Laurent Mariotte rețetele sale preferate Femeia actuală MAG
În fiecare zi, el pune gătitul puțin mai mult la îndemâna noastră, cu idei gourmet, dar bine echilibrate, și sfaturi practice ușor de urmat. Generos, Laurent Mariotte ne împărtășește aproape 30 din rețetele sale preferate.
Gătit mese bune fără a petrece ore întregi acolo, mâncând mese sezoniere și echilibrate în timp ce vă distrați, găsind produsele potrivite. Cronistul și gazda vedetei TV împărtășește pasiunea sa pentru gătit zilnic. Astăzi, el lansează o colecție care își adună toate hobby-urile: „„ Mănâncă bine cu Laurent Mariotte ”, în vânzare începând cu 12 martie la ziarul dvs. de știri și pe www.collectionlaurentmariotte.fr. Primul opus este dedicat plăcintelor. Această Lorena are astfel Ați ales quiche-ul tradițional din Lorena, fără brânză, desigur, dar cu o umplutură pufoasă, după cum doriți, pentru a ne oferi o demonstrație video, de neuitat. tatin cu legume din Provence sau o tarta de soare pe care sa o impartiti ca aperitiv.
Vara trecută, acest fan al grătarului și al „vintage-ului” ne-a dat secretele și cele mai frumoase emoții ale sale la masă. Un interviu realizat de Isabelle de Baleine:
A mânca crud vara este o necesitate ?
Da, pentru că este o bucătărie plină de viață, plină de prospețime și vitamine care ne reconectează la fructe si legume. Există și o latură primitivă foarte plăcută, redescoperim culorile, texturile originale.
Unde te duci vara ?
Aproape peste tot! Îmi place foarte mult Plătește limba bască, Bretania si Normandia, dar merg și regulat la ferma bunicilor din Vosgi. De fapt, sunt îndrăgostit nebunește de Franța și fascinat de bogăția teritoriului, de diversitatea culturilor de grădinărit.sparanghel alb din Landele, dovlecei din Nisa,vânătă din interiorul țării, ce răsfăț ...
Ce bucătărie gătești în vacanță ?
Simplu, sănătos și rapid, cu produsele momentului. Vara este un moment minunat pentru a te întoarce la sobe și a redescoperi peștele și carnea pe care nu le consumi de obicei: stavrid, sardine, stavrid, o bucată de epigramă de miel ... plancha și gratar.