiile mici de cereale integrale oferă organismului antioxidanți și fibre suplimentare, reglând nivelul zahărului din sânge și al insulinei. Se recomandă includerea în dietă a tuturor boabelor integrale de ovăz, orz, porumb, orez brun, roșu și negru .
Alegeți-vă proteinele
Metabolismul proteinelor joacă un rol important în metabolism și, prin urmare, menținerea masei musculare trebuie să includă surse de proteine în dietă. Dar, în loc de carne, carne de pasăre și fructe de mare, ar trebui să mâncați fasole, linte sau paste. La fel ca și cerealele integrale, acestea oferă organismului antioxidanți și fibre adăugate, astfel încât să scape rapid de foame și apoi să vă permită să vă mențineți în formă mult timp.
Nu uitați de grăsimi
Grăsimile vegetale permit un control mai bun al greutății decât animalele. Acestea adaugă factorul de satisfacție la fiecare masă, întârzie golirea gastrică și promovează o mai bună absorbție prin consumul de antioxidanți. Există multe produse groase din plante disponibile. It - nuci, semințe, avocado copt, măsline mediteraneene și diverse uleiuri vegetale - măsline, susan, floarea-soarelui, nucă de cocos, nuci.
Condimente și ierburi
Utilizarea ierburilor și condimentelor la fiecare masă este o modalitate excelentă de a oferi vasului o aromă plăcută și un gust rafinat, fără sare de sodiu sau zahăr. Studiile arată că ingredientele din plante au un puternic efect pozitiv asupra organismului, contribuind la o sănătate mai bună și scăpând de kilogramele în plus. Condimente naturale precum scorțișoară, ghimbir, usturoi, praf de chili, accelerează arderea caloriilor și fac posibilă obținerea lor suficient de rapidă. Sunt antioxidanți și mai puternici decât fructele și legumele. Într-un studiu realizat la Universitatea de Stat din Pennsylvania, subiecții cu fiecare masă au consumat două linguri din amestecul de ierburi și condimente - rozmarin, oregano, scorțișoară, turmeric, piper, cuișoare, usturoi și ardei roșu. Ca urmare, antioxidanții lor din sânge au crescut semnificativ cu 30% și au scăzut cantitatea de grăsime care nu este văzută la persoanele fără condimente și condimente. .
Eu numesc această abordare a nutriției „puzzle-ul din cinci piese”. Pentru a o rezolva, există zeci de moduri „delicioase”. Următoarele sunt exemple de alimente cu componentele cheie necesare:
Legume asiatice, sotate cu ghimbir proaspăt ras și chilli și condimentate cu orez sălbatic, soia și migdale tocate.
Legume mediteraneene prajite in ulei de masline cu usturoi, cu adaos de busuioc proaspat, cereale integrale, fasole, paste si penne kannellini.
Ierburi proaspete cu adaos de fructe de coriandru și tei, fasole neagră, porumb prăjit și avocado.
Suna bine? Aceste ingrediente suplimentare vor aduce o varietate dietei tale și vei aduce adevărata fericire. „Puzzle-ul meu din cinci piese” vă permite să nu vă blocați în salate banale plictisitoare. Mulți dintre clienții mei sunt impresionați de lipsa foametei și de fluxul nelimitat de energie după ce au consumat mâncare vegetariană. El îi încurajează să experimenteze, să-și inventeze propriile combinații de legume și „puzzle-uri”, chiar dacă nu intenționează să devină vegani.
Cynthia Sass - Dietetician înregistrat cu o diplomă de master în nutriție și sănătate. Poate fi văzut adesea la programele naționale de televiziune unde vorbește despre alimentația sănătoasă. Cynthia Sass îi sfătuiește pe mulți dintre clienții săi din New York, Los Angeles și alte orașe. Ultimul ei bestseller - cartea «SASS! Slim Yourself »(Cucerește pofte - Scapă de kilograme și centimetri, slăbește-te). Poate ar trebui să le ascultați sfaturile?
Cynthia Sass, Știri de sănătate