Sistemul imunitar și dieta
Pentru a proteja împotriva bolilor, oamenii și toate ființele vii au sistemul imunitar sau de apărare. Aceasta include în jur de un trilion de celule care circulă în sânge, limfă și țesuturi. Acestea filtrează și elimină multe substanțe străine și dăunătoare din corp în fiecare zi. Nu contează dacă au pătruns din exterior, cum ar fi virușii sau bacteriile, sau dacă au pătruns în corp, de ex. în procesul metabolismului.
Cu creșterea vârstei, însă, funcțiile sistemului imunitar scad, iar apoi bolile devin mai frecvente. Apărarea este un sistem extrem de complex în care multe substanțe interacționează între ele, stimulează procesele și, de asemenea, le termină din nou. Sistemul imunitar poate fi întărit în mai multe moduri. Aceasta include nutriția și, nu în ultimul rând, o serie de micro-nutrienți, de ex. Vitamine, oligoelemente, acizi grași omega-3, aminoacizi și peptide.
Funcția sistemului imunitar
În fiecare zi, o abundență de substanțe asaltează corpul din exterior. Pielea și membranele mucoase din sistemul respirator, gastro-intestinal și urogenital sunt bariere de protecție și filtrare. Intestinul este adesea denumit cel mai mare organ imunitar. Se face o distincție generală între imunitatea înnăscută (nespecifică) și imunitatea dobândită (specifică). În timp ce apărarea înnăscută reacționează întotdeauna în același mod la o substanță dăunătoare, apărarea dobândită are un efect de învățare și o memorie care face apărarea mai eficientă. După contactul repetat cu o substanță dăunătoare (antigen), sistemul imunitar dobândit poate reacționa mai repede și mai specific în viitor.
Un număr mare de celule ale corpului sunt implicate în funcțiile sistemului imunitar, limfocitele T (ajutoare T, celule supresoare T, celule NK) și B sunt deosebit de importante. Glanda timusului, în care limfocitele T sunt antrenate pentru diferitele lor sarcini, și splina, care este un filtru și rezervor în special pentru limfocitele B, se numără, prin urmare, printre organele imune deosebit de importante. Extractele de timus și splină sunt remedii dovedite pentru stimularea imunității în natură.
O alimentație sănătoasă întărește sistemul imunitar
O dietă bună și sănătoasă întărește sistemul imunitar și furnizează organismului multe substanțe necesare sistemului imunitar. Dieta slabă slăbește sistemul imunitar și face ca infecțiile să fie mai probabile. Obezitatea reduce și funcțiile imune, iar numărul de limfocite T scade ușor. Mai presus de toate, însă, vârsta schimbă funcțiile sistemului imunitar. Formarea de noi limfocite T și B scade odată cu înaintarea în vârstă.
Ca urmare, persoanele în vârstă se confruntă cu mai multe infecții. Dacă există și o dietă proastă, există și o lipsă de aprovizionare suficientă cu micro-nutrienți. Vitaminele C, E, complexul B, fierul și zincul, care sunt implicate în reacțiile imune, lipsesc în mod special. O dietă bună și aportul regulat de o bună calitate și multi-preparat adecvat cu vitamine, minerale și oligoelemente pot îmbunătăți starea imună la bătrânețe.
Multe elemente de bază ale sistemului imunitar sunt construite pe baza proteinelor, inclusiv Imunoglobuline, enzime și limfokine. Pentru aceasta sunt necesari mulți alți nutrienți, inclusiv Aminoacizi, vitamine și minerale. În munca lor neobosită, celulele imune consumă mai multă energie și substanțe nutritive decât alte celule ale corpului. O dietă unilaterală, cum ar fi malnutriția, scade sistemul imunitar. Dacă există o lipsă de energie, în special de proteine, sistemul imunitar este rapid slăbit. În special, numărul de limfocite T ajutătoare scade.
Numărul de limfocite B nu este afectat, dar capacitatea lor de a răspunde la sistemul imunitar este redusă. În plus, activitatea citotoxică a unor celule imune este redusă, aceasta afectând celulele NK, macrofagele și celulele T. Există, de asemenea, mai puține limfokine și citokine, care sunt, de asemenea, implicate în funcțiile imune, iar capacitatea fagocitozei (absorbția și distrugerea substanțelor nocive) este semnificativ redusă.
Sistemul imunitar și micro-nutrienții
O dietă sănătoasă și variată contribuie semnificativ la o apărare puternică. O serie de micro-nutrienți, vitamine, oligoelemente, aminoacizi etc. susțin numeroasele funcții ale sistemului imunitar. Aprovizionarea optimă a acestor nutrienți întărește sistemul imunitar și promovează formarea de noi celule imune. Multe funcții imune depind de disponibilitatea micro-nutrienților. Procesele de apărare au loc în corp, de ex. Dacă există infecții, sunt necesari mai mulți micro-nutrienți.
De asemenea, este important ca un singur nutrient să nu întărească sistemul imunitar, ci sunt necesare multe substanțe diferite pentru a menține sistemul imunitar în funcțiune. Acestea lucrează împreună în diferitele procese ale sistemului imunitar, se completează reciproc și ar trebui să fie disponibile în cantități suficiente. Prin urmare, administrarea unui singur nutrient în monoterapie nu ajută; sistemul imunitar este cel mai bine întărit în combinație cu multi-nutrienți combinați și complementari. Micronutrienții importanți pentru sistemul imunitar includ:
Vitaminele A, C și E. promovează reacțiile sistemului imunitar și îmbunătățesc apărarea împotriva bacteriilor și virușilor. Vitamina A are un efect antiinfecțios și afectează organele limfoide. Infecțiile duc la o nevoie crescută de vitamina C. Vitamina E este antioxidantă, întărește anticorpii și crește fagocitoza. O îngrijire bună este importantă mai ales pentru persoanele în vârstă care suferă adesea de infecții. Beta caroten protejează împotriva oxidării lipidelor, întărește macrofagele și celulele NK. Dintre vitaminele B sunt în principal Vitamina B6, B12, Pacid antotenic și acid folic implicat în funcțiile sistemului imunitar.
Oligoelementele Seleniu și zinc. Seleniul are efect antioxidant, întărește limfocitele T și imunoglobulinele. Seleniul face parte, de asemenea, din glutation peroxidaza, o enzimă importantă. Zincul are un efect special asupra limfocitelor T, întărește fagocitoza, este, de asemenea, antioxidant și scade expunerea la metalele grele. O lipsa de fier poate slăbi sistemul imunitar.
Metabolismul lipidic influențează formarea citokinelor, care sunt necesare în sistemul imunitar. Acizi grași omega-3 din uleiuri de pește: EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic) au efect antioxidant și reduc procesele inflamatorii, de ex. în reumatism.
Uleiul de măsline este antiinflamator și promovează metabolismul zincului și proteinelor.
Anumiți aminoacizi - în special arginina, glutamina, glicina, L-carnitina și acetilcisteina întăresc sistemul imunitar.