Skrei (cod) pentru slăbit - Sezonul este perfect pentru începutul fiecărui an asociat

Articol actualizat la 11/07/2019 de Marco Eitelmann

Sezonul de schi începe întotdeauna în prima până la a doua săptămână a lunii ianuarie și coincide de obicei cu momentul în care mulți oameni au decis să slăbească. Skrei este o specialitate sezonieră de cod din Norvegia. Peștele este capturat de la începutul lunii ianuarie până la sfârșitul lunii aprilie. Totuși, cel mai bun moment este de la sfârșitul lunii ianuarie până la sfârșitul lunii martie pentru a cumpăra peștele de o calitate excelentă pe baza propriei experiențe. Când se termină sezonul skrei, peștele poate fi ușor înlocuit cu cod obișnuit. Dar există câteva puncte care vorbesc clar în favoarea peștelui din sezonul de iarnă norvegian. Prin urmare, informații detaliate despre Skrei pot fi găsite și sub această postare pe blogul meu de sănătate și nutriție. Totuși, aceasta este în principal legată de motivele care fac din skrei dar și codul clasic unul dintre cele mai bune alimente de origine animală pentru pierderea în greutate.

De ce skrei și codul sunt deosebit de buni pentru a slăbi?

Ambii pești aparțin aceluiași gen - codul - și au un conținut extrem de scăzut de grăsimi. Skrei este aici cu aproximativ 0,5-0,6% grăsime la un nivel neglijabil de scăzut, care este cu greu depășit de codul comun cu 0,6-1,1% grăsime. Nu numai că acest conținut de grăsimi este extrem de scăzut, dar este format și din foarte puțini acizi grași saturați. Majoritatea, cu toate acestea, formează acizi grași omega 3 sănătoși și importanți. Conținutul de iod din cod este, de asemenea, destul de ridicat, la 150-200 micrograme la 100 de grame de pește proaspăt și asigură o bună producție de hormoni de către tiroidă. Acest lucru este extrem de important pentru metabolism și, prin urmare, pentru o greutate corporală sănătoasă.

Fapte nutriționale, ingrediente, calorii de Skrei și cod

Ambii pești sunt foarte asemănători nu numai în ceea ce privește conținutul lor extrem de scăzut de grăsimi. Ambele tipuri de cod conțin doar între 80-95 kcal la 100 de grame, ceea ce este extrem de puțin pentru hrana animalelor. Conținutul de carbohidrați este de 0 grame, în timp ce conținutul de proteine variază între 19,5 și 20,5 grame. Conținutul de grăsime este de obicei între 0,6-0,9 grame, dar, la fel ca toate valorile, poate fi, de asemenea, în mod natural, puțin mai mare sau mai mic. Acest lucru depinde de starea nutrițională, precum și de starea de sănătate și de sezonul de pescuit al animalelor. În plus, atât skrei, cât și codul conțin următoarele vitamine, oligoelemente și minerale:

Vitamina A
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B3
Vitamina B5
Vitamina B6
Biotina
Acid folic
vitamina C
Vitamina D
Vitamina E.

Minerale:

potasiu
Calciu
magneziu
fosfor

Oligoelemente:

fier
zinc
Cupru (100 de grame acoperă până la 20% din necesarul zilnic recomandat)
mangan
Cantități mari de iod (vă puteți acoperi cu ușurință necesarul zilnic cu 200 de grame de cod)

Pe lângă aceste valori, codul are un profil de aminoacizi foarte favorabil și este deosebit de bogat în aminoacizii esențiali lizină, valină și arginină.

Categoria și metoda de preparare, precum și informații suplimentare despre acest aliment

Potrivit pentru următoarea dietă: Omnivor sau omnivor (inclusiv legume crude ca sushi cu calitate adecvată)
Metoda de consum și preparare: Rece și cald, potrivit pentru gătit, prăjit, aburit și fumat, precum și pentru consumul crud în diferite variante de sushi și sashimi
Notă: Indiferent dacă Skrei sau codul sunt la grătar sau prăjite, fileul se dezintegrează rapid dacă timpul de gătire este prea lung. Skrei se vinde de obicei numai cu pielea, ceea ce minimizează această problemă. În caz contrar, codul ar trebui să fie întors în tigaie de maximum o dată. Fileul de schi și fileul de cod au, în general, oase, cu excepția cazului în care este vorba de un filet din spate, denumit tehnic și „coadă”.

Concluzie:

Indiferent dacă doriți să începeți să slăbiți la începutul anului în conformitate cu sezonul de schi sau doriți să slăbiți kilogramele în timpul anului, codul este unul dintre alimentele de top pentru atingerea acestui obiectiv. Este bogat în micronutrienți, nu are carbohidrați și are doar cantități minime de grăsimi, dintre care majoritatea pot fi atribuite acizilor grași omega 3, care au proprietăți pozitive și sănătoase. Peștele poate fi preparat și cu un condiment ușor în combinație cu salată de miel. În combinație, ambele sunt alimente excelente pentru pierderea în greutate!