Sirop de soc de casă Sophie COOKES
Bătrânul aproape a dispărut, anul acesta merge foarte repede! De aceea am făcut sirop pentru bătrâni foarte gustos. Din florile albe fine - îmi plac atât de mult! Lucrul drăguț despre sirop: îl puteți folosi într-un mod cu adevărat versatil! Ca de obicei amestecat cu apă sau presărat în vin spumant cu menta ca Hugo sau pentru băuturi răcoritoare pentru sezonul de grătar viitoare!
De ce aveți nevoie pentru asta:
3 litri de sirop | 20 de minute (5 zile) | Rețetă tipărită
3 litri de apă
2 kg zahăr
1 lămâie netratată
60 g acid citric
20 - 30 conuri Holler
Este atât de ușor - în 6 pași
Lucrurile importante mai întâi! Indiferent ce pas de lucru efectuați în prezent, asigurați-vă că totul este cât mai curat posibil. Atunci nu ai probleme cu durabilitatea.
Cel mai bine este să nu spălați bătrânii. Este mai bine dacă doar îl scoateți și îndepărtați murdăria ușoară, atunci nu veți pierde niciun gust. Apoi puneți conurile într-o oală mare (aprox. 5 litri)
Fierbi cei 3 litri de apă cu 2 kg zahăr. Asta poate dura 10 minute. De îndată ce lichidul dvs. a fiert, luați o ceașcă mică și dizolvați acidul citric în el. Acum înapoi la oală.
Lămâia se spală bine și se taie felii, care acum intră și ele în oala cu apă cu zahăr. Se amestecă totul bine și se toarnă peste conurile de soc.
Acum este timpul să aștepți: 5 zile. Floarea de bătrân înmuiată poate acum să rămână acoperită. De preferat într-un loc nu prea cald. De obicei, le las în bucătărie.
Acum vă puteți turna lichidul, de preferință printr-o sită sau un scutec de pânză, apoi veți avea un lichid limpede, limpede, fără flori.
Se fierbe și se umple
Siropul dvs. este fiert din nou înainte de umplere, după care poate fi umplut. Dar asigurați-vă că vasele dvs. sunt frumoase și curate, sterilizate în mod ideal în cuptor.