Sirop de plante Cola - cum se face cola fără cofeină; 4 rețete delicioase

Varza Cola are o aromă foarte puternică și, pe lângă gustul său delicios, are și avantajul că nu conține cofeină. Prin urmare, este minunat de potrivit pentru limonadă și lichior, dar poate fi folosit și ca ceai. Tot ce este necesar pentru preparare sunt ingredientele și rețetele potrivite. Deoarece prepararea siropurilor și a altor băuturi este extrem de ușoară, chiar și copiii pot ajuta.

Soi adecvat

Rowanul este oferit în două versiuni diferite: ca rând de lămâie și ca rând de cola. Dacă doriți să folosiți planta pentru condimente sau pentru ceai, puteți folosi ambele soiuri. Cu toate acestea, pentru limonade, varietatea cu aromă de cola sau ierburi de cola este mai potrivită.

Sirop de ierburi Cola

Siropul de cola poate fi folosit pentru a prepara singuri băuturi de cola decofeinizate, dulciuri sau chiar lichioruri. Rețeta de bază pentru sirop este foarte simplă. Tot ce aveți nevoie sunt:

până la 500 de mililitri de apă
două până la patru lămâi cu coaja lor
750 de grame de zahăr din trestie
aproximativ 120 de grame de plantă proaspătă de cola
Mixer sau blender manual
tărâm
Tel
oală

Dacă sunt disponibile ingredientele și ustensilele necesare, procedați după cum urmează

a continuat:

Spălați lămâile și tăiați-le împreună cu coaja. Tăiați cât mai fin posibil într-un blender sau cu un blender manual și apoi lăsați să stea câteva minute.

Puneți masa de lămâie într-o sită cu ochiuri fine, astfel încât pulpa, pielea și semințele să fie separate de suc. Pentru a putea obține tot sucul, masa poate fi ușor comprimată în sită.

Sucul de lămâie se face până la 500 de mililitri cu apă, se pune într-o cratiță cu 750 de grame de zahăr din trestie și se încălzește încet în timp ce se amestecă. Zaharul trebuie sa se dizolve complet.

Masa trebuie să se caramelizeze ușor, deoarece are apoi o aromă deosebit de intensă. Odată ce acest lucru este realizat, este scos din aragaz.

Planta cola este spălată și secțiuni lignificate tăiate. Lăstarii și bucățile ar trebui, totuși, să fie lăsate cât mai mari posibil, deoarece acestea le fac mai ușor de îndepărtat. După acest preparat, planta se pune în siropul de zahăr încă fierbinte și se amestecă cu acesta.

Oala este bine acoperită și lăsată să stea într-un loc cald timp de douăsprezece până la 24 de ore.

După timpul de înmuiere, planta este filtrată din siropul de zahăr. Siropul în sine ar trebui să fie din nou fiert

deoarece acest lucru asigură sau extinde durata de valabilitate.

Siropul de zahăr aromat este umplut în mod ideal în sticle de sticlă și trebuie lăsat să se răcească înainte de a-l depozita sau de a-l folosi. Borcanele de mason sau sticlele de plastic sunt, de asemenea, potrivite, atâta timp cât pot fi etanșe la etanșare.

Notă: Etanș la etanș, într-un loc răcoros și întunecat, siropul de băutură se va păstra aproximativ un an. Prin urmare, merită să producem imediat o cantitate mai mare și astfel să acumulăm o aprovizionare.

limonadă

Când siropul de cola este gata și răcit, acesta poate fi folosit imediat pentru a face limonadă. Trebuie doar amestecat cu apă carbogazoasă în cantitatea dorită. Poate fi necesară puțină experimentare până când vă găsiți gustul. Cu toate acestea, una până la două linguri de sirop este de obicei suficientă pentru 250 până la 300 de mililitri de apă.

Este o idee bună să puneți mai întâi siropul în pahar și apoi să-l umpleți cu apă carbogazoasă. Dacă turnați mai întâi apă și apoi siropul de zahăr aromatizat, cantitatea de dioxid de carbon este redusă considerabil, iar băutura pare veche.

Bacsis: Pene de lămâie, extract de vanilie și aromă de cireșe sau sirop de cireșe pot fi utilizate pentru a varia cola de casă.

lichior

În plus față de băutura de limonadă fără cofeină, planta cola poate fi, de asemenea, băută sub formă de lichior sau de șnap cu aromă. Prepararea este chiar mai ușoară decât cea a siropului. Tot ce aveți nevoie sunt:

aproximativ 100 de grame de vârf de plante cola sau frunze tinere
750 de mililitri de cel puțin 38% alcool, cum ar fi vodca sau cerealele
250 de grame de zahăr sau miere
o sticlă de sticlă cu o capacitate de cel puțin un litru
o pâlnie
o sită

Pregatirea este

de asemenea, simplu:

Sticla se curăță bine și se încălzește la 100 ° C, de exemplu prin fierbere.

Planta cola este spălată, tamponată și tocată.

Zahărul sau mierea sunt dizolvate în schnapps-urile alese.

Iarba cola se adaugă amestecului și sticla este etanșă la etanșare.

Amestecul se agită o dată pe săptămână pentru a repartiza bine zahărul din nou.

După patru săptămâni, lichiorul este filtrat pentru a îndepărta planta. Din nou, trebuie umplut în sticle curate și fierte în mod ideal și etanșe la etanșare.

Sugestii: Planta de cola este, de asemenea, potrivită pentru amestecarea cu alte ierburi, cum ar fi păpădia, artă, rozmarin sau cimbru. Adăugarea de coajă de lămâie sau portocală îi conferă o aromă fructată. Lichiorul este deja bine absorbit după patru săptămâni, dar beneficiază de o maturare mai lungă.

Ceai de boarweed

Pentru a prepara singur ceai din mistreț, puteți folosi atât varză de lămâie, cât și varză cola. Pentru o ceașcă de 250 până la 300 de mililitri este necesară o linguriță de plantă uscată sau două lingurițe de plantă proaspătă.

Apa este fiartă, planta adăugată și lăsată să stea acoperită. Cu cola uscată, timpul de înmuiere este de aproximativ cinci minute. Cu varza proaspătă, ceaiul poate fi abrupt până la zece minute. Cu toate acestea, strada mistrețului nu ar trebui să rămână în infuzia de ceai mai mult timp, deoarece altfel efectul său de plante medicinale ar putea fi prea puternic sau efectul dorit nu ar rezulta. Infuzia are și gust amar.

Notă: În medicina pe bază de plante, lemnul de mistreț este utilizat pentru diferite afecțiuni. Prin urmare, ceaiul de mistreț trebuie băut doar în cantități mici.