Slăbește cu chefir Băutura din lapte este atât de eficientă în dietă
Kefirul se face cu lapte fermentat și efectele sale asupra sănătății pot susține și o dietă
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
În căutarea unor alimente care ajută la menținerea liniei cât mai subțiri posibil, dar care sunt sănătoase și, în același timp, furnizează organismului nutrienți valoroși, mulți oameni devin inventivi. Există alimente bine încercate care au fost consumate în mod tradițional în alte țări de zeci de ani sau sute de ani și în același timp pot susține pierderea în greutate. Aceasta include și chefirul, care este o parte integrantă a dietei în Europa de Est și în zonele din Caucaz.
Kefir: Așa se face băutura din lapte fermentat
Kefirul este o băutură din lapte acru care a luat naștere în Caucaz și s-a răspândit în alte regiuni prin Rusia în secolul al XIX-lea. Băutura se face din lapte de capră sau de vacă cu ajutorul ciupercii de chefir, care în zilele noastre provine în mare parte din Tibet sau din Caucaz. Micii noduli ai ciupercii fermentează zahărul din lapte, descompun substanța cazeină, care este dificil de digerat de stomac, și formează acid lactic, acid carbonic și o cantitate mică de alcool. După 24 de ore, bilele de chefir sunt cernute. Rezultatul final are un gust acru și are o bulă ușoară. De altfel, numele băuturii din lapte fermentat indică deja beneficiile sale pentru sănătate: Kefirul provine de la termenul turcesc „keyif”, ceea ce înseamnă bunăstare.
Slăbiți cu Kefir: Acestea sunt efectele sale asupra sănătății
La fel ca omologul său turc Ayran, chefirul este, de asemenea, o băutură sănătoasă. Alimentează organismul cu vitaminele B2, B12 și D, magneziu, potasiu, calciu și fosfor. De asemenea, conține o mulțime de substanțe bioactive, inclusiv peptide și peste 30 de tipuri de bacterii și drojdii, care beneficiază și de sănătate. Microorganismele probiotice care se adaugă în lapte pentru producerea kefirului ajută digestia prin promovarea unei flore intestinale sănătoase și ajută organismul să excrete mai bine produsele metabolice. Acest lucru aduce beneficii nu numai sistemului imunitar, ci și pierderii în greutate într-o dietă - deoarece dacă tractul digestiv funcționează fără probleme, alimentele pot fi digerate și procesate mai bine și acest lucru se reflectă într-o cifră subțire pe termen lung. Kefirul ajută, de asemenea, la reglarea nivelului de zahăr din sânge, care este legat de poftele alimentare și de obezitate. Este bogat în proteine și aminoacizi care sunt importanți pentru funcția musculară.
În plus, chefirul are și alte efecte asupra sănătății: se folosește după infecții intestinale sau o disbacterie cauzată de antibiotice, o perturbare a florei intestinale. Un tratament cu chefir ar trebui să ajute și împotriva alergiilor, a bolilor hepatice, a crampelor intestinale, a oboselii cronice, a nervozității și a tulburărilor de somn. Kefirul are proprietăți antibacteriene și antiinflamatorii, după cum s-a dovedit prin studii științifice. Ca rezultat, chefirul poate ajuta la boli de piele, cum ar fi eczeme sau rozacee, poate îmbunătăți tenul, poate stimula creșterea foliculilor de păr și, astfel, poate duce la un păr mai sănătos și la o piele frumoasă. Și pentru că procesul de fermentare reduce conținutul de lactoză din laptele utilizat, chefirul este de obicei bine tolerat și poate fi băut și de persoanele care au intoleranță la lactoză. Datorită calciului pe care îl conține, băutura din lapte acru întărește oasele și previne astfel osteoporoza.
Dieta Kefir: Ce să cauți?
Practic, chefirul poate fi o băutură bună pentru a face o dietă și mai eficientă sau pentru a face dieta mai sănătoasă. Datorită conținutului său ridicat de proteine, chefirul are un efect de umplere, ceea ce înseamnă că mănâncă mai puțin ca urmare. Cu toate acestea, cu aproximativ 3,5 grame de grăsime la 100 de mililitri, băutura din lapte acru are un conținut relativ ridicat de grăsimi și poate avea exact efectul opus asupra pierderii în greutate. Și aici, la fel ca în majoritatea alimentelor dietetice, o cantitate sănătoasă este crucială. Vă recomandăm zilnic un pahar de chefir, care în cel mai bun caz nu trebuie depășit. Această cantitate este deja suficientă pentru a beneficia de beneficiile pentru sănătate și pentru a nu copleși tractul gastro-intestinal. Efectele secundare tipice ale chefirului care pot apărea odată cu sensibilitatea sau utilizarea excesivă sunt diareea, gazele, crampele și constipația. De asemenea, ar trebui să aveți grijă la diabet, deoarece produsele disponibile cu comerț cu chefir pot conține uneori mult zahăr. Dacă aveți un sistem imunitar slăbit, boli existente sau luați medicamente puternice, trebuie să discutați în prealabil cu un medic pentru a stabili dacă chefirul este potrivit pentru dieta dumneavoastră.