Skyr, noul iaurt care suprimă pofta de mâncare din; Islanda Femeia actuală MAG

skyr

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Aceasta este noua lactată sănătoasă preferată a nutriționiștilor. Bogată în proteine, această specialitate islandeză ajunge pe rafturile noastre proaspete. Și e al naibii de bun !

Stai informat

Arată ca iaurtul. dar într-o oală „XL”! Inițial, skyr era un produs lactat tradițional islandez care a fost produs de peste 1000 de ani. În rețetă, găsim lapte de vacă și fermentanți ca în iaurtul nostru. Diferența ? Skyr este drenat. Își pierde astfel zerul (sau zerul), ceea ce îi conferă această textură groasă și îl face bogat în proteine. În medie, de 2-3 ori mai mult decât iaurtul obișnuit !

Diferit de iaurturile bogate în proteine

"Skyr este diferit de iaurturile bogate în proteine, cum ar fi Danio sau Yopa, care sunt foarte dulci", explică Maureen Le Goff, dietetician la Atlantic Santé. este scurtă. Este fără coloranți, arome artificiale, îndulcitori sau conservanți. Pentru arome de fructe sau vanilie: rețeta este cu 30% mai puțin dulce decât media fructelor și iaurturilor aromate de pe piața franceză ".