Skiva până când nimeni nu stă în picioare - Svenska Intensiv
În august, când seara este din nou întuneric, dar vânturile călduțe încă ne mângâie brațele goale, ne place să sărbătorim o skivă puternică. Pălăriile din carton sunt îndepărtate sau cumpărate, iar salopetele pentru adulți sunt scoase din dulap. Atârnăm luminile colorate de zână în copac și câteva felinare în jurul lor și apoi poate începe petrecerea. Sau nu, încă nu! Am uitat de crabi! Crabii erau prinși în lacuri și râuri și gătite pe o sobă de camping, cu o mulțime de mărar și câteva ingrediente secrete direct în natură. Dacă ai prins o mulțime de crabi și aragazul de camping a rămas fără benzină, a doua zi ai gătit animalele negre rămase acasă. Nu am prins niciun raci de când eram copil, dar rareori am renunțat să mănânc raci în august. În Suedia puteți cumpăra crabi congelați din Turcia sau China în orice supermarket în această perioadă. La pescărie poți obține și suedeză originală, dar trebuie să plătești mult mai multe coroane. În Germania, magazinul de mobilă suedez cu cele patru litere este un furnizor de încredere al aurului roșu. Când sunt în viață, crabii sunt negri, dar când sunt fierți, sunt roșu aprins.
A mânca un crab este o artă frumoasă și nu pentru wimps. Sunt permise doar instrumentele proprii ale corpului, cum ar fi dinții și unghiile. Se împrăștie, primești răni mici pe degete, apa sărată de la crabi pufăie și arde, iar crabii sunt probabil singurul aliment care consumă mai multe calorii pentru a obține ceea ce poți mânca decât poți obține vreodată înapoi în corpul tău. Deci, ceva trebuie servit ca garnitură, de exemplu o quiche cu Västerbottenost, pâine delicioasă, brânzeturi frumoase sau poate ceva cu ciuperci? Tema principală a revistelor de gătit din țară în august este Festivalul Crabului.
Oferta de schnapps și cântecele de schnapps sunt, de asemenea, de o mare importanță! Șnapii trebuie să fie reci și abundenți (unii spun că trebuie să fie un șpap pe pereche de foarfece, dar amintiți-vă că fiecare animal are de obicei două) și cântecele trebuie să fie multe, vesele și familiare (sau gazda are amabilitate puneți o mică carte imnică pe farfuria fiecărui oaspete). Apoi mănâncă, sparge cochilii, mușcă, trag și suge. Dacă ești foarte norocos, toți oaspeții se pot ridica de pe scaune după cină fără ajutor din afară și dacă se pot mișca în continuare independent, dansul poate începe. Și dansați, puteți face asta până când răsare soarele! Dacă te trezești a doua zi și îți bâlbâie capul, cu siguranță nu sunt schnapps. Probabil că ultimul crab pe care l-ai mâncat a fost rău ...
Carina Middendorf scrie în rubrica sa Hamburg intensiv Despre lucruri cotidiene și bizare din Hamburg și/sau Suedia.
Aboneaza-te la newsletter-ul nostru
Abonați-vă la nyhetsbrev, să fiu mereu informat la zi. [Aflați mai multe]