SIS Rețete Cina Partea 1 Forum Diet Club
Iată deci prima parte a rețetelor mele SIS pentru seară.
Aș fi fericit dacă îmi vei scrie ceea ce ai încercat deja.
Salutari,
herghelie
1. Salată incorectă de orez din conopidă:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1927371314119128/Falscher-Reissalat-aus-Blumenkohl.html
2.1a somon cu dovlecei și roșii:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1333801238334370/1a-Lachs-mit-Zucchini-und-Timmern.html
3. Supă Ajvar:
http://www.chefkoch.de/rezepte/303031110484209/Ajvar-Suppe.html
4. Salată iceberg americană:
http://www.chefkoch.de/rezepte/621951162468927/Amerikanischer-Eisbergsalat.html
5. Ouă arabe amestecate:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1670181275039650/Arabisches-Ruehrei.html
6. Caserolă de legume și quark rapid:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1175241223641877/Blitzschneller-Gemuese-Quark-auflauf.html
7. Conopida cu sos de brânză și roșii:
http://www.chefkoch.de/rezepte/809851184918115/Blumenkohl-mit-Kaese-Timmern-Sauce.html
8. Conopida cu sos picant de carne tocată:
http://www.chefkoch.de/rezepte/546731152192503/Blumenkohl-mit-scharfer-Hackfleischsauce.html
9. Supă de catifea de conopidă:
http://www.chefkoch.de/rezepte/771987857694/Blumenkohl-Samtsuppe.html
10. Supă de conopidă cu Gorgonzola:
http://www.chefkoch.de/rezepte/2026491328603435/Blumenkohlsuppe-mit-Gorgonzola.html
11. Salată colorată cu benzi de piept de curcan:
http://www.chefkoch.de/rezepte/69211025688906/Bunter-Salat-mit-Putenbruststreifen.html
12. Salată de curry și conopidă:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1044988719960/Curry-Blumenkohl-Salat.html
13. Omletă daneză:
http://www.chefkoch.de/rezepte/71301026829841/Daenisches-Omelett.html
14. Ouă întinse cu ton:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1398011244719868/Eiaufstrich-mit-Thunfisch.html
15. Tigaie cu ouă, roșii și mozzarella:
http://www.chefkoch.de/rezepte/128801055244293/Eier-Timmern-Mozarella-Pfanne.html
16. Ouă în sos de roșii:
http://www.chefkoch.de/rezepte/27091006360180/Eier-in-Tomatensugo.html
17. Salată de ouă cu arpagic:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1074221213101151/Eiersalat-mit-Schnittlauch.html
18. Salată de ouă cu ceapă și castraveți murați:
http://www.chefkoch.de/rezepte/310151112098856/Eiersalat-mit-Zwiebeln-und-Gewuerzgurke.html
19. Clătite cu proteine:
http://www.chefkoch.de/rezepte/2068101334292147/Eiweiss-Pfannkuchen.html
20. Salată de cartofi greșită:
http://www.chefkoch.de/rezepte/922141197556547/Falscher-Kartoffelsalat-nach-Ille.html
21. Omletă Feta:
http://www.chefkoch.de/rezepte/764991179308120/Feta-Omelett.html
22. Cremă feta cu boia și ierburi:
http://www.chefkoch.de/rezepte/363441121852980/Fetacreme-mit-Paprika-und-Kraeutern.html
23. Salată de ouă cu grăsime scăzută, fără maioneză:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1340171238832294/Fettarmer-Eiersalat-ohne-Mayonnaise.html
24. Brânză de oaie prăjită cu strat de slănină:
http://www.chefkoch.de/rezepte/515985030778/Gebratener-Schafkaese-im-Speckmantel-auf-Rucola-Parmesan-Salat.html
25. Rulou de brânză umplut:
http://www.chefkoch.de/rezepte/217131090659638/Gefuellte-Kaeserolle.html
26. Ardei umpluți cu carne tocată:
http://www.chefkoch.de/rezepte/95111037544197/Gefuellte-Paprika-mit-Hackfleisch.html
27. Ardei umpluți:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1509041256250767/Gefuellte-Paprika-mit-Hackfleisch-Feta-und-Zucchini.html
28. Dovlecei umpluti:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1328151237649135/Gefuellte-Zucchini.html
29. Se amestecă legumele cu ouă și brânză:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1511841256551757/Gemuesepfanne-mit-Eiern-und-Kaese.html
30. Legume prăjite cu somon:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1293381234568546/Gemuesepfanne-mit-Lachsfilet.html
Buton: Chef este prietenul tău, da ?
raspunde de la copilaș de tufiș pe 28.03.2013, 20:17
Re: buton: Chef este prietenul tău, da ?
raspunde de la buton în ureche pe 28.03.2013, 20:58
Mi se pare practic.:-)
Salutari,
herghelie
Re: Rețete SIS Dinner Partea 1
raspunde de la sclipici77 pe 29 martie 2013, 20:44
Atunci voi merge mai departe. Iată câteva rețete pe care le-am adunat pentru SIS. Nu le-am încercat încă pe toate, dar au recenzii bune pe chefkoch.de.
1. Orice fel de supă de legume, eventual cu cârnați
2. Omletă cu umplutură (ciuperci, legume, crabi)
3. Salate cu piept de curcan
4. Pește cu salate sau cu legume
Iată mai multe rețete de pe Chefkoch.de
1 dovlecei
3 roșii
Caișoare de usturoi (după gust)
ierburi proaspete, de exemplu rozmarin, cimbru, oregano.
600g file de piept de pui
1 ceapă
500 ml bulion de legume (am luat 1EL)
Tăiați zuccini pe lungime în felii lungi și folosiți-le pentru a întinde un vas de copt.
Condimentați cu ierburi din Provance.
Taiati usturoiul felii si intindeti peste ele. Așezați fileurile de piept de pui deasupra. Tăiați roșiile felii și folosiți-le pentru a acoperi fileurile de piept de pui. Ceapa se taie în cuburi și se întinde peste ea.
Apoi fierbeți apă și dizolvați bulionul în ea. Se toarnă peste file. Acum condimentați bine cu sare, piper, ierburi din Provance și ierburi proaspete și puneți la cuptor. A acoperit-o temporar, astfel încât stratul superior să nu ardă. Am scos konbi-ul după aceea. Ar trebui doar să dea aroma.
Pentru asta am făcut un tzaziki din iaurt.
6. Caserola de carne tocata cu broccoli
Ca ingrediente aveți nevoie:
250 g carne tocată
500 g broccoli
1 cană de smântână
1 cana de smantana
2 oua
200 g de brânză rasă
Sare piper
Pregătire:
Condimentați carnea tocată cu piper și sare și prăjiți-o până devine drăguță și rumenită. Împărțiți broccoli în trandafiri și gătiți-l în apă sărată timp de aproximativ 3 minute - ar trebui să fie ferm până la mușcătură.
Apoi puneți carnea tocată și broccoli într-o caserolă unsă.
Amestecați smântâna cu smântâna, ouăle, brânza și condimentele și turnați totul peste carnea tocată sau broccoli.
Coaceți la 180 ° C aer cald timp de 30 de minute. Acoperiți cu folie de aluminiu la început, astfel încât să nu se întunece atât de mult!
În loc de broccoli puteți folosi, desigur, și conopidă sau kohlrabie!
7. Ardei umpluți (pentru 1 persoană)
Ingrediente:
2 ardei roșii sau galbeni
aproximativ 200-300 g ciuperci proaspete
2 tulpini de ceapă de primăvară
100 g brânză de oaie (cea de la Salakis este gustoasă și aromată)
1/3 pahar Unchiul Benz Szechuan
(Dacă nu știți ce este, copiați linkul în browserul dvs.) www.unclebens.de/produkte/saucen/chin_3.aspx
- Înjumătățiți 1 ardei gras (inclusiv tulpina) și miezul
- Fierbeți cei doi jumătăți de ardei în apă cu sare timp de aproximativ 3-5 minute și scoateți-i din apă
- Tăiați celălalt piper în fâșii
- Curățați și tăiați ciupercile
- Tăiați ceapa de primăvară fără praz în inele mici
- Se toarnă ciupercile în puțin unt
- se adauga inelele de ceapa si se lasa sa fiarba la foc mic
- apoi adăugați fâșiile de ardei și lăsați-le să se aburească pentru scurt timp
- apoi adaugă sosul Unchiului Benz și încălzește
- Legumele sunt așezate acum în ardei și apoi cuburi de brânză
- În cele din urmă, ceapa este tăiată în inele subțiri și presărată peste ele
- terminat
Folosiți dovlecei în loc de ciuperci (tăiați-i felii subțiri) și lăsați ceapa afară.
Cumpărați brânză Gouda rasă în loc de brânză de oaie
preparatul este același, numai legumele pot fi aburite împreună.
Umpleți ardeii și presărați cu brânza rasă.
Coaceți la cuptor până când brânza s-a topit.
8. Ardei umpluți
5-6 ardei
500 g carne de vită măcinată
piper
sare
ceapă
1 ou
40-50 g brânză de munte
1 pachet. roșiile cernute
Condimentați carnea tocată cu piper și sare. Adăugați oul, bucățile de ceapă și brânza rasă. Tăiați capacul ardeilor, curățați și umpleți cu amestecul. Puneți capacul la loc și așezați ardeii într-un vas de copt. Puneți roșiile în vasul de copt. Se coace la cuptor la 175 ° C pentru aproximativ 50-60 de minute.
La prânz, ardeii umpluți au un gust foarte bun cu orez.
9. Conopida - sunca gatita - tigaie
Ingrediente pentru 4 porții:
750 g conopidă
200 g ceapă de primăvară
750 g roșie de friptură de vită
2 catei de usturoi
4 tulpini de cimbru
Ѕ Ghiveci de oregano
Ulei de măsline după cum este necesar
200 ml bulion de legume
1 lingură pastă de roșii
sare
piper
250 g sunca fiarta
Pregătire:
Împărțiți conopida în flori. Tăiați ceapa de primăvară în bucăți de aproximativ 2 cm lungime, roșiile în pene. Curățați usturoiul și apăsați printr-o presă. Scoate cimbru și oregano și toacă mărunt, cu excepția a ceva pentru garnitură. Încălziți puțin ulei într-o tigaie mare, prăjiți buchetele de conopidă, întorcându-le, scoateți-le și puneți-le deoparte. Prăjiți pe scurt ceapa de primăvară și usturoiul în el. Se amestecă pasta de roșii și se degajează cu bulion. Se adaugă conopida, roșiile și ierburile în tigaie, se condimentează cu sare și piper. Aduceți la fierbere scurt și acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 15 minute. Tăiați șunca gătită cubulețe și adăugați după aproximativ 5 minute. În cele din urmă, condimentați cu sare și piper. Se ornează cu restul de oregano și se servește.
500 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
niște lapte de unt și/sau apă spumantă pentru a-l face puțin mai cremos
Se aruncă câte o ceapă
1-2 căței de usturoi
1-2 linguri. ierburi de salată uscată (mai bine proaspete)
Condimente (sare, piper, muștar, boia, curry, bulion fiert)
Pasta de roșii după bunul plac
Hrean după gust
11. Ciuperci umplute:
Îmi umplu mereu ciupercile așa:
Sear șuncă fierte cubulețe într-o tigaie cu ceapă! De asemenea, puteți tăia o ciupercă în bucăți mici și o puteți adăuga.
Adăugați niște brânză Gouda de vârstă medie și, în final, o smântână.
Condimentați amestecul cu piper și sare!
Umpleți ciuperca cu ea și presărați cu niște brânză Gouda rasă de vârstă medie.
În cuptor! Terminat!
12. Supă cremă de praz la Ragazza (1 porție)
1 praz mare, tăiat în inele
250 g carne de vită măcinată
2 linguri de ulei de măsline
Sare, piper, nucșoară
Bulion de legume sau carne de vită (400 ml sau mai mult, în funcție de consistența dorită a supei)
1 cană de brânză proaspătă sau procesată, ușoară
Prajiti carnea de vita macinata in ulei, scoateti-o, prajiti prazul in aceeasi oala/tigaie, adaugati din nou carnea tocata, condimentati cu sare, piper si nucsoara. Se toarnă bulionul și se lasă să se topească brânza în el.
O versiune mai fierbinte: Tăiați 1 piper în inele (lăsați semințele înăuntru) și prăjiți-le cu carnea tocată.
13. Somon marinat pe salată de ratatouille cu pesto de rachetă
Ingrediente pentru 4 porții:
700 g file de somon, gata de gătit
1 tei
ghimbir
usturoi
Cimbru și rozmarin, câte o ramură
4 linguri de ulei de măsline
1 ceapă (dimensiuni)
1 dovlecel mic
2 ardei gras, galben
4 roșii, (roșii de viță de vie)
5 linguri de ulei de măsline
3 linguri de oțet balsamic, alb
1 linguriță de muștar
Sare și piper, zahăr
1 grămadă de rachetă
50 ml ulei de măsline
1 cățel/n usturoi
30 g parmezan
sare si piper
14 dovlecei înfășurați în jur
dovlecel
Sunca cruda, saraca in grasimi
1 lingură de smântână
Sare condimentată
Feta
Prăjiți dovleceii în tigaia acoperită fără grăsime.
Puneți într-un vas de copt.
Lichidati smantana cu putina apa si condimentati cu sare din plante.
Înfășurați feliile de șuncă în jurul dovlecelelor (au luat întotdeauna 4 bucăți)
Turnați smântâna peste ea, sfărâmați feta peste ea.
15. Saltimbocca din piept de curcan
Scurgeți 1/2 cutie de ton (75 g, în propriul suc) și adăugați 1
Purează lingurița de ulei de măsline, 1 linguriță de pătrunjel tocat și 50 g de ricotta. Cu
Condimentează după gust cu sare, piper Cayenne și suc de lămâie. 85 g
Piept de curcan mezeluri (feliate subțire) și cremă de ton
Aranjați pe o farfurie cu 1 linguriță de capere și ierburi proaspete (de ex.
Se presară pătrunjel). Tăiați 3 roșii în pene, cu 1 mic
Se amestecă ceapa (în inele), sarea, piperul și se servește cu ea.
16. Avocado cu umplutură de crab
100g crabi, 50g maioneză dietetică, 1 linguriță muștar, 1 linguriță hrean, 1 avocado, 1 linguriță suc de lămâie, Ѕ linguriță ulei de sambal.
Tăiați avocado în două. Se amestecă bine maioneza cu muștarul, hreanul, sucul de lămâie și uleiul de sambal și apoi se adaugă crabii. Acum puteți pune umplutura în jumătățile de avocado.
17. Roșii cu umplutură de carne tocată
2 roșii mari, 150g carne tocată amestecată, 4 frunze de busuioc, 1 linguriță ulei de floarea soarelui, 1 ceapă mică, sare și piper, 100 ml vin roșu și 50g brânză rasă (30%).
Scobiți cele două roșii și tăiați pulpa în cuburi. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei cu carnea tocată. Condimentează totul cu sare și piper și adaugă busuiocul tocat mărunt. Apoi adăugați vinul roșu și pulpa de roșii în tigaie și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Acum puteți pune umplutura de carne tocată în roșiile scobite și coaceți la cuptor la 170 ° cu brânza.
18. Loin de porc cu umplutură de brânză cremă
250g coapsă de porc, smântână, 100g cremă de brânză, busuioc, ulei, sare și piper.
Tăiați coapsele de porc în bucăți de aproximativ 5cm lungime. Tăiați aceste bucăți la mijloc și umpleți-le cu cremă de brânză și busuioc și închideți-le cu o frigăruie mică. Se prăjește într-o tigaie cu puțin ulei și apoi se adaugă o lovitură de smântână și 100g de cremă de brânză. Condimentează după gust cu sare și piper și gătește aproximativ 8-10 min. de a da drumul.
19. Caserola de varză
300g varză albă, 250g roșii, 100g brânză rasă, sare, piper.
Se fierbe varza, se taie roșiile în cuburi și se așează în straturi alternative (se presară stropirea peste fiecare strat) într-un vas de copt, se condimentează cu sare și piper. Întregul lucru la 200 ° timp de aproximativ 30 de minute. gatiti la cuptor.
20. Ardei umplut
2 ardei, 1 ceapă de primăvară, 150g carne tocată de vită, 1 gălbenuș de ou, 15 g patrunjel, 1 lingură ulei, sare, piper.
Scobim ardeii, prăjim carnea tocată, gălbenușurile și ceapa de primăvară zdrobită într-o tigaie cu 1 lingură de ulei. Umpleți ardeii cu umplutura de carne tocată și condimentați cu pătrunjel, sare și piper. Ardeii umpluți timp de aproximativ 25 de minute. Se toarnă într-o cratiță închisă.
21. Sparanghel cu șuncă
150g sparanghel, 100g sunca fiarta, smantana, patrunjel, unt si sare.
Curățați și gătiți sparanghelul. Apoi înfășurați bucăți de sparanghel lungi de aproximativ 10 cm în ciorchini de 5 în șuncă într-un vas de copt și turnați peste ei smântână sărată. Presară caserola cu unt și pune deasupra pătrunjel. (Lăsați să gătească la cuptor la 180 ° pentru aproximativ 15 minute.)
250g file de cod, Ѕ lămâie, 150g spanac proaspăt, 1 dovlecei mici, unt și sare.
Fileurile de cod tăiate în fâșii sunt așezate în straturi alternante într-un vas de copt cu spanac și dovlecei și se toarnă peste ele sucul unei jumătăți de lămâie. Untul se presară între straturi în fulgi mici. Apoi condimentează caserola cu sare și condimente la alegere și gătește pentru aproximativ 25 de minute. Gatiti la 200 ° in cuptor.
100g felii de somon afumat, 1 praz, salată de gheață, 2 linguri de ulei de măsline, Ѕ lămâie.
Tăiați bastoanele de praz în felii subțiri și tăiați-le în inele. Se amestecă 2 linguri de ulei de măsline cu sucul unei lămâi și se amestecă cu inelele de somon și praz. Totul se servește apoi pe frunze de salată de gheață.
24. Salată de crab
100g creveți, salată de înghețată, Ѕ lămâie, 2 linguri maioneză, muștar.
Se toarnă zeama unei jumătăți de lămâie peste crabi și apoi se adaugă maioneza cu puțin muștar. Se amestecă bine și se servește pe frunze de salată de gheață.
25. Salată de gogoși
ingrediente
5 roșii mari
1 cățel de usturoi poate fi omis
500 g carne (carne donatoare), condimentată
1 castravete
1 bucată de brânză feta
400 g de tzatziki
200 g salată (varză)
200 g varză roșie
sare si piper
oregano
Pudra de chili
Se prăjește carnea doner și se lasă să se răcească.
Se trece roșiile, se curăță castravetele după dorință, se taie pe jumătate pe lungime și se îndepărtează semințele apoase cu o lingură. Tăiați ambele cubulețe, tăiați căței de usturoi. Tăiați brânza feta în cuburi. Feliați mărunt varza roșie. Se amestecă totul într-un castron de salată cu doner, salată de varză și tzatziki și se condimentează cu piper, sare, oregano și opțional un pic de chili.
4 rați, în funcție de mărime
Apa sarata
500 g vita tocata
1 ceapa
2 catei de usturoi
2 linguri l
1 cutie de roșii, decojite
200 g cremă de brânză pe bază de plante
sare si piper
oregano
maghiran
1 ceașcă de creme fraоche
200 ml de smântână
1 ou (e)
1 lingură amidon de porumb
2 linguri de apă
150 g brânză, rasă
1 linguriță de legume, instant
Grăsime pentru matrițe
Curățați raiul și tăiați-l în felii subțiri, gătiți feliile în apă sărată până când sunt al dente. Se clătește într-o sită, se scurge bine și se lasă să se răcească.
Încălziți uleiul într-o tigaie, transpirați ceapa tăiată în cuburi până devine translucidă, adăugați carnea tocată și prăjiți-o. Adăugați usturoiul stors, condimentați cu sare, piper și bulion de legume boabe.
Tăiați ușor roșiile decojite în suc și folosiți-o pentru a stinge carnea tocată, amestecați crema de brânză. Fierbeti la foc mic timp de 20-30 de minute si condimentati cu oregano si maghiran dupa dorinta.
Ungeți 4 porții caserole. Se toarnă niște sos de carne tocată, se întinde deasupra un strat de felii de răpită și apoi se presară din nou sos de carne tocată și brânză. Apoi repetați acest lucru, terminați cu cohlrabi.
Se amestecă crema cremă cu smântâna și oul, se amestecă amidonul de porumb în 2 linguri de apă până se omogenizează și se amestecă cu sosul. Întindeți sosul pe feliile de cohlrabi și presărați cu brânză. Se coace la cuptor la 175 ° C pentru aproximativ 25 - 30 de minute.