Sirop de miere de casă

Ingrediente:
1 kg zahăr tos alb
500 ml apă rece
1 lămâie
O bucată foarte mică (3 g) de piatră de alum (cheb în arabă)

miere

Adiţional:
2 linguri de miere adevărată (opțional) sau aromă de miere (pentru o versiune non-vegană)
3 linguri de floare de portocal sau apă de trandafiri

Pregătire:

Așezați zahărul într-o cratiță, udați-l cu apă, amestecați și puneți-l pe foc mic până când zahărul se dizolvă în timp ce amestecați.

Adăugați câteva picături de suc de lămâie și/sau o bucată mică de piatră de alum și gătiți la foc mic timp de aproximativ 30 până la 40 de minute.

Culoarea siropului se va schimba și va deveni mai chihlimbar și mai închisă, textura, de asemenea, se va îngroșa puțin.