Sistemul de guvernare; Paleo, o întoarcere contestată la originile noastre
Pe baza unei diete fără produse prelucrate și anumite practici sportive, dieta paleolitică promite o viață mai apropiată de natură. Există puține studii despre ceea ce este denunțat de mai mulți oameni de știință, în special pentru „imaginea sa naivă, simplistă și ireală”.
Foarte populară cu unele vedete, precum actrița Uma Thurman, dieta „Paleo” este interesantă. Popularizată în Statele Unite în ultimii ani, a ajuns și în Europa. Adepții săi caută un tip sănătos de dietă care să reducă riscul bolilor cronice și să favorizeze pierderea în greutate. Criticii săi denunță problema deficiențelor, care ar putea apărea odată cu eliminarea anumitor alimente.
O idee născută în anii '70
Primele studii privind dieta Paleo datează din 1975 cu Walter L. Voegtlin, un gastroenterolog american, și cartea sa: The Stone Age Diet: Bazat pe studii aprofundate de ecologie umană și dieta omului (The Stone Age Diet: Bazat pe studii aprofundate de ecologie umană și dieta omului).
Cro-Magnoni au avut o dietă fără cereale și produse lactate și cantități minime de zaharuri simple în timpul paleoliticului superior și s-au adaptat genetic. Ideea lui Voegtlin este aceea omul modern mănâncă alimente nepotrivite pentru sistemul său digestiv. Acest lucru ar cauza tulburările metabolice suferite de mulți americani, cum ar fi obezitatea.
Zece ani mai târziu, în 1985, radiologul american Stanley Boyd Eaton a scris articolul „Nutriție paleolitică”, publicat în The New England Journal of Medicine. Bazată în mare parte pe dietele strămoșilor noștri din Africa de Est, această dietă paleo era săracă în grăsimi saturate, în măsura în care carnea slabă a animalelor sălbatice.
În 2002, Loren Cordain, profesor la Departamentul de Științe ale Sănătății și Exercițiului de la Universitatea de Stat din Colorado, a preluat aceeași teorie cu cartea sa The Paleo Diet. Această carte explică funcționarea practică a acestei diete, enumeră alimentele considerate paleolitice și cele considerate non-paleolitice. El inițiază mișcarea „The Paleo Diet ®”.
Critici și puncte de vedere ale medicinei tradiționale
Dar aceste alegeri alimentare ridică multe critici din partea oamenilor de știință.
„Studiile științifice reale asupra efectelor dietei paleo sunt puține la număr, efectuate pe un număr mic de pacienți și rareori sunt de acord asupra mesajului care trebuie transmis”, a subliniat în 2015 Bernard Portha, director de cercetare în biologie la universitatea Paris- Diderot, într-un interviu pentru Sciences et Avenir.
Pentru el, încercările nu sunt dovezi suficiente ale beneficiului sau echilibrului, deoarece implică doar un număr mic de subiecți.